Торт из кабачков от ольга бабич

Кабачки трем на терке.

Хорошо отжать.

Добавить специи, соль, яйца, зелень.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Разделить полученную массу на 2 части, а одну добавить красный болгарский перец, порезанный кубиками.

Налить в форму 1 ст.л. масла и выложить массу (расчет на 4 коржа, значит на каждый корж по 1 ст.л масла).

Печем 4 коржа, даем остыть! В духовке, при 250 гр до готовности.

Сметану перемешать с чесноком пропущенным через пресс, добавить специи.

Остывшие коржи промазать сметаной, чередуя с красным перцем и без него, дать пропитаться.

Желтый перец порезать на 3 части и поставить на пару минут в микроволновку, вырезать при помощи ножа и ножниц подсолнушек.

Укладываем на торт, в серединку положить потертые на терке маслинки.