Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки фигурные розочки

Вкусные фигурные булочки "розочки" с изюмом, приготовленные на дрожжах, с маслом, молоком и ванилью. Идеальны для угощений и праздников!

Продукты

25 г дрожей (сырых)
125 г жир свинной или ( масло сливочное)
200 мл молока
85 г сахара
пакетик ванили
2 яйца
550 г муки
100 г изюма вымоченного в чае.
для смазки:
сливочное масло (растопленное) - 1/2 ст.
сахар - по необходимости

Пошаговый способ приготовления

Активируем дрожжи: дрожжи и чайную ложечку сахара растворить в небольшом количестве молока и отставить.( молоко и сахар из отмеренных ингредиентов).

Растопить жир в (оставшемся) молоке.

Муку просеять и смешать с сахаром, сделать вулкан и влить жидкие ингредиенты: дрожжи, молоко, яйца. Когда все смешается добавить изюм.

Вымесить тесто.

Тесто немного липкое, так и должно быть.

Из теста скатать шар посыпать его слегка мукой, убрать в миску, накрыть и в теплое место.

Оно должно подняться вдвое.

Тесто достать, обминаем его (выпустить газ) и придаём форму:

разделить все тесто на булочки по 25 гр. (тесто я взвешиваю, люблю когда одинаковые они тогда пропекаются одновременно и равномерно).Если вы невзвешиваете, то около 50 штук.

раскатать каждую булочку в круг

разрезать пополам

выложить половинки 2-х кругов (4 части) одна на одну в ряд и скрутить розочкой.

вставить в формы для кексов

накрыть и оставить подходить

Греем духовку 180 C

Выпекаем до готовности 25-30 минут.

Готовые «розочки» ещё горячими смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром, или чем вам хочется.

Можно покрыть глазурью когда остынут.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

84 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 24

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30868

Понравилось: 74

Автор: yulli

Создан: 09 сентября 2011, 18:13

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Танюш жир в отличии от масла не содержит воду ((в сливочном самое большое 82% жира)я вчера топила для "гаты" и купила дорогое а результат разочаровал)),,,, кистализация другая,--более гибкий--,срок годности у него больше если используется в промышленности - меньше химии добавляют,, и натуральный продукт... туда в приготовлении мало чего добавляют,__ как говорил один из моих учителей, после того как объяснял химические и физические свойства,,,- не теряем деньги:то что за него платим стоит того..

Татьяна

12 сентября 2011, 04:24

Спасибо ,Юличка!

lil-8888

12 сентября 2011, 13:21

Какие симпатюльки!

Olga

12 сентября 2011, 18:52

Отличные булочки получились!!!

mama tasi

13 сентября 2011, 15:18

Как же я люблю булочки с изюмом, на мой взгляд ещё не придумали ничего более вкусного, домашнего и дорогого сердцу 555 за формовку изделий отдельное 5+

krevetka)

16 сентября 2011, 17:55

всё гениальное просто! обожаю такие булочки

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 491