Борщ на зиму

Ингредиенты

1 кочан капусты (средний)
1 кг. буряка
1 кг. моркови
0,5 кг. сладкого перца
0.5 кг. лука

2 кг. помидор (для томатного сока)
1,5 л. воды
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
0,5 ст. подсолнечного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим из помидор томатный сок (у нас комбайн, а можно просто через мясорубку).

Теперь нашинкуем все овощи.

Складываем все ингредиенты в очень большую кастрюлю и варим 30 минут (периодически помешивая).

Раскладываем в литровые банки, добавляем в каждую по 1 чайной ложке уксуса и ставим стерилизовать.

Стерилизовать банки 15 минут.

Из этого количества продуктов получается 7-8 литровых банок (в зависимости от размера капусты)

Дополнительная информация

Сейчас самое время приготовить эту закатку. Овощи есть, время найдите - не пожалеете.Этот борщ очень выручает весной, когда овощи дорогие или просто нехватает времени для приготовления обеда или когда идет пост. Приготовили бульон (или без него), забросили картошку, выложили содержимое банки в кастрюлю и через 10 минут классный и ароматный борщ готов. По своему желанию и вкусу можете добавить в рецепт зелень и чеснок, мы предпочитаем так.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
26 человек сохранили

хороший рецептик, я никогда не делала подобные закрутки, да и вообще как-то не доводилось, а вот сейчас решила попробовать, поэтому объясните профану, что значит и ставим стерилизовать?))) а за рецептик 55555 *THUMBS UP*

eliza007

26.08.2010 00:39

Борщ на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии