Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чизкейк нежность

Вкусный чизкейк "Нежность" с бисквитом из яиц, фруктозы и какао, кремом из творога и яблок, украшенный шоколадом и сахарными карандашами. Попробуйте!

Продукты

для бисквита:
3 яйца
3 ст.л. фруктозы
3 ст.л. муки
1 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. молотого кардамона
для крема 1:
500 г творога 5%
2 зеленых яблока
1 лимон
2 пачки желатина (по 10 гр)
3 ст.л. фруктозы
100 г сливок 33%
1 г ванилина
для крема 2:
150 г сметаны 10%
2 ст.л. фруктозы
1 пакетик загустителя для сливок
для украшения:
сахарные карандаши
тертый молочный шоколад

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Муку просеять вместе с какао и кардамоном.

Яйца взбивать на высокой скорости миксера в течение 15 минут, добавив фруктозу на 8 минуте.

Соединить взбитые яйца с сухой смесью, аккуратно размешивая лопаткой.

Форму смазать маслом (или застелить пергаментом), выложить бисквитную массу. Выпекать в разогретой до 160*С духовке 12 минут. Остудить.

КРЕМ 1:

Лимон и яблоки промыть, подсушить.

С лимона снять цедру и выжать сок.

Яблоки почистить, вырезать сердцевину. 1 яблоко порезать на мелкие кусочки, сбрызнуть соком лимона. Из 2 яблока выжать сок.

Смешать яблочный и лимонный соки, всыпать в сок желатин и оставить набухать на 10 минут. На небольшом огне растворить, помешивая, желатин и процедить.

В творог добавить фруктозу, цедру лимона и помять хорошенько вилкой.

Влить в творог сливки, добавить ванилин и взбить на высокой скорости миксера 3 минуты.

Добавить процеженный желатин и взбивать еще 2 минуты.

В крем положить резаное яблоко и размешать.

Остывший бисквит достать из формы, подрезать по кругу 1 см с края, уложить его в форму со съемными бортиками, сбрызнуть соком лимона. Выложить на него творожный крем (заполнить края по срезам кремом).

Убрать в холодильник на 1 час.

Через час сметану взбить с фруктозой и загустителем в течение 3 минут.

Достать торт из формы, подрезав теплой лопаткой по краю.

Выложить его в тортницу. Покрыть сметанным кремом и опять убрать в холод на 15 минут. Достать еще раз и украсить по своему желанию.

Приятного наслаждения!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13492

Понравилось: 62

Автор: MissJoker

Создан: 25 апреля 2010, 13:19

Каталоги: Десерты Торты

Нет, чизкейки с творогом я не признаю. Все-таки это уже не чизкейк, а творожник) Истинный чизкейк должен быть с филадельфией или с кремчизом) Как за чизкейк оценку ставить не буду, а как за творожник 5

citon

25 апреля 2010, 16:53

Вкусный и красиво оформлен! 5+++!

murrrrrya

25 апреля 2010, 18:07

Чизкейк супер!!55555555

севуля

25 апреля 2010, 18:12

Красота! 555!

l@r@4ka

25 апреля 2010, 18:19

замечательно вкусный и думаю тающий в прямом и переносном смыслах 5555