Ингредиенты

  • ингридиенты рассчитаны на одну скумбрию весом 350 гр:
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ч.л сахара
  • 1 ч.л горчицы в зернах
  • 0,5 ч.л черного перца или смеси перцев

Пошаговый рецепт приготовления

От скумбрии отрезать голову и вычистить брюшко.

Нарезать кусочками по 1 см.

Смешать все наши приправы и перемешать.

Каждый кусочек хорошо обвалять в смеси и сложить в небольшую емкость(у меня кастрюля) и под гнет на 24 часа.

По истечении времени,каждый кусочек рыбы обмыть водой и обсушить салфеткой.

Пошаговые фото рецепта

Скумбрия пряного посола: фото шаг 1Скумбрия пряного посола: фото шаг 2Скумбрия пряного посола: фото шаг 3Скумбрия пряного посола: фото шаг 4Скумбрия пряного посола: фото шаг 5Скумбрия пряного посола: фото шаг 6Скумбрия пряного посола: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

gelsomina
16.03.2010 23:42
Ответить
*IN LOVE* отлично! @}--}--
бирюлька
16.03.2010 23:45
Ответить
Нямка!555!*OK*
olga28
16.03.2010 23:45
Ответить
Спасибо!:)
sveta-koolinar
16.03.2010 23:47
Ответить
Вкусная рыбка!
laralaram
16.03.2010 23:49
Ответить
просто как... а я-то думала!
duduka.markedonskaja
16.03.2010 23:54
Ответить
555 Вкус 90-х не помню, но рыбка очень симпатичная, я думала ее токо коптят! ;)
duduka.markedonskaja
16.03.2010 23:55
Ответить
Оль, а сколько хранить можно?
flame21
17.03.2010 00:05
Ответить
мммм,вкусно как наверное! Надо попробовать!5!
flame21
17.03.2010 00:05
Ответить
мммм,вкусно как наверное! Надо попробовать!5!
olga28
17.03.2010 00:11
Ответить
Ань,у меня в семье рыбу ем только я,поэтому я делаю всего одну штуку и съедаю ее за два дня.:)Но так как она хорошо просолена,дней пять в холоде пролежит, а может и больше.
veka
17.03.2010 00:31
Ответить
Оля а Вы попробуйте не просто промыть а отмочить --из расчета сутки солим и час вымачиваем -Нежней получается --конечно 5:)
olga28
17.03.2010 00:36
Ответить
Спасибо за совет,veka(извините,не знаю Вашего имени)!Обязательно попробую,а то что-то соленоватая получилась.
duduka.markedonskaja
17.03.2010 00:41
Ответить
Спасибо, попробую, если доживу до конца поста! ;)
шуш
17.03.2010 00:46
Ответить
Ой какая рыбка вкуууууусная!!!!! 5555555555O<img src=" />
hole
17.03.2010 00:59
Ответить
Ещё картошечки..МММ..Вкуснятина!!!
mama tasi
17.03.2010 01:07
Ответить
Аппетитная рыбка, очень люблю скумбрию!!!! Умничка, Олечка!!!! 5+
olga28
17.03.2010 01:12
Ответить
Спасибо всем огромное за внимание к рецепту!Анечка доживешь,совсем чуток осталось.;)
veka
17.03.2010 01:15
Ответить
...........Спасибо за совет,veka(извините,не знаю Вашего имени)!................. Меня зовут Евгений -но уже старенький --повар с общим стажем 45 лет на очень ответственной работе (МИД СССР)
naumovec
17.03.2010 01:30
Ответить
*THUMBS UP*
hayemes
17.03.2010 01:46
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
Ирина 211978
17.03.2010 02:13
Ответить
Попробую, никогда не солила рыбу!!!555!
olga28
17.03.2010 02:32
Ответить
Очень приятно,Евгений!;)
olga28
17.03.2010 02:32
Ответить
Спасибо всем!
natapit
17.03.2010 02:41
Ответить
отлично!
olga28
17.03.2010 03:18
Ответить
Спасибо!
chef
17.03.2010 04:34
Ответить
Сейчас бы её к картошечке! Хороша рыбка :)
olga28
17.03.2010 13:06
Ответить
Да,Наташ, с картошечкой в самый раз.;)
mar33_33
19.03.2010 10:30
Ответить
Супер! Забираю!
satbil
19.01.2011 16:47
Ответить
а скумбия сырая или копченая?
olga28
20.01.2011 13:09
Ответить
Конечно свежемороженая.
утопия
18.02.2012 15:49
Ответить
отличнейшая
anita81
29.02.2012 15:18
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели