Вкусный суп из баклажанов с грибами, морковкой и репчатым луком. Простой рецепт с молоком, специями и зеленью. Наслаждайтесь ароматным и питательным блюдом!
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, баклажаны - кубиками.
Обжарить на растительном масле морковь с луком в течение 4 минут. Добавить грибы и жарить еще минут 5.
На отдельной сковороде обжарить баклажаны до полуготовности.
Добавить баклажаны к жареным овощам и грибам, залить молоком, посолить, поперчить. Дать покипеть на очень медленном огне минут 10. развести суп водой до нужной консистенции и дать закипеть. Варить еще 5 минут.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сегодня же, поскольку рецепт актуален лично для меня отсутствием картофеля. Кстати, сочетание молока и овощей абсолютно естественно для европейской кухни (в частности, мадьярской)
Ничего не понимаю - почему есть сомневающиеся на счет молока?! Это же очень вкусно! Мы же в супы сливки добавляем и молоко тоже очень подойдет, только жирности поменьше будет. ОТЛИЧНЫЙ супчик!!! То что надо. Себе сварю, как есть. А, для мужчины моего (не любит грибы), грибочки выловлю и тефтельками маленькими заменю и все будут довольны. Танюш, спасибки за рецептик! Я, в отличии от тебя, долго сомневаться не буду - завтра же и сварю!!!
*** to inna_2107 - сварите не только для себя, но и для всех, но никому не говорите состав и всем точно супчик понравится!!! Знаю точно. Когда сливки добавляю, никогда (кому не надо ) об этом не говорю и всё всегда съедается
Танюшка, очень вкусный супчик!!! Я уже попробовала!!! Класс!!! А тем людям, у которых отсутствует фантазия, да и вообще элементарное чувство такта, давай посочувствуем, они никогда не попробуют такой вкуснятины!!! Ты молодчинка!!! И лучшая!!!
Приготовила...к сожалению была разочарована, на картинке все смотрится гораздо аппетитнее, а так пресновато, не смотря на специи, баклажаны вареные в молоке гадость редкостная, но это конечно, мое субъективное и личное мнение.
Ochen vkusniy sumpchik. Segodnia delali - muj bil v vostorge!!!!!
Ya dumau chto te ludi, kotorie ego kritikuut prosto malo chto ponimaut v kulinarii, privikli iz goda v god est odno i toje i nesposobni ne na kakie eksperimenti. Kak v kulinarii tak i v jizni.
ммммм... 5+, очень вкусно, только честно скажу, в силу отсутствия шампиньонов, положила лисички! получилось думаю не менее вкусно, да и цвет рыженький (от моркови с грибами) очень порадовал!
Муж скептически смотрел на мои старания - не любит молочные супы и упрашивал добавить воду, а не молоко. Я сделала половину с водой и остальное с молоком - так с молоком вышло вкуснее,все съел и попросил в следующий раз все с молоком сделать)))
