Компот

Соленья и маринады

Пирожки с рыбным филе

Name: Пирожки с рыбным филе
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; яйцо; молоко; дрожжи; сахар; соль; сайды; лук; кабачок; морковь; шампиньоны; зеленый лук; сметана; перец

Пирожки с рыбным филе на основе дрожжевого теста: рецепт с начинкой из сайды, лука, цуккини и шампиньонов. Готовим вкусно и просто!

Продукты

дрожжевое тесто
мука - 500 г
яйцо - 1
теплое молоко - 250 г
сухие дрожжи - 1 пачка
сахар - 2 ложки
соль - пол ч.л.
для начинки:
филе сайды - 1 кг
лук
цукини
морковь
шампиньоны - 250 г
зеленый лук
сметана - 1 баночка
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Яйцо, молоко, сахар, соль и дрожжи хорошо перемешиваем.

Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.

Накрываем тесто полотенцем, предварительно смазав маслом или припорошив мукой и ставим в теплое место.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Овощи режим, морковку можно натереть на терке

2. Рыбу солим и перчим

3. Овощи обжариваем, солим и перчим по вкусу (кому нравиться можно добавить томатной пасты)

4. Тесто раскатываем и вырезаем прямоугольник. В середину кладем кусочек филе

5. На филе ложечку сметаны (но это совершенно не обязательно) по желанию можно положить сыра или дольку свежий помидорки

6. Сверху укладываем немного поджаренных овощей

7. Тесто надрезаем по бокам наискосок

8. Заворачиваем кусочек в тесто

9. В форме рыбки

10. Это проделываем со всеми кусочками филе. По желанию можно из обрезков теста сделать глазки и плавники (я ограничилась только глазами, поскольку плавники занимают много места на противене)

11. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 200 градусов до готовности (примерно 20 минут)

12. Вынимаем и наслаждаемся вкусными пирожками

13. А этот самый маленький карась, для моего самого маленького "карасика"

14. Теста осталось еще очень много, поэтому еще одну, на этот раз большую рыбу-пирог я сделала с начинкой из целых вареных яиц, завернутых в фарш с луком и обжаренными овощами. Получилось тоже очень красиво и вкусно!

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8068

Понравилось: 49

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 52)

Автор: nikiskin

Создан: 09 ноября 2009, 15:53

Каталоги: Выпечка Пицца