Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Царская турша царска туршия

Царская турша — это уникальная закуска, приготовленная с камби, цветной капустой и специями. Откройте для себя вкус традиционных рецептов с овощами!

Царская турша (царска туршия)

Продукты

4 кг. камби (гогошары)
2 кг.цветной капусты
1 кг. морковки
300 г соли,300 г сахара,200 г меда,около 1 л. винного уксуса -6 градусов
1.л. воды
100 мл подсолнечного масла
горошины черного перца
4-5 листиков лаврушки
1 глава сельдерея с листьями.

Пошаговый способ приготовления

Разрезать камби на 4 части и засыпать 1/2 смесью сахара и соли, оставить на 12-24 часа.

Нарезать все остальные овощи и листья сельдерея,после того как вы вытащите камби, оставить на часок в образовавшемся соке и остальныe овощи.

Все смешать и отправить в подготовленныe банки, не забыв лаврушку и черный перчик.

Образовавшийся сок от камби смешать с оставшейся солью, сахаром, уксусом, водой, постным маслом и медом.

Все прокипятить минуты 3-4.

Сразу залить банки, поставив ложку в банку (для того чтобы она не лопнула) закать.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 38278

Понравилось: 50

Автор: alia

Создан: 06 октября 2008, 21:28

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Сегодня буду делать камби фаршированныe виноградом На 5 снимке - гогошары или камби, на 6 снимке - так называемый в России - болгарский перец.

Комментарии

бирюлька

06 октября 2008, 21:39

Не могу оценит рецепт- не знаю что такое камби? А так выглядит оч. аппетитно!

06 октября 2008, 21:43

ну очень даже... и 5!

06 октября 2008, 21:45

5!

06 октября 2008, 21:46

КРАСОТА!!!!5!

06 октября 2008, 22:46

для бирюдьки,это обычный болгарский перец. Аллочка,красота.Сама не делаю консервацию,но ваш труд ценю.Красиво и уверенна,что вкусно.5!

06 октября 2008, 22:48

Нет, Мариш, это гогошары и в русских сайтай их тоже называют камби.

06 октября 2008, 22:57

у нас тоже называют этот перец гамба.

06 октября 2008, 23:49

Аллочка,как красиво! Уверена,что вкусно!

06 октября 2008, 23:52

Алла, сколько раз ел, но никогда не знал, как готовится. Это очень вкусно, ты большой молодец, коль используешь такой красивый рецепт.

07 октября 2008, 00:04

5,и себе забрап.

07 октября 2008, 00:16

Какая игра красок и витаминов – 555!

07 октября 2008, 00:33

Вкусно!555!

07 октября 2008, 00:51

красота!

гетьмановна

07 октября 2008, 00:53

Это вкусная закуска.5.

07 октября 2008, 00:55

красиво как!!

07 октября 2008, 11:19

Что-то не видела я в этом году у нас гогошар, а простого перца хватает. Рецепт забрала, спасибо!

07 октября 2008, 15:44

Давно хотела такой рецептик,спасибо!5! Забираю!

07 октября 2008, 19:57

Из-за невозможности повторить и попробовать,твоя консервация,Алла,выглядит необычайно лакомной.

30 августа 2009, 20:33

Вообще то турша - это маринованная стручковая фасоль

04 августа 2010, 22:19

очень вкусно!

18 октября 2010, 13:09

to ridrik Турша это не фасоль, а Ж\Д станция в Респуб. марий эл и посему все остальное "овощи квашенные" правильнее будет называть))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 414