Турши
Приготовьте вкусные турши с баклажанами, чесноком и перчиком чили! Узнайте, как использовать 3 ст. ложки соли и уксус в нашем рецепте.
Продукты
- баклажаны-2 шт(среднего размера)
- чеснок-7 зубчиков
- соль-3 ст.л. (крупная)
- уксус 25% -5 стол.лож.
- на 1 литр. кипящей воды
- перчик чили-1 шт.
- 1стол. лож. соли для приготовления маринада
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны вымыть и не разрезая,не очищая опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (у меня была кастрюля на 2 литра),соли 3 стол. лож. крупного помола
Варим мин. 10, пока баклажаны не станут мягкими.Вынимаем их в миску и оставляем остывать.Чеснок чистим и режем на кусочки! Зелень мелко рубим и подмешиваем к чесноку. Остывшие баклажаны нарезаем на кусочки не очень мелко, примерно как на фото. Подмешиваем баклажаны к чесночно-зеленой массе,аккуратно перемешиваем и наполняем чистую стерильную баночку смесью,слегка утрамбовывая,но нежно без особого усердия.И заливаем маринадом: на 1 литр кипящей воды добавить 5 стол. лож. 25% -го уксуса и 1 стол. лож. крупной соли ,а так же в маринад бросить 1 шт. острого перчика чили,дать хорошо закипеть, залить баночку,закрыть.На след. день можно дегустировать! Приятного всем аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
88 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
06 августа 2010, 22:16
06 августа 2010, 22:16
06 августа 2010, 23:30
06 августа 2010, 23:58
07 августа 2010, 00:01
07 августа 2010, 01:09
07 августа 2010, 01:34
07 августа 2010, 04:29
07 августа 2010, 07:47
08 августа 2010, 14:41
08 августа 2010, 19:39
09 августа 2010, 03:02
20 августа 2010, 20:20
25 сентября 2010, 15:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти