Пирожки с квашеной капустой и грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 1
1. Начнем с начинки: капусту потушить с добавлением растительного масла и воды до готовности. У меня ушло по времени 40 минут.
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 2
2. Отдельно обжарить мелко рубленный лук.
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 3
3. Добавить нарезанные отварные грибы и потушить до исчезновения жидкости. Охладить капусту и грибы,перемешать.
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 4
4. Влить в высокую кастрюлю жидкость,растворить в ней сахар,соль,дрожжи и 6 ст.л муки.Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15-20 мин.
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 5
5. Должна появиться пена-"шапка"
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 6
6. Добавляем 3 ст.муки и сметану,вымешиваем. Тесто будет густоты оладьев.
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 7
7. Добавляем сухое молоко и частями муку.Я после 7 ст. стала подсыпать понемногу.
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 8
8. После муки,добавляем масло и вмешиваем его.Если тесто после полного замеса будет казаться сильно жидким (липнуть,стекать) можно добавить еще 0,5 ст.муки. А вообще тесто получается мягким податливым. Подкатываем его в шар,укладываем в высокую кастрюлю ,накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 9
9. Это после 1 ч.
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 10
10. Готовое тесто обминаем слегка. Разделываем на кусочки (примерно 75 гр) Стол и руки смазывать растительным маслом.
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 11
11. Выкладываем начинку...
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 12
12. формуем пирожок
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 13
13. На смазанный противень выложить пирожки,дать расстояться в течении 5-7 мин,смазать взбитым яйцом и поставить выпекаться вгорячую духовку. Печь при 200 градусах 15 мин,до румяной корочки.
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 14
14. Вот такие румяные получились!
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 15
15. а это булочки с яблочным пюре.
Пирожки с квашеной капустой и грибами: шаг 16
16. Кушайте, пожалуйста,наше угощение!:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sigma002
13.11.2011 11:30
Ответить
@}--}--
andreytsibulski
13.11.2011 11:31
Ответить
Вау,мои любимые,с капустой!*THUMBS UP*@}--}--*OK*
манюша
13.11.2011 11:34
Ответить
Кристинка, какие пирожки вкуснющие!:)Здорово вас на курсах учили!;)*BRAVO*
passion1963
13.11.2011 11:41
Ответить
Ах, как пирожочков захотелось!;)
sigma002
13.11.2011 11:51
Ответить
Андрей,Манюша,Вика @}--}--
севуля
13.11.2011 11:59
Ответить
Какие пирожки вкуснющие! Кстати, где-то читала, возможно, на нашем сайте, что в дрожжевое тесто лучше добавлять сухое молоко. Тесто получается лучше.:)
sigma002
13.11.2011 12:02
Ответить
Спасибо Севуля!Тесто и в прям мягкое при мягкое.:)и на следующий день остается нежным.
natapit
13.11.2011 12:47
Ответить
моя любимая начинка!!! хороши!!!*THUMBS UP*
sigma002
13.11.2011 12:54
Ответить
@}--}--
Ирина
13.11.2011 13:24
Ответить
Спасибо, отличные пирожки!
OlesiaLesha
13.11.2011 14:42
Ответить
Ух ты,какие румяненькие!Фотографии супер:)
ма-ма
13.11.2011 14:58
Ответить
Румяные пирожки, отличные начинки! :)
MissJoker
13.11.2011 15:12
Ответить
Кристин, отличные пушистые пирожки))) Вкусная и интересная начинка:) а про яблочную воббще молчу... (обожамс...)@}--}--
Ксения19
13.11.2011 15:15
Ответить
вкуснющие пирожки!
laralaram
13.11.2011 15:15
Ответить
пирожки красивейшие... единственное чтобы я сделала - это чуток поубавила бы дрожжей. А так - супер!:*
salamandraaaa
13.11.2011 15:15
Ответить
%)Замечательная выпечка , обалденные пирожочки !!!!!!!! Спасибо !!! *THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
antea
13.11.2011 15:17
Ответить
Очень вкусные пирожки!
a_kam98
13.11.2011 16:12
Ответить
очень вкусные пирожки получаються
irina-kolyshkova
13.11.2011 17:31
Ответить
ОГО,Кристин---какие славные ,румяные!!!;)*BRAVO*@}--}--
lepardik
13.11.2011 17:42
Ответить
:)*THUMBS UP*
tati_69_20
13.11.2011 18:00
Ответить
Пирожки с капустой! Любимые!!!
chemicolya
13.11.2011 18:12
Ответить
Ну очень аппетитные! Вкусная начинка, Кристин.
светинька
13.11.2011 18:12
Ответить
в разломе %), класс *THUMBS UP**THUMBS UP*
sigma002
13.11.2011 18:34
Ответить
Огромное спасибо Всем и Каждому!!!@}--}--@}--}--@}--}--
dik723
13.11.2011 18:35
Ответить
Ох уж эта русская кухня...!*OK**THUMBS UP*@}--}--
sigma002
13.11.2011 18:37
Ответить
@}--}--
lenko16
13.11.2011 19:42
Ответить
классные пирожки:*
kisa-asik
13.11.2011 21:37
Ответить
Пушистые такие!O<img loading=" />@}--}--
Ирина 211978
13.11.2011 22:22
Ответить
Кристина, чудесные пирожки! *THUMBS UP*
chef
14.11.2011 01:15
Ответить
Кристин, и я бы дрожжей убавила... Очень хорошенькие, а особенно впечатлила форма у булочек с 15-го кадра @}--}--
cофуша
14.11.2011 01:52
Ответить
Тесто такое интересное, не слышала про сухое молоко. А начинку так вобще обажаю :)
byrenka
14.11.2011 08:17
Ответить
Кристин, каждый Ваш рецепт хочется воспроизвести немедленно! Интереснвя начинка!!!*BRAVO*
sigma002
14.11.2011 09:02
Ответить
Спасибо за внимание к рецепту.@}--}-- Татьяна,Вы меня за смущали.:[@}--}-- Наташа,Лариса,возможно вы и правы.:)
lil-8888
14.11.2011 16:22
Ответить
Кристина, очень аппетитные пирожки и начинка одна из любимых!*THUMBS UP*@}--}--
sigma002
14.11.2011 16:25
Ответить
@}--}--
mama tasi
14.11.2011 22:08
Ответить
Кристина, у меня бы начинка из капусты теста не дождалась, я бы её ложкой, ложкой!!! Очень красивые пирожки, пушистые и уверена вкусные! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.65652649700353651.071
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели