Куриное филе в горчичном соусе

Фото к рецепту: Куриное филе в горчичном соусе
Домашняя45 мин.4Не определен
67132557

Ингредиенты

  • 700 гр. брокколи
  • 2 головки лука-шалота
  • 2 куриные грудки
  • 2 ст. л растительного масла
  • 2 ст. л сливочного масла
  • 1 ст. л муки
  • 350 мл. куриного бульона
  • 2-3 ч.л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л сметаны 15%-ой жирности
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе срежьте с кости, ополосните, промокните бумажным полотенцем.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нём мясо, приправленное солью и перцем, по 6-8 минут с каждой стороны. Снимите со сковороды и переложите в ёмкость с крышкой.

Очистите и мелко нарежьте лук.

К оставшемуся после жарки курицы жиру добавьте 1 ст л сл. масла и припустите в нём лук. Присыпьте лук мукой и пассерруйте до золотистого цвета.

Постоянно помешивая введите бульон, дайте соусу закипеть и уваривайте его минут пять.

Добавьте в соус сметану и горчицу, посолите и поперчите по вкусу, дайте закипеть и выключайте.

Капусту отварите в небольшом количестве воды. Воду слейте и заправьте оставшимся сливочным масло.

На тарелку выкладываем обжаренное тёплое филе, поливаем соусом и в качестве гарнира кладём брокколи.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриное филе в горчичном соусе: фото шаг 1
Куриное филе в горчичном соусе: фото шаг 2
Куриное филе в горчичном соусе: фото шаг 3
Куриное филе в горчичном соусе: фото шаг 4
Куриное филе в горчичном соусе: фото шаг 5
Куриное филе в горчичном соусе: фото шаг 6
Куриное филе в горчичном соусе: фото шаг 7

Дополнительная информация

Вот такой вкусный сытный ужин был у нас на днях. Естественно, я уменьшила порцию. Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Спасибо Людочка. Стараюсь мальчика побаловать.

pinkflamingo1962

Я бы ещё и картошечки добавила-почему-то люблю с картошкой брокколи что бы есть.Вкусно!555

eva7
26.12.2009 23:44

Вкусненько!5555555

манюша

Оль, картошка уже, боюсь, не влезет

olga28
27.12.2009 00:02

Вкусно!+555!

неля0503

Неее,никакой картошки,-блюдо самодостаточное,5!

natasha76-07

Любим мы куриное филе! 555!

тётя маша

Всё просто, чётко и хорошо. 5

манюша

Спасибо!

naumovec
27.12.2009 00:59

Вкусно!

utro8
27.12.2009 01:32

Аппетитное мяско!555

ya-xont
27.12.2009 01:41

Прям даже представляю, как это вкусно!

ната777

Вкусно и просто. Спасибо.5.

natapit
27.12.2009 02:08

вкусно.очень!555!

tamarik_80

Молодец! очень вкусно! 5+

варуник

Ну,это из моего любимого сериала:просто-быстро-вкусно:) Я,как любитель чеснока,его к ингредиентам приплюсовала бы:)

masha2907

Вкусно!

ирусик-88

Ой как я такое то люблю,вкусно,быстро....ням такое мяско!55555++++++

шуш
27.12.2009 04:54

И я хочу такой ужин!!!! Манюша, курочка - это всегда вкусно!!!!! 5+5+5+5+

antea
27.12.2009 13:05

Очень вкусно!5!

манюша

Спасибо за внимание к рецепту!

sigma002
27.12.2009 21:23

Все, что я люблю!5555555

mellorn
28.12.2009 15:30

Вкуснейший ужин! 555

lisa treumer

Замечательно))) И описание дивное!

chef
18.03.2010 03:12

Бесподобный ужин, жаль что я его очень поздно увидела... Встану вариантом к вам.
Брокколи очень полезный продукт! У меня сегодня даже мои мальчики всё съели. Раньше старший фырчал, а сегодня произошло чудо :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты