Скумбрия пряного посола

Фото к рецепту: Скумбрия пряного посола

Ингредиенты

  • ингридиенты рассчитаны на одну скумбрию весом 350 гр:
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ч.л сахара
  • 1 ч.л горчицы в зернах
  • 0,5 ч.л черного перца или смеси перцев

Пошаговый рецепт приготовления

От скумбрии отрезать голову и вычистить брюшко.

Нарезать кусочками по 1 см.

Смешать все наши приправы и перемешать.

Каждый кусочек хорошо обвалять в смеси и сложить в небольшую емкость(у меня кастрюля) и под гнет на 24 часа.

По истечении времени,каждый кусочек рыбы обмыть водой и обсушить салфеткой.

Пошаговые фото рецепта

Скумбрия пряного посола: фото шаг 1
Скумбрия пряного посола: фото шаг 2
Скумбрия пряного посола: фото шаг 3
Скумбрия пряного посола: фото шаг 4
Скумбрия пряного посола: фото шаг 5
Скумбрия пряного посола: фото шаг 6
Скумбрия пряного посола: фото шаг 7

5.04.6194405391104671.049
olga28

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Скумбрия пряного посола


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
88 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
gelsomina

*IN LOVE* отлично! @}--}--

бирюлька

Нямка!555!*OK*

olga28
16.03.2010 23:45

Спасибо!:)

sveta-koolinar

Вкусная рыбка!

laralaram

просто как... а я-то думала!

duduka.markedonskaja

555 Вкус 90-х не помню, но рыбка очень симпатичная, я думала ее токо коптят! ;)

duduka.markedonskaja

Оль, а сколько хранить можно?

flame21
17.03.2010 00:05

мммм,вкусно как наверное! Надо попробовать!5!

flame21
17.03.2010 00:05

мммм,вкусно как наверное! Надо попробовать!5!

olga28
17.03.2010 00:11

Ань,у меня в семье рыбу ем только я,поэтому я делаю всего одну штуку и съедаю ее за два дня.:)Но так как она хорошо просолена,дней пять в холоде пролежит, а может и больше.

veka
17.03.2010 00:31

Оля а Вы попробуйте не просто промыть а отмочить --из расчета сутки солим и час вымачиваем -Нежней получается --конечно 5:)

olga28
17.03.2010 00:36

Спасибо за совет,veka(извините,не знаю Вашего имени)!Обязательно попробую,а то что-то соленоватая получилась.

duduka.markedonskaja

Спасибо, попробую, если доживу до конца поста! ;)

шуш
17.03.2010 00:46

Ой какая рыбка вкуууууусная!!!!! 5555555555O<img src=" />

hole
17.03.2010 00:59

Ещё картошечки..МММ..Вкуснятина!!!

mama tasi

Аппетитная рыбка, очень люблю скумбрию!!!! Умничка, Олечка!!!! 5+

olga28
17.03.2010 01:12

Спасибо всем огромное за внимание к рецепту!Анечка доживешь,совсем чуток осталось.;)

veka
17.03.2010 01:15

...........Спасибо за совет,veka(извините,не знаю Вашего имени)!................. Меня зовут Евгений -но уже старенький --повар с общим стажем 45 лет на очень ответственной работе (МИД СССР)

naumovec
17.03.2010 01:30

*THUMBS UP*

Armushik
17.03.2010 01:46

*THUMBS UP*@}--}--

Ирина 211978

Попробую, никогда не солила рыбу!!!555!

olga28
17.03.2010 02:32

Очень приятно,Евгений!;)

olga28
17.03.2010 02:32

Спасибо всем!

natapit
17.03.2010 02:41

отлично!

olga28
17.03.2010 03:18

Спасибо!

chef
17.03.2010 04:34

Сейчас бы её к картошечке! Хороша рыбка :)

olga28
17.03.2010 13:06

Да,Наташ, с картошечкой в самый раз.;)

mar33_33
19.03.2010 10:30

Супер! Забираю!

satbil
19.01.2011 16:47

а скумбия сырая или копченая?

olga28
20.01.2011 13:09

Конечно свежемороженая.

утопия

отличнейшая

anita81
29.02.2012 15:18

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт