Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста

Фото к рецепту: Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста

Домашняя

90 мин.

12

Не определен

125099

62

97

13 сентября 2009, 04:19

Ингредиенты

  • для теста:
  • 350 гр. муки
  • 1 ч.л. дрожжей/9гр/
  • 60 мл. растительного масла
  • 250 мл.воды
  • 1 яйцо
  • 1 желток для смазки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. сахара
  • для начинки №1:
  • 700 гр. смешанного фарша
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 крупная луковица
  • соль.перец.тимьян.укроп
  • для начинки №2:
  • 4 средних картофелины нарезанных тонкими кружочками
  • 1 луковица нарезанная кольцами
  • 100 гр. бекона нарезанного тоненькими кусочками
  • можно заменить бекон грибами.
  • это два пирога.тесто для каждого я замешивала отдельно.
  • форма диаметром 26 см.обильно смазанная растительным маслом

Пошаговый рецепт приготовления

тесто:

развести дрожжи и сахар в тёплой воде

просеянную муку поместить в миску и соединив в разведёнными дрожжами замесить тесто.

подогреть масло до 25" и соединив его с яйцом и солью.слегка взбить.

разорвать тесто на 5-6 кусков и постепенно вводя маслянно-яичную смесь замесить тесто.

накрыть его пищевой плёнкой и оставить подходить пока готовится начинка.

начинка №1:

поджарить в небольшом количестве масла лук и перец.нарезанные кусочками.добавить специи. фарш.хорошо размять его вилкой и готовить до полного испарения жидкости.полностью остудить и добавить укроп.

для того.чтобы вам было легко работать с тестом.постоянно смазывайте руки растительным маслом.чем меньше муки.тем нежнее и воздушнее получается пирог.

отложить 1/4 часть теста для верха.

остальное тесто выстелить в форму так.чтобы края были потолще.

распределить начинку отступив немного от края.вытянуть края теста на начинку/оно очень хорошо тянется/и сделав из 1/4 части теста/мы её отложили в сторону/крышечку накрыть ею пирог и соединив с краями теста хорошо залепить.

придавив слегка сверху выровнять пирог накрыть пищевой плёнкой и оставить подходить на 15 минут.

очень тяжело в таком тесте сделать дырочки для выхода пара.поэтому я вставила в пирог конусообразные формочки для выпечки трубочек.

выпекать пирог в прогретой духовке при 200" 40 мин.за 25 минут до окончания выпечки смазать поверхность пирога желтком взбитым с капелькой воды и соли.

пирог с начинкой 2.выпекать так же как и с начинкой 1

начинка №2:

выстелить сырой картофель на тесто.посолить и поперчить.разместить сверху нарезанный кольцами лук и бекон.пирог с начинкой 2 выпекать приблизительно 1 час.

Пошаговые фото рецепта

Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста: шаг 1Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста: шаг 2Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста: шаг 3Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста: шаг 4Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста: шаг 5Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста: шаг 6Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста: шаг 7Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста: шаг 8Пирог из жидкого пушистого дрожжевого теста: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ra999
13.09.2009 04:22
Ответить
Очень аппетитный карасавень! ;)
panama
13.09.2009 04:27
Ответить
Очень и oчень! 5+!
natapit
13.09.2009 04:34
Ответить
большое спасибо!
vremir
13.09.2009 04:36
Ответить
Ой! Аппетит просыпается!!! Надо бегом в кроватку, а то сейчас "на подвиги потянет" :-) Ну ОЧЕНЬ красиво!!!
utro8
13.09.2009 04:49
Ответить
Ух ты, какие замечательные пироги!!!100+!!!
naumovec
13.09.2009 04:48
Ответить
Великолепный пирог!
sister_chaos
13.09.2009 04:50
Ответить
ах,аж в животе заурчало,так призывно выглядит Ваш пирог!
natapit
13.09.2009 04:54
Ответить
а я попробовала малееенький кусочек.иначе как писать характеристику блюда.а глазами ела бы и ела.а аромат....Девочки.угощаю всех!и большое всем спасибо!
suworowa
13.09.2009 04:56
Ответить
Очень удачный пирог 555
lorxen1
13.09.2009 04:55
Ответить
Наташ,какие красивые пироги--5+++ А у кого нет конусных трубочек,чё делать с дырками?))))
luat
13.09.2009 04:59
Ответить
замечательный пирог! 555!
natapit
13.09.2009 05:00
Ответить
Ларис.сама об этом думала.наверное несколько раз открывать духовку и прокалывать....а вообще.можно изначально вставить деревянные зубочистки.а когда чуть схватится корочка.можно будет их удалить!спасибо!
Nathalya
13.09.2009 05:19
Ответить
шикарные пироги!
Ответить
Великолепные пироги!Глядя на них, хочется срочно бежать к холодильнику!СООБЛАЗНИТЕЛЬНИЦА! ИСКУСИТЕЛЬНИЦА!
natapit
13.09.2009 05:30
Ответить
Томчик.как я рада тебя видеть на сайте!спасибо девочки!
Ответить
Спасибо, большое спасибо!
castaneda2
13.09.2009 08:26
Ответить
Конечно,как всегда 5!
ирусик-88
13.09.2009 08:59
Ответить
Бог мой какой вкусный пирог!!! И откуда только рецепты теста берутся! Все шикарные! 100+++
vega
13.09.2009 09:12
Ответить
А у меня вечная проблема с тестом:( Гляжу на Ваш пирожок, и радуюсь!
sveti_cc
13.09.2009 09:28
Ответить
Отличный пирог!!! 5+++ Забрала
Inna_2107
13.09.2009 10:03
Ответить
Замечательный пирог! Наташа,у тебя стооооолько рецептов теста, что все и не перепробовать... :) Молодец!
katty_r
13.09.2009 11:06
Ответить
Шикарные фото!!! На них отлично видно какое замечательное тесто у Вас получилось!!! Так и хочется откусить кусочек, боюсь только мои домашнии не поймут с какого перепуга я монитор грызу:)55555
garpiya
13.09.2009 11:53
Ответить
Супер, обязательно попробую.
ludochek1978
13.09.2009 12:34
Ответить
Замечательный пирог!Может быть вместо конусных трубочек вставитьтолстые спагетти?
natapit
13.09.2009 13:06
Ответить
отличная идея насчёт спагетти!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
ольга бабич
13.09.2009 13:22
Ответить
класс!!!5555555555!!!
@лелик@
13.09.2009 13:30
Ответить
Офигительно здорово и вкусно!!!
алёнушка777
13.09.2009 13:45
Ответить
Очень интересно! Попробую обязательно 555
glaros
13.09.2009 14:24
Ответить
Аппетитные красавцы!!!555
cpz_new
13.09.2009 14:40
Ответить
Возьму на заметочку для своих мужчин (с мясной начинкой на "Ура!" уйдет). А с дырками всё очень просто: нужно вставить несколько отломанных частей сухих макаронин (те, что с дырочками внутри), по ним пар будет выходить.
a_l
13.09.2009 14:45
Ответить
Красота!!! 5!
pantera
13.09.2009 15:19
Ответить
Очень аппетитный пирог!!!55555+
margaleta
13.09.2009 16:05
Ответить
Пироги на 5!!!
natapit
13.09.2009 16:32
Ответить
большое всем спасибо!
chef
13.09.2009 17:47
Ответить
Как вкусно...начинки замечательные,тесто пушистое! Красота!!! 555555+
vicus
13.09.2009 17:58
Ответить
Радует глаза и ... желудок :) Женечка, идея с макаронами то, что нам надо :)
natapit
13.09.2009 18:17
Ответить
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ К РЕЦЕПТУ!
pinkflamingo1962
13.09.2009 18:36
Ответить
Какой красавец!Тесто действительно пушистое такое!Только 555555
antea
13.09.2009 19:22
Ответить
Замечательный пирог.5!
wolga6
13.09.2009 19:24
Ответить
очень понравился пирожок!
иррез
13.09.2009 20:19
Ответить
Замечательный пирог! Наташ, у Вас даже лучше получился, чем в оригинальном рецепте!
natapit
13.09.2009 20:57
Ответить
спасибо всем!Оль.так рада видеть тебя.ты где пропала.если честно-мне тебя не хватало!
johnny
14.09.2009 01:09
Ответить
Какие у Вас пышные пироги!
шуш
14.09.2009 01:36
Ответить
Наташа, пирог аппетитнейший!!! Тесто такое пушистое!!! Мнямка!!! 5+5+5+5+5+
siyanie
14.09.2009 02:10
Ответить
Отличная выпечка! Молодчинка Наташа! 5!!!
natapit
14.09.2009 03:21
Ответить
спасибо!
izuminka
14.09.2009 16:24
Ответить
Вкусно! 55555+
avm
14.09.2009 17:27
Ответить
Как всегда - ОТПАД! Наташенька - УМНИЧКА и БОЛЬШУЩИЙ МОЛОДЕЧИК!!! 5+++
alix7
14.09.2009 17:30
Ответить
самый смак пирожок!спасибо 555
natapit
14.09.2009 21:18
Ответить
СПАСИБО!
tatoshca
19.09.2009 00:19
Ответить
ВОТ ЭТО ПИРОГ !КАКОЙ ОН КРАСИВЫЙ И ВКУСНЫЙ!!!555 555 555
ella_b
24.06.2016 21:00
Ответить
Наташа,спасибо Вам большое! В последнее время просто пасусь в ваших рецептах и они меня еще не разу не повели. Просто безупречно!
ззвездочка
19.09.2009 21:21
Ответить
Спасибо! Огромное!!!555555555 МОЛОДЕЦ.
ella_b
24.06.2016 21:01
Ответить
Наташа,спасибо Вам большое! В последнее время просто пасусь в ваших рецептах и они меня еще не разу не повели. Просто безупречно!
ззвездочка
19.09.2009 21:21
Ответить
Спасибо! Огромное!!!555555555 МОЛОДЕЦ.
ella_b
24.06.2016 21:03
Ответить
Не подвели. И простите за глюки сайта.
кениг
21.09.2009 18:23
Ответить
Ну ооооооооооооочень аппетитненькие фотки! Пошла печь своему любимому на ужин с картофелем и беконом.Вам несомненно 5+
Алёна
23.09.2009 23:06
Ответить
вкусняшка555555
malyscha
24.09.2009 22:12
Ответить
У вас все рецепты оболденно вкусные и красивые! Спасибо!
denise
27.12.2009 19:13
Ответить
Супер пирог!!! 5
komarik_120752
14.04.2010 16:19
Ответить
Очень понравился пирог! Мы сделали и попробовали! 555+++@}--}--
berezkabelaya
06.03.2011 20:57
Ответить
Спасибо огромное вам за рецептик.Я его немного изменила ,но пулучилось чудесно.А в тесте сделала дырочки и вставила в них по кусояку слив.масла,и начинка получилась очень сочной и тесто не запарилось.;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6887552571664621.098
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели