Скумбрия пряного-мокрого посола (вариант)

Фото к рецепту: Скумбрия пряного-мокрого посола (вариант)

Ингредиенты

  • на 1 скумбрию свежую:
  • вода — 0,5л
  • сахар — 1,5 ст.л.
  • соль — 2 ст.л.
  • черный перец горошком — 10шт
  • перец душистый горошком - 5шт
  • лавровый лист — 3шт
  • гвоздика — 3шт
  • кориандр молотый — 1 ч.л.
  • масло подсолнечное (не рафинированное) — 1 ст.л.
  • лук репчатый красный — 1шт
  • укроп+петрушка — по 2 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрию распотрошить и нарезать на кусочки;

В кипящую воду добавить все специи, прокипятить 2 минуты, остудить до комнатной температуры;

Лук нарезать полукольцами, зелень нашинковать;

В подходящий лоток выложить половину лука с половиной зеленью;

На эту «подушку» выложить скумбрию и накрыть оставшимся луком и зеленью;

Залить остывшим рассолом рыбу, закрыть крышкой и отправить в холодильник на сутки;

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В отличие от первого варианта скумбрии, которую я делала, в этот рецепт добавила пахучего масла, душистый перец и лук с зеленью в рассол — получилась ооочень ароматная рыбка — а вкусно-то как !!! )))

5.04.5480638923341991.024
Татьяна М.

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Скумбрия пряного (мокрого) посола


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
66 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Елена М

Вкусно! надо тоже посолить скумбрии.:)

natasok
09.09.2013 13:37

Вкуснота,красота!!!!Спасибо огромное за рецепт,рыбку любим а солить не умеем.Теперь точно опробую сотворить вкусняшку.Только у меня вопрос.А если не резать тушку а солить целиком что увеличить количество маринада или времени?

Татьяна М.

Увеличится количество времени, маринада - нет...:)

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*ooo-божественно*THUMBS UP**DRINK*

mama tasi

Невероятно аппетитные кусочки на фото! Захлебнулась слюной :) *BRAVO*

mara
10.09.2013 00:29

фотки замечательные :)

Анюся

Замечательная скумбрия!!! *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

tandan
13.09.2013 15:53

Супер)))*THUMBS UP*@}--}--

Алла
18.10.2013 23:54

приветик всем!!!!:):) только ради этого рецепта зарегистрировалась.. хотя сайтом пользуюсь несколько лет :[ у мужа день варенья завтра.. гости послезавтра.. все буду готовить отсюда))))))) ..ну и так же впервые бисквит))) а вот рыбка---СУПЕР!!!!!!:p

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты