БУЛОЧКИ ФИГУРНЫЕ "РОЗОЧКИ"

Фото к рецепту: БУЛОЧКИ  ФИГУРНЫЕ    РОЗОЧКИ

Ингредиенты

  • 25 гр. дрожей (сырых)
  • 125 гр. жир свинной или ( масло сливочное)
  • 200 мл. молока
  • 85 гр. сахара
  • Пакетик ванили
  • 2 яйца
  • 550 гр. муки
  • 100 гр. изюма вымоченного в чае.
  • для смазки:
  • Сливочное масло (растопленное) - 1/2 стакана
  • Сахар - по необходимости

Пошаговый рецепт приготовления

Активируем дрожжи: дрожжи и чайную ложечку сахара растворить в небольшом количестве молока и отставить.( молоко и сахар из отмеренных ингредиентов).

Растопить жир в (оставшемся) молоке.

Муку просеять и смешать с сахаром, сделать вулкан и влить жидкие ингредиенты: дрожжи, молоко, яйца. Когда все смешается добавить изюм.

Вымесить тесто.

Тесто немного липкое, так и должно быть.

Из теста скатать шар посыпать его слегка мукой, убрать в миску, накрыть и в теплое место.

Оно должно подняться вдвое.

Тесто достать, обминаем его (выпустить газ) и придаём форму:

разделить все тесто на булочки по 25 гр. (тесто я взвешиваю, люблю когда одинаковые они тогда пропекаются одновременно и равномерно).Если вы невзвешиваете, то около 50 штук.

раскатать каждую булочку в круг

разрезать пополам

выложить половинки 2-х кругов (4 части) одна на одну в ряд и скрутить розочкой.

вставить в формы для кексов

накрыть и оставить подходить

Греем духовку 180 C

Выпекаем до готовности 25-30 минут.

Готовые «розочки» ещё горячими смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром, или чем вам хочется.

Можно покрыть глазурью когда остынут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт теста «de Anita» (от Анюты) встречала на многих испаноязычных сайтах, знаком многим... облетел по миру. Для домашней выпечки - выручалочка! Хорошо подходит для любых фигурных булок: и закрутить, и косичку сплести, или просто на квадратики порезать(ножом для пиццы). Сухофрукты тоже любые подходят, я даже финики и инжир сушённые спасала. Советую замешивать на свином жиру.

5.04.6606650186198221.074
yulli

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 24

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Вкуснейшее тесто для пирожков


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
84 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dot (Варя)

Какие пышные булочки! Ураааа, Я первая снимать пробу! :)@}--}--

tatian-1956

Очаровательные булочки!!! Пышные, румяные - классика жанра!!! Очень понравился рецепт. Оригинальный способ формовки!!! *BRAVO*

kisa-asik

Понравились!5+!@}--}--

Valentina(chpilka)

Красивые и аппетитные булочки получились@}--}--

MissJoker

Юля, какие у тебя очаровательные розочки получились))) пышные, румяные)) тесто хорошее))) Украду в свою х-булочную коллекцию, как красивую форму)))

mama tikka

Обалдеть, какие красивости! я такие ни разу не пекла, думаю, время пришло-забираю!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Замечательные булочки*THUMBS UP* такой нехитрый прием по складыванию, а какой красивый результат!!!

yulli
09.09.2011 19:45

Спасибо всем огромное!! забирайте на здоровье, пеките, уверенна что результат вас порадует...

irusy
09.09.2011 20:55

Ух ты, закрутила!*BRAVO*

nellyssweets

ochen interesniye bulochki:)

севуля

Булочки ну очень аппетитные! 5!:)

светинька

Фигурная работа *BRAVO*

pinkflamingo1962

Просто супер!555

laralaram

очень красиво!!!:*

Galina
09.09.2011 22:38

Super Receptik!!!

lorxen1
09.09.2011 22:39

не возможно глаз оторвать, красота*BRAVO*

манюша

Булочки - очаровашки!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

alyakeyk
09.09.2011 23:17

Очень аппетитные булочки-красота!555555!Дрожжи(25 гр.) у Вас в рецепте "сырые"?:)

chef Ruletka

Красивенная форма в виде цветочков @}--}--

кыш
09.09.2011 23:31

Классные булочки!

for_ever
09.09.2011 23:39

Красавчики! *DRINK**THUMBS UP*

yulli
10.09.2011 00:09

СПАСИБО всем большое, дрожжи сырые, дописала..O<img src=" />

natapit
10.09.2011 00:41

какие хорошенькие!!!*THUMBS UP*

alyakeyk
10.09.2011 07:47

Спасибо!:)

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

byrenka
10.09.2011 13:11

Как красиво и как просто!!!СПАСИБО за шикарную идею!!! КЛАСС!!!

yulli
10.09.2011 15:00

Рада, что Вам понравилосьO<img src=" />

knyzeva
10.09.2011 15:58

Оригинальные булочки! Отличный рецепт!@}--}--

cus-pus
10.09.2011 17:20

*THUMBS UP*:)

Татьяна

Юля ,как красиво накрутила%)%) А почему лучше на жире ,чем на масле?

yulli
11.09.2011 21:47

Танюш жир в отличии от масла не содержит воду ((в сливочном самое большое 82% жира)я вчера топила для "гаты" и купила дорогое а результат разочаровал)),,,, кистализация другая,--более гибкий--,срок годности у него больше если используется в промышленности - меньше химии добавляют,, и натуральный продукт... туда в приготовлении мало чего добавляют,__ как говорил один из моих учителей, после того как объяснял химические и физические свойства,,,- не теряем деньги:то что за него платим стоит того..

Татьяна

Спасибо ,Юличка!@}--}--

lil-8888
12.09.2011 13:21

Какие симпатюльки!@}--}--

Olga
12.09.2011 18:52

Отличные булочки получились!!!@}--}--

mama tasi

Как же я люблю булочки с изюмом, на мой взгляд ещё не придумали ничего более вкусного, домашнего и дорогого сердцу :) 555 за формовку изделий отдельное 5+

krevetka)

всё гениальное просто! обожаю такие булочки

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...