Рыбные пирожки (вариант).

Фото к рецепту: Рыбные пирожки (вариант).

Ингредиенты

  • для теста:
  • 250 гр. творога
  • 75мл молока
  • 1 яйцо
  • 75мл растительного масла
  • 400 гр. муки
  • 1 чайн.ложка соли
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста (10 гр)
  • для начинки:
  • 350 гр. свежей горбуши
  • 1 луковица
  • 50 гр. каперсов
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 сладкий перец
  • 100 гр. моркови
  • пучок сельдерея
  • 2 ст.л. сметаны 20%
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • соль,куркума

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать тесто по рецепту Натальи (Ruletka78)ее словами: творог, молоко, растительное масло, соль и 1 яйцо перемешайте в миске. Просейте туда же муку, добавьте разрыхлитель для теста и замесите однородное и упругое тесто. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

Пока тесто настаивается готовим начинку:

лук, чеснок, перец, каперсы мелко порубить

Положить жариться на среднем огне на разогретую сковороду с оливковым маслом

Обжарить 3 минуты, добавить рубленую (в блендере, можно потереть)морковь и мелко порезанную рыбу, обжаривать, помешивая еще 10 минут, приправить, посолить, добавить рубленую зелень сельдерея и на медленном огне потушить еще 2 минуты.

Смесь переложить в тару, добавить 2 ст.л. сметаны и помять картофелемялкой. Немного остудить.

Достать тесто, и разделить его на шарики (у меня -16 шт).. (кому интересно, как - см.фото)

Раскатать на припыленной мукой поверхности каждый шарик в тонкую лепешку, на середину выложить начинку и защипнуть (как вам сподручнее).

Выпекать в разогретой до 180 град духовке около 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Рыбные пирожки (вариант).: фото шаг 1
Рыбные пирожки (вариант).: фото шаг 2
Рыбные пирожки (вариант).: фото шаг 3
Рыбные пирожки (вариант).: фото шаг 4
Рыбные пирожки (вариант).: фото шаг 5
Рыбные пирожки (вариант).: фото шаг 6
Рыбные пирожки (вариант).: фото шаг 7
Рыбные пирожки (вариант).: фото шаг 8
Рыбные пирожки (вариант).: фото шаг 9

5.04.5940171252720431.038
MissJoker

Кухня: Домашняя

Количество порций: 16

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирожки empadas с куриным фаршем.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Nathalya
27.01.2010 20:40

хороши! люблю рыбную начинку!

passion1963

Тесто хорошее и начинка отманная!

shiblik
27.01.2010 21:26

555+++!!!:)

sweta1
27.01.2010 21:33

молодец!5!

laralaram

хорошие и красивые у тебя пирожки получились! уже все слопали?

mama tasi

Фото в дополнительной информации напомнили рецепты Натальи Рулетки :) Вкусные пирожки! Фото с каждым разом всё лучше и лучше! Успехов, ждём новых 5

ната777

Отличные пирожки. Спасибо.5.

MissJoker

mama tasi : так по ним и учусь, и не только...я же в допинфе отметила.. спасибо... но буду стараться пооригинальней...пока мозгов не хватает... Ларис не слопали: я не ем, а муж только пришел с работы, руки моет... но ща слопает, их всего осталось 12 (после сына, который...ну никогда..никогда рыбу не ест :) )

милочка 2703

Да, тесто очень вкусное и рыбка тоже!

ya-xont
27.01.2010 23:43

Вкусно! 5

alyakeyk
27.01.2010 23:55

Аппетитно,я бы слопала с рыбкой!55555!

алёнушка777

Я не пробовала с рыбкой пирожки %)...антиресно %) 5

natapit
28.01.2010 03:18

класс!

masha2907

Аппетитно как!

севуля

И пирожки, и фото - супер!

кыш
28.01.2010 05:28

Замечательные пирожки, красивые и аппетитные!

ирусик-88

Очень аппетитные пирожки!5555+++++

irina90-60-90

хороши,люлю рыбную начинку:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт