Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожные эскимо

Пирожные "эскимо": готовим из яичных белков, какао и муки. Крем из желтков, молока, масла, коньяка и ванили. Глазурь из шоколада и сливок. Вкусно!

Продукты

для теста:
8 яичных белков
1 ст. сахара
4 ст.л. какао
4 ст.л. муки
-
для крема:
8 яичных желтков
1 ст. сахара
2 ст.л. муки
1,5 ст. молока
300 г масла
2 ст.л. коньяка
стручок ванили
-
для глазури:
200 г шоколада
100 г сливок

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО:

Противень 35х25 застелить бумагой для выпечки, смазать маслом.

Взбить белки до пиков. Постепенно добавить сахар, какао и муку.

Тесто разделить на 2 части и выпекать при 180 * С ~15 мин.

КРЕМ:

Желтки растереть с сахаром, добавить муку, влить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и не пеpеставая мешать, ваpить до густоты. Охладить.

Масло хорошо взбить и постепенно добавить (по одной ложке) молочную охлажденную кашицу, коньяк.

Разрезать стручок ванили в длину, вычистить сердцевину и добавить в крем.

ГЛАЗУРЬ:

Растопить шоколад в сливках, перемешать все до однородной массы.

СБОРКА:

На корж толстым слоем нанести крем, положить сверху второй корж торта и положить в холодильник на ночь.

Затем разрезать на прямоугольные куски и смазать со всех сторон глазурью, выложить на решетку. Убрать в холодильник, пока глазурь не схватится.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА,ЧАЕПИТИЯ,КОФЕПИТИЯ!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

160 человек оценили

В избранное

408 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32764

Понравилось: 160

Автор: Aaaaa

Создан: 24 марта 2010, 13:31

Каталоги: Десерты Пирожное

Вкусняшка! Сейчас бы слопала кусочек сладенького. Но, увы... С недавнего времени на всё сладкое вечное табу. Но всё равно рецептик утащила, испеку детям, мужу, а сама буду облизываться. Вам 555555555