Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина в сливочном соусе

Попробуйте свинину в сливочном соусе с филе порционных кусков, красной лукой, чесноком и сливками. Отличный рецепт с коньяком и специями!

Продукты

свинина филе 4 порционных куска
луковица красная 1 шт.
петрушка 1 пучок
масло сливочное 60-70 г
чеснок молодой 1 головка или 3-4 зубчика старого
сливки 100 г
соевый соус 1-2 ст.л.
коньяк 1 ст.л.
перец черный
соль

Пошаговый способ приготовления

Лук, чеснок чистим, мелко режем. Петрушку моем, подсушиваем, мелко режем.

Мясо отбиваем, посыпаем перцем, обжариваем в сливочном масле с каждой стороны на сильном огне и жарим-тушим на среднем огне под крышкой до готовности (минут 6-8).

Остальное масло (примерно половину) разогреваем, пассеруем в нем лук и чеснок минуты 3, добавляем соевый соус и коньяк, перемешиваем.

Доливаем сливки, кипятим на слабом огне 5 минут. Если нужно, добавляем соль. Кладем мясо, петрушку и греем все вместе еще минуты 2-3. Подаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 36119

Понравилось: 63

Автор: naumovec

Создан: 28 апреля 2010, 16:59

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Сливочные соусы

Спасибо. Я уже второй раз делаю мясо с коньяком, нам понравилось. Дудука, может, действительно, вкусы разные, может, коньяк недостаточно протомился или его было слишком много.

duduka.markedonskaja

28 апреля 2010, 18:01

Нет, один раз клала примерно как вы - 1 ст.л. на полкило отбивных, второй раз замариновала мясо с его добавлением на шашлык по совету одного из кулинаров. А вашу свинину я сегодня после работы приготовлю только с вином.

naumovec

28 апреля 2010, 18:13

Тут главное не сколько отбивных, а сколько жидкости в соусе и сколько томить. Я думаю, с вином будет вкусно.

wereld

28 апреля 2010, 18:25

Замечательный рецепт и, наверняка, вкусный Вот только стейк Диана жарится из говядины, как раз сегодня хотела сделать и предложить вашему вниманию. Может, еще и сделаю.

johnny

28 апреля 2010, 18:28

Интересно!

lillit1

28 апреля 2010, 18:39

ну очень вкусно! люблю мясо в сливочном соусе! 555!

murrrrrya

28 апреля 2010, 18:45

Вкусное мясцо под вкусным соусом!! 5555555

mama tasi

28 апреля 2010, 19:07

Да ещё и с молодым чесночком! К свинине самое то Танечка, такие яркие фотографии, очень аппетитно! 555

светлана65

28 апреля 2010, 19:10

Какая аппетитная тарелочка! Вкусно и ароматно! 555! Такой соус еще не пробовала, сделаю обязательно, мне кажется, что он очень вкусный.

naumovec

28 апреля 2010, 19:18

Спасибо. Лена, я и написала, что взяла за основу. На этот раз у меня была только свиная вырезка, но все равно вкусно.

mar33_33

28 апреля 2010, 19:24

Несомненно - вку-у-усно!!!

манюша

28 апреля 2010, 20:37

Какая яркая праздничная тарелочка! 555555

naumovec

28 апреля 2010, 20:37

Спасибо.

lianaaa

28 апреля 2010, 21:08

Очень вкусное мяско, тарелочка безумно аппетитная

strelec148

28 апреля 2010, 21:16

вкуснятина! а фото какие яркие! 5

кыш

28 апреля 2010, 21:38

Очень вкусное мясо, соус отличный, да с салатиком, мммм!

antea

28 апреля 2010, 22:11

Очень вкусно. Фото отличные.5!

elitna

28 апреля 2010, 22:36

Очень даже .... ОТЛИЧНО!

Nathalya

28 апреля 2010, 22:44

отлично!

glaros

29 апреля 2010, 00:12

Таня,замечательный рецепт!А коньячок-то с мяском вкусно!

natapit

29 апреля 2010, 00:42

отлично приготовлено.со вкусом!

Inna_2107

29 апреля 2010, 00:52

Таня , очень вкусное мясо!!!

chemicolya

29 апреля 2010, 01:04

Вкусная свининка!

Ирина 211978

29 апреля 2010, 03:18

Выглядит блюдо очень аппетитно, Татьян!!!555!

chef

29 апреля 2010, 04:06

Татьян, я тут опробовала коньяк в мясе, ну очень понравилось! Превосходный рецепт, очень нежный и яркий

шуш

29 апреля 2010, 05:49

Ианюша, так у тебя всегда всё вкусно и ароматно!!!!!! И с овощами ! Очень красивая тарелочка! 5555555

cthueyz

29 апреля 2010, 06:25

555! Хоть мы и живем в мусульманской стране, но свинину ОЧЕНЬ любим. Будем пробовать, только наверное с вином, благо хороших вин у нас много.

ботакоз

29 апреля 2010, 19:58

Вкусное мясо,соус замечательный,и салат овощной к мясу - это мое!

чили

29 апреля 2010, 20:46

Диана, Диана... уже не впервой вижу это название. Искать не буду. Ваш рецепт мне вполне очень даже нравится! 5!!!

anasstko

30 апреля 2010, 02:24

Ах, какой соус!!!

gaya2007

06 февраля 2011, 23:26

Получилось вкусно!! Спасибо , +555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 338

Свинина в сливочном соусе

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход