Суп из баклажанов с грибами.
Ингредиенты
- 300 гр. баклажан
- 100 гр. репчатого лука
- 100 гр. морковки
- 200 гр. шампиньонов
- 500 мл. молока
- соль
- перец, зелень, растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, баклажаны - кубиками.
Обжарить на растительном масле морковь с луком в течение 4 минут. Добавить грибы и жарить еще минут 5.
На отдельной сковороде обжарить баклажаны до полуготовности.
Добавить баклажаны к жареным овощам и грибам, залить молоком, посолить, поперчить. Дать покипеть на очень медленном огне минут 10. развести суп водой до нужной консистенции и дать закипеть. Варить еще 5 минут.
При подаче посыпать зеленью ( у меня лук и укроп).
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Грибочки аппетитные.555
По-моему, это называется рагу, просто воды больше. Вы уж определитесь.
Какой оригинальный вкусный супик!55555
молоко исключаю..остальное на ура!
Какой оригинальный вкусный супик!55555
А я с молоком попробую, очень занятный супчик, впервые такой встречаю,спасибо Танюша!
Тань,я тебе верю!..но не решусь..
Отличный супчик! 5+++
а красиво! и необычно-интересно!
Ничего не понимаю - почему есть сомневающиеся на счет молока?! Это же очень вкусно! Мы же в супы сливки добавляем и молоко тоже очень подойдет, только жирности поменьше будет. ОТЛИЧНЫЙ супчик!!! То что надо. Себе сварю, как есть. А, для мужчины моего (не любит грибы), грибочки выловлю и тефтельками маленькими заменю и все будут довольны. 
Танюш, спасибки за рецептик! Я, в отличии от тебя, долго сомневаться не буду - завтра же и сварю!!! 
*** to inna_2107 - сварите не только для себя, но и для всех, но никому не говорите состав и всем точно супчик понравится!!! Знаю точно. Когда сливки добавляю, никогда (кому не надо ) об этом не говорю и всё всегда съедается
хорош супец 555555555555555
5++++++
Мне нравится!!! 5
Крутой супчик!
Очень необычно, и картинка такая аппетитная!
спасибо за рецептик очень интересно 5+
Ochen vkusniy sumpchik. Segodnia delali - muj bil v vostorge!!!!! Ya dumau chto te ludi, kotorie ego kritikuut prosto malo chto ponimaut v kulinarii, privikli iz goda v god est odno i toje i nesposobni ne na kakie eksperimenti. Kak v kulinarii tak i v jizni.
а я как раз его сейчас готовлю попробую, расскажу...
ммммм... 5+, очень вкусно, только честно скажу, в силу отсутствия шампиньонов, положила лисички! получилось думаю не менее вкусно, да и цвет рыженький (от моркови с грибами) очень порадовал!
