Булочки-розочки с сырной начинкой

Фото к рецепту: Булочки-розочки с сырной начинкой

Ингредиенты

  • для теста
  • дрожжи (быстродействующие "саф-момент" ) — 7 г
  • масло сливочное — 100 г
  • молоко — 0,5 стак.
  • мука пшеничная (+ 2 ст.л. на присыпку) — 2,5 стак.
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль — 0,5 ч.л.
  • яйцо куриное — 1 шт
  • ваниль — 1 пакет.
  • ............
  • для начинки
  • сметана (или масло растительное) — 2 ст.л.
  • сыр твердый — 100 г
  • яйцо куриное — 2 шт
  • соль
  • зелень (петрушка, укроп - )
  • ............
  • смазать булочки
  • желток яичный — 1 шт
  • ............
  • параметры приготовления в мультиварке:
  • мощность: 800 ватт
  • основная про гр. а: выпечка (45 минут)
  • дополнительная про гр. а: подогрев (15 минут)

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 1

1. Готовим тесто. Молоко слегка подогреваем, смешиваем с солью, сахаром и яйцом. Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло взбиваем с молочной смесью.

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 2

2. Смешиваем муку с дрожжами и ванилью. 1 стакан у меня=210 мл

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 3

3. Соединяем молочную смесь с мукой, замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно быть крутым, допустима лёгкая липкость. Формируем из теста шар. Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час., можно и дольше.

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 4

4. Пока тесто в холодильнике, готовим начинку: сыр натираем на мелкой тёрке. Вареные яйца мелко режем кубиками. Мелко рубим зелень. Соединяем вместе сыр, яйца, мелко рубленную зелень петрушки (можно взять и укроп) и сметану или масло, солим, перемешиваем до состояния густой массы.

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 5

5. Извлекаем тесто из пакета, даём немного согреться и вымешиваем без добавления муки, или слегка припорошив поверхность, скатываем валик. Нарезаем тесто небольшими кусочками. У меня получилось 16 шт. По две штуки на розочку.

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 6

6. Каждый кусочек раскатываем в тонкий блинчик толщиной 3 мм и диаметром 10 см. Делаем 3 разреза. Кончики лепестков можно смазать немного растительным маслом, тогда они будут держать форму. Розу делаем из двух кружков. Кладем чайную ложку начинки в центр заготовки,

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 7

7. берём одну часть листка и оборачиваем вокруг начинки, потом др. часть... Дальше перекладываем готовую серединку розочки на второй кружок.

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 8

8. То же самое делаем с остальными надрезанными частями, в результате получается 8 розочек.

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 9

9. Для удобства я выкладывала готовые розочки в формочки и накрыла полотенцем. Там они еще подросли.

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 10

10. Когда все заготовки будут готовы, выкладываем розочки в смазанную маслом чашу мультиварки. Включаем режим "Подогрев" на 15 минут.

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 11

11. И вот такие они после подогрева. А затем переключаем на режим "Выпечка" на 45 минут. За 5 минут до окончания выпечки, смазываем булочки взбитым желтком и 5 мин. допекаем.

Булочки-розочки с сырной начинкой : фото шаг 12

12. Эти булочки можно подать к бульону или супу, они вкусны и с чаем, кофе, несмотря на то, что начинка не сладкая. Приятного аппетита!

Дополнительная информация


5.04.4700480365792411.011
olga

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
andreytsibulski

Ну красавцы, аппетитные ! ! !

olga
09.10.2014 13:08

Linda82 (Marioka82)

Оля, как вкусно!!!!!!!!!

olga
09.10.2014 18:26

Оля спасибо!

diana1616

Оля, замечательные булочки!

olga
09.10.2014 18:26

Светик спасибо!

nestea
09.10.2014 15:45

Красивые какие!

olga
09.10.2014 18:27

Настенька спасибо!

krolya
09.10.2014 16:58

какой букет

olga
09.10.2014 18:28

Зоя спасибо!

Жанна

Да, красивущие! 

olga
10.10.2014 00:50

TANCHITTA

Красивая формовочка!!! 
 

olga
11.10.2014 11:30

Таня спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты