Чизкейк с вишнями
Вкусный чизкейк с вишнями и нейтральным нежирным творогом. Идеальные пропорции теста и начинки: мука, вишня, сахар, лимонный сок. Попробуйте!
Продукты
- тесто:
- мука - 250 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- маргарин - 125 г
- сахар - 65 г
- яйцо - 1 шт.
- вишневая начинка:
- вишня замороженная - 2 ст.
- крахмал - 50 г
- творожная начинка:
- маргарин - 75 г
- творог нежирный - 750 г
- сахар - 200 г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- лимонный сок - 2 ст.л.
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- яйцо - 5 шт.
- мука - 1 ст.л.
- желток - 1 шт.
- сахарная пудра - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
В муку, смешанную с разрыхлителем, натираем маргарин, добавляем сахар, яйцо и быстро замешиваем тесто. Сформовать из него шар, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 30 минут.
Теперь готовим вишню - Предварительно разморозить ягоды, отжать сок. 3 столовые ложки сока смешать с крахмалом. Остальной сок вскипятить, добавить разведенный соком крахмал и помешивая довести до кипения, после чего добавить вишню и сразу снять с огня. Хорошо перемешать. Получается как густой кисель с ягодами.
Теперь готовим основу для нашего торта - тесто выложить в смазанную маргарином разъемную форму (у меня 24 см), распределяем дно и формуем бортики. Распределить вишню.
Далее готовим творожную начинку - Маргарин растопить и остудить. К охлажденному маргарину присоединить творог, сахар, ванильный сахар, лимонную цедру, яйца, столовую ложку муки и все очень хорошо перемешать.
Творожную массу выкладываем поверх вишневой начинки, после чего выпекаем в духовке нагретой до 175* в течение 50 минут.
Затем вынуть и смазать взбитым желтком (предварительно взбитым с небольшим (1 ч.л.) количеством воды, и поставить в духовку еще на 10 минут.
Испеченный торт вынуть, ОСТУДИТЬ и только потом вынуть из формы на блюдо (иначе творожный верх можно повредить).
Сверху посыпаем торт сахарной пудрой.
Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
27 января 2010, 04:21
27 января 2010, 04:50
27 января 2010, 05:04
27 января 2010, 05:05
27 января 2010, 05:22
27 января 2010, 05:43
27 января 2010, 06:02
27 января 2010, 08:35
27 января 2010, 11:57
27 января 2010, 12:28
27 января 2010, 13:04
27 января 2010, 13:29
27 января 2010, 13:37
27 января 2010, 13:43
27 января 2010, 13:43
27 января 2010, 14:27
27 января 2010, 14:42
27 января 2010, 16:25
27 января 2010, 17:02
27 января 2010, 17:00
27 января 2010, 18:47
27 января 2010, 20:50
27 января 2010, 22:01
27 января 2010, 22:23
28 января 2010, 00:01
28 января 2010, 04:24
29 января 2010, 00:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти