Рыбные пирожки (вариант).

Ингредиенты

  • для теста:
  • 250 гр. творога
  • 75мл молока
  • 1 яйцо
  • 75мл растительного масла
  • 400 гр. муки
  • 1 чайн.ложка соли
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста (10 гр)
  • для начинки:
  • 350 гр. свежей горбуши
  • 1 луковица
  • 50 гр. каперсов
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 сладкий перец
  • 100 гр. моркови
  • пучок сельдерея
  • 2 ст.л. сметаны 20%
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • соль,куркума

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать тесто по рецепту Натальи (Ruletka78)ее словами: творог, молоко, растительное масло, соль и 1 яйцо перемешайте в миске. Просейте туда же муку, добавьте разрыхлитель для теста и замесите однородное и упругое тесто. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

Пока тесто настаивается готовим начинку:

лук, чеснок, перец, каперсы мелко порубить

Положить жариться на среднем огне на разогретую сковороду с оливковым маслом

Обжарить 3 минуты, добавить рубленую (в блендере, можно потереть)морковь и мелко порезанную рыбу, обжаривать, помешивая еще 10 минут, приправить, посолить, добавить рубленую зелень сельдерея и на медленном огне потушить еще 2 минуты.

Смесь переложить в тару, добавить 2 ст.л. сметаны и помять картофелемялкой. Немного остудить.

Достать тесто, и разделить его на шарики (у меня -16 шт).. (кому интересно, как - см.фото)

Раскатать на припыленной мукой поверхности каждый шарик в тонкую лепешку, на середину выложить начинку и защипнуть (как вам сподручнее).

Выпекать в разогретой до 180 град духовке около 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Рыбные пирожки (вариант).: шаг 1Рыбные пирожки (вариант).: шаг 2Рыбные пирожки (вариант).: шаг 3Рыбные пирожки (вариант).: шаг 4Рыбные пирожки (вариант).: шаг 5Рыбные пирожки (вариант).: шаг 6Рыбные пирожки (вариант).: шаг 7Рыбные пирожки (вариант).: шаг 8Рыбные пирожки (вариант).: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
27.01.2010 20:40
Ответить
хороши! люблю рыбную начинку!
passion1963
27.01.2010 20:58
Ответить
Тесто хорошее и начинка отманная!
shiblik
27.01.2010 21:26
Ответить
555+++!!!:)
sweta1
27.01.2010 21:33
Ответить
молодец!5!
laralaram
27.01.2010 22:06
Ответить
хорошие и красивые у тебя пирожки получились! уже все слопали?
mama tasi
27.01.2010 22:25
Ответить
Фото в дополнительной информации напомнили рецепты Натальи Рулетки :) Вкусные пирожки! Фото с каждым разом всё лучше и лучше! Успехов, ждём новых 5
ната777
27.01.2010 22:30
Ответить
Отличные пирожки. Спасибо.5.
MissJoker
27.01.2010 22:34
Ответить
mama tasi : так по ним и учусь, и не только...я же в допинфе отметила.. спасибо... но буду стараться пооригинальней...пока мозгов не хватает... Ларис не слопали: я не ем, а муж только пришел с работы, руки моет... но ща слопает, их всего осталось 12 (после сына, который...ну никогда..никогда рыбу не ест :) )
милочка 2703
27.01.2010 22:44
Ответить
Да, тесто очень вкусное и рыбка тоже!
ya-xont
27.01.2010 23:43
Ответить
Вкусно! 5
alyakeyk
27.01.2010 23:55
Ответить
Аппетитно,я бы слопала с рыбкой!55555!
алёнушка777
28.01.2010 01:00
Ответить
Я не пробовала с рыбкой пирожки %)...антиресно %) 5
natapit
28.01.2010 03:18
Ответить
класс!
masha2907
28.01.2010 04:03
Ответить
Аппетитно как!
севуля
28.01.2010 04:07
Ответить
И пирожки, и фото - супер!
кыш
28.01.2010 05:28
Ответить
Замечательные пирожки, красивые и аппетитные!
ирусик-88
28.01.2010 08:20
Ответить
Очень аппетитные пирожки!5555+++++
irina90-60-90
28.01.2010 13:29
Ответить
хороши,люлю рыбную начинку:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели