Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Туршу говурма

Вкусный Туршу говурма с бараниной, репчатым луком, каштанами и сушеными сливами. Пикантные специи и лимонная кислота добавят изюминку вашему блюду.

Продукты

баранина, нарезанная кусками
репчатый лук
каштаны
сушеные кислые желтые сливы
лимонная кислота, сарыкёк(куркума), соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Баранину промойте и сварите до готовности в не очень большом количестве воды. Каштаны надрежьте, и варите 5 минут в кипящей воде. Затем каштаны, вытащив из воды, очистите от кожуры. Каштаны не должны быть очень твердыми, но и не мягкими. Сливы продержите в горячей воде 3-4 минуты и затем слейте воду.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и прожарьте на масле до тех пор, как лук станет прозрачным. Добавьте куски баранины и продолжайте жарить до тех пор, как лук станет золотистым и мясо прожарится.

В отдельную сковородку добавьте чуть-чуть масла и мясного бульона (который остался от варки мяса) положите каштаны и прожарьте на маленьком огне до готовности. Тоже самое сделайте со сливами.Затем всё добавляем к мясу.Обычно подаётся с пловом, но Можно подавать и без.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

245 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Азербайджанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8676

Понравилось: 245

Автор: draznilka

Создан: 07 ноября 2007, 05:32

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда