Булочки розочки

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять, добавить соль, ван. сахар, дрожжи.

Воду смешать с молоком 50:50 нагреть до теплой температуры + 2 ст.л раст. масла, и постепенно вливать в муку замешивая тесто.

Стол смазать оставшимся растит. маслом выложить тесто и хорошо вымесить, можно отбить.

Положить в миску, накрыть полотенцем, поставить в теплое место, дать подойти.

Тесто должно увеличиться в объеме не менее чем в 2 раза.

Финики помыть, порезать на маленькие кубики.

Инжир, чернослив, курагу, изюм помыть запарить кипятком.

Затем обсушить и нарезать кубиками - все смешать.

Когда тесто подошло разделить его на 2 части.

Каждую часть раскатать прямоугольником, промазать растопленным слив. маслом, сверху жидким медом - не сильно!

Выложить равномерно половину начинки, скатать рулетом.

Рулет нарезать на равные части у меня их 19 и выложить в форму, диаметром 28см не очень плотно!

Тоже проделать и со второй частью теста. Накрыть полотенцем, дать подойти.

Нагреть духовку до 170гр.

Половину сливок (сливки+ молоко)нагреть и залить в форму поверх булочек, лучше каждую равномерно облить.

Объем сливок можно увеличить, в общем чтобы сливки почти покрывали булочки.

Чем больше сливок, тем влажнее будут булочки и будет более выражен сливочный вкус.

Выпекать примерно 30-35 минут до румяного цвета.

Вынуть, остудить.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.