Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибы из баклажанов

Приготовьте вкусные грибы из баклажанов! Используйте чеснок, петрушку, уксус и специи для маринада. Легкий и аппетитный рецепт для вашего стола!

Продукты

баклажаны 9 шт.
чеснок 5-6 зуб.
1 пучок петрушки.
для маринада.
2 стол.лож.соли.
2 стол.лож.сахара.
1 стол.лож.9%уксуса.
1 литр воды.

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны очистить,нарезать кружочками,положить на 1 час в холодную воду,чтобы избавится от горечи.

Затем каждый кружок обжарить в растит.масле.

Сварить маринад, соединив все ингредиенты.

В каструлю уложить слоями обжареные баклажаны,мелко резан.чеснок и петрушку,залить маринадом,сверху положить тарелку и груз.

2-3 часа подержать в комнате,затем поставить в холодильник на сутки.

Осторожно через сутки переложить в стерилизованные банки с маринадом и закатать.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

117 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15503

Понравилось: 78

Автор: antonov-081971

Создан: 14 сентября 2009, 11:02

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Антонов!напишите пожалуйста свой рецепт приготовления СОЛЁНЫХ огурцов!а баклажаны ВАШИ очень класные-а ВЫ по профессии кто?или жизнь заставила так вкусно готовить?

mar33_33

14 сентября 2009, 12:20

Забираю! 5

administra

14 сентября 2009, 12:21

молодец!С баклажанами опередил Только я еще лук добавляю,приятно как он похрустывет,баклажаны точно как грибы Вам несомненно 5555555++++++

вэнди

14 сентября 2009, 12:26

Мама так готовит - очень вкусно! 5

sadi 09

14 сентября 2009, 12:44

Отличный рецпт. Повторю.

tatianowna

14 сентября 2009, 12:49

Вкусно! 5 !Такие баклажанные грибочки готовит моя мама, только немного морковки на крупной тёрке добавляет для красок.

vega

14 сентября 2009, 12:53

А кожуру с синеньких полностью срезаете?

ленкк

14 сентября 2009, 12:57

А я,что то никак не пойму-как они будут стоять? Может их стерилизовать или еще что сделать? А в таком виде они вряд ли будут стоять.

ната777

14 сентября 2009, 13:03

Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.

d-rlora

14 сентября 2009, 13:04

Попробую. Чувствую - вкусно!

иррез

14 сентября 2009, 13:25

Отлично!

*маша*

14 сентября 2009, 13:34

Вкуснятина 555555555

Ирина 211978

14 сентября 2009, 13:50

К вам бы в погреб (или где вы все храните), и всего-всего по баночке, или хоть по ложечке! 555!

алёнушка777

14 сентября 2009, 14:09

Нее девочки...жизнь такое дело и в таких вариантах заставить не может...этт надо любить (может ошибаюсь, но так думаю )555!

снежинка 5

14 сентября 2009, 14:16

Отлично!

малурияна1978

14 сентября 2009, 14:16

прикольно 55555555

25031961

14 сентября 2009, 14:27

Очередной интересный рецепт заготовки!5! Напишите,пожалуйста,действительно ли перекладывать в банки холодным из холодильника и сразу закатывать?

naumovec

14 сентября 2009, 14:27

Как всегда на высоте!

pantera

14 сентября 2009, 14:45

По закруткам вы у нас№1!!!!555555+

irina90-60-90

14 сентября 2009, 15:25

такое мы ОЧЕНЬ ЛЮБИМ 5!

antea

14 сентября 2009, 16:05

Отличный рецепт.5!

karumniece

14 сентября 2009, 16:26

Рецепт и вправду интересный.Попробую сделать.Только у меня тоже вопрос по сохранению,стоят они хорошо?5!

fanny

14 сентября 2009, 17:01

А почему сомневаетесь, что будут стоять, там же уксус есть.

u6astik

14 сентября 2009, 17:21

5++++

antonov-081971

14 сентября 2009, 22:42

Спасибо всем. Я в том году когда первый раз пробовал тоже были сомнения,но они отлично простояли в квартире. А насчёт професии к кулинарии ни какого отношения не имею,можно сказать любитель готовить. В банки стерилизованные сразу и перекладываем с холодильника. Спасибо.

ирусик-88

14 сентября 2009, 23:01

очень интересный рецепт !попробую!55555

шуш

15 сентября 2009, 01:56

Ух какая вкуснятиность!! 5+5+5+5++

d-rlora

15 сентября 2009, 02:32

Я уже сделала и попробовала. СУПЕРВКУСНЯТИНА, запах и вкус, как у грибов. Я добавила гвоздику и лавровый листик.

utro8

15 сентября 2009, 04:00

Вкусненько!55555

ласве

16 сентября 2009, 13:02

Я уже почистила баклажаны.Возник вопрос:заливать холодным или горячим маринадом?Ответьте,пожалуйста,быстрее,баклажаны уже пора жарить!

луня

16 сентября 2009, 13:35

А Я ДЛЯ ПОДСТРАХОВКИ МАРИНУЮ 15-20 МИНУТ. И СРЕЗАЮ КОЖУРУ СТОЯТ ОТЛИЧНО

тиола

16 сентября 2009, 15:30

Точно УБИЛ!!! Я как вижу ник Антонов(если попадаю!!!),то сразу открываю рецепт! И ни грамма не сомневаюсь во вкусовых ощущениях,верю,что это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНО!!! Почему? Потому,что убеждалась не раз,что те пропорции,которые указывает кулинар, идентичны моему вкусу. Что характерно для твоих рецептов,так это подробность в описании самого рецепта. Мне это нравится-отметаются лишние сомнения! М-О-Л-О-Д-Е-Ц!!!

antonov-081971

16 сентября 2009, 22:42

ласве. Маринад заливать горячим. Спасибо всем.

человечик

17 сентября 2009, 17:32

5! я баклажаны не люблю, но мамка таким образом нам их скармливает! вкуснятина!

lismase

27 сентября 2009, 22:18

Класс!!!

irina-kolyshkova

27 сентября 2009, 22:50

интересно.555555555555