Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Скумбрия пряного мокрого посола

Скумбрия пряного посола: свежая скумбрия, замаринованная в воде с сахаром, солью, перцем, лавровым листом, гвоздикой, кориандром и укропом. Выберите вкусный рецепт!

Продукты

на 1 скумбрию свежую:
вода - 0,5л
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 2,5 ст.л.
черный перец горошком - 10шт
лавровый лист - 3шт
гвоздика - 3шт
кориандр молотый - 1 ч.л.
укроп сушеный - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Скумбрию распотрошить и нарезать на кусочки;

В кипящую воду добавить все специи, прокипятить 2 минуты, остудить до комнатной температуры, уложить в посол — рыбу и оставить в холодильнике на 1-2 суток;

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

74 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 53647

Понравилось: 32

Автор: Татьяна М.

Создан: 17 апреля 2013, 09:54

Каталоги: Закуски Скумбрия

Таня, очень вкусная рыбка! Чувствуется , что свежая и упругая. Я однажды тоже хотела скумбрию посолить.......купила замороженную, разморозила и поняла , что с ней такое уже не один раз проделывали ......... замораживали-размораживали......филе как каша было ..........ну и всё в помойку конечно отправилось. Больше я с ней не связываюсь Но скумбрию очень люблю, она такая жирненькая

Кудесница

17 апреля 2013, 10:31

Танюша, великолепная рыбка!!! Очень аппетитно выглядит, я представляю, как это вкусно!!!

Татьяна М.

17 апреля 2013, 11:30

Да уж...Бывает и такое...

Татьяна М.

17 апреля 2013, 11:31

Спасибо !!!

cus-pus

17 апреля 2013, 11:42

Вкуснотищщааа!