Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Борщ на зиму по рецепту nato4-ka

Приготовьте борщ на зиму! В рецепте – кочан капусты, буряк, морковь, сладкий перец, лук, помидоры и специи. Вкусно и удобно!

Продукты

1 кочан капусты (средний)
1 кг. буряка
1 кг. моркови
0,5 кг. сладкого перца
0.5 кг. лука
2 кг. помидор (для томатного сока)
1,5 л. воды
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
0,5 ст. подсолнечного масла

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовим из помидор томатный сок (у нас комбайн, а можно просто через мясорубку).

Теперь нашинкуем все овощи.

Складываем все ингредиенты в очень большую кастрюлю и варим 30 минут (периодически помешивая).

Раскладываем в литровые банки, добавляем в каждую по 1 чайной ложке уксуса и ставим стерилизовать.

Стерилизовать банки 15 минут.

Из этого количества продуктов получается 7-8 литровых банок (в зависимости от размера капусты)

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 33572

Понравилось: 32

Автор: nato4-ka

Создан: 25 августа 2010, 22:54

Каталоги: Заготовка для борща Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Сейчас самое время приготовить эту закатку. Овощи есть, время найдите - не пожалеете.Этот борщ очень выручает весной, когда овощи дорогие или просто нехватает времени для приготовления обеда или когда идет пост. Приготовили бульон (или без него), забросили картошку, выложили содержимое банки в кастрюлю и через 10 минут классный и ароматный борщ готов. По своему желанию и вкусу можете добавить в рецепт зелень и чеснок, мы предпочитаем так.

хороший рецептик, я никогда не делала подобные закрутки, да и вообще как-то не доводилось, а вот сейчас решила попробовать, поэтому объясните профану, что значит и ставим стерилизовать?))) а за рецептик 55555

eliza007

26 августа 2010, 00:39

Vkusno ochen!555!

а_лена

26 августа 2010, 01:07

Та не... Я против... Ну, когда это составляющие борща в любом сезоне были дороги? Если говорить о свежести - так картофель, морковь, свекла, лук хранятся круглый год, почти не портясь... Вообщем, че-то лишние телодвижения для борща. от меня посему - 3.

алёнушка777

26 августа 2010, 01:24

если есть свои овощи - то рецепты вообще супер 5

а_лена

26 августа 2010, 01:26

Только сейчас увидела, что буквально пятью рецептами ниже такое же издевательство над борщом размещено... Автор, вы что, не видели, когда размещали, что тут же аналогичный рецепт? У вас, правда, хоть фото есть - потому вам 3, а там 2...

eshumaeva

26 августа 2010, 01:57

а чем плох рецепт? если выросло много своих, их же надо как-то утилизировать. а тут разнообразие. от меня 5!

lo2002

26 августа 2010, 02:47

jesli znajesh, chto ne budet vremja tushitj zimoi sveklu dlja borscha, ochenj horoshij variant-za odin raz sdelatj mnogo porcij.

zlobina_

26 августа 2010, 03:13

Гы гы))))))) Как в том мультике " А Баба - Яга против!" Всю жизнь тётки в августе таким страдают! Потом как находка!Тут уж индивидуально... Хош - делай , Лень - гуляй. Нафига сразу так рубить? nato4-ka лови пятёрочку!

mrscernova

26 августа 2010, 04:05

Ну, предположим, не везде изобилие продуктов круглогодчно. На Камчатке, в военном городке , такие баночки на вес золота. В Москве- может и не нужны. А от меня- 5

Nathalya

26 августа 2010, 04:35

Как по мне, если все под рукой, а также есть время и силы - почему бы не запастись? 5!

Mil@_Mil@

26 августа 2010, 05:18

И у меня в доме заготовка для борща никогда лишней не будет! и солидарна с автором - речь зачастую идет об экономии времени! только я никогда не делала с капустой

irinairene

26 августа 2010, 06:17

555

chef

26 августа 2010, 07:21

Никогда не готовила подобных заготовок для борща. Тёзка, вы большая молодец! 5+

chef

26 августа 2010, 07:22

Никогда не готовила подобных заготовок для борща. Тёзка, вы большая молодец! 5+

duduka.markedonskaja

26 августа 2010, 20:44

Воды многовато.

тиола

26 августа 2010, 22:36

Хороший рецепт!

nato4-ka

27 августа 2010, 00:28

Спасибо всем за отзывы! А вот воды как раз нормально - проверено годами

jamiroquai

27 августа 2010, 20:28

Для Крайнего Севера - в самый раз.Приготовление пищи (а это на мой взгляд, не что иное, как доброе колдовство) и спешка - несовместимые вещи.Какой же мощный "энергетический" заряд получит семья, съев борщ на бульонном кубике да с овощами из банки.Это уже не кулинария, а баловство.

elena-zaitceva-7

30 августа 2010, 12:28

Рецепт змечательный! Делаю почти так же, но овощи тушаться в собственном соку. Дополнительный плюс-экономия времени! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 318