Картофельно-мясная запеканка (вариант)

Ингредиенты

1. картофель-6 клубней
2. фарш (у меня покупной св+гов)-500 гр.
3. помидоры 1/2 банки в собственном соку или 2 свежих.
4. лук 1 головка

5. чеснок 1 зубок по желанию (я его очень люблю по-этому он у меня почти везде)))
6. сыр любой (у меня моцарелла)-150 гр.
7. зелень
8. соль, специи

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отвариваем почищенный картофель с подсоленной воде до готовности.

2. Режем лук и помидоры мелким кубиком (или если в собственном соку мнем вилкой) чеснок можно пропустить через чеснокодавилку или на мелкой терке. Сыр трём на мелкой терке, зелень мелко рубим.

3. Обжариваем на подсолнечном масле лук до прозрачности и добавляем фарш, обжариваем все вместе минут 10-15 до коричневого цвета фарша, кидаем чеснок и через 5 минут помидоры, солим перчим и тушим еще минут 10. Добавляем зелень, все наша начинка готова.

4. Картофель мнем в пюре можно добавить яйцо, но я не добавляла и так было вкусно, всыпать в картофель половину тертого сыра и хорошо перемешать.

5. Теперь берем форму, у меня овальная 25*15 небольшая, и выкладываем слоями картофель, разравниваем, фарш, опять картофель посыпаем сверху сыром и в нагретую да 180 духовку да золотистой корочки. Все. Приятного аппетита.

Дополнительная информация

Помидоры я беру в собственном соку с ними фарш получается более сочный, в принципе можно в начинку еще добавить мелко резанный поджаренный сладкий перец. Запеканочка получилась очень вкусная, была съедена махом, пожалела что сделала так мало)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
50 человек сохранили

Тоже очень люблю такие запеканки. Правда, когда лень возиться с картошкой (только не кидайте в меня помидорами!) я беру сухое картофельное пюре. И, что характерно, получается тоже очень неплохо

svetlana dark

02.03.2010 17:16

Ответить

и моя любимая запеканочка!555

makakulja

11.03.2010 03:24

Ответить