Курица "миланеза"

Фото к рецепту: Курица  миланеза
Домашняя90 мин.6Не определен
72353359

Ингредиенты

  • 1 курица(около 1,5 кг)
  • 1 большая луковица
  • 2 моркови
  • 2 веточки сельдерея
  • сок 1 лимона
  • 1 ст.риса для плова
  • 250 гр. шампиньонов
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 100 гр. тертого пармезана
  • 0,5 ч.л. мускатного ореха(по желанию)
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Из целой курицы сварить бульон,не забыв снять пену,посолить и

добавить овощи.Как только курица готова,выбрать ее из бульона и разобрать на небольшие кусочки.Отставить в сторону.

Бульон с овощами варить еще 10 минут.Готовый бульон процедить через мелкое сито.Разделить на 2 части-1,5стакана и 2,5 стакана.

Мелкие шампиньоны нарезать на 4 части и обжарить до испарения жидкости в посуде,где будет готовиться рис.Ввести 2,5 стакана бульона,довести до кипения и добавить промытый рис.Варить на среднем огне 20-25 минут.Кастрюлю не полностью накрыть.Готовый рис накрыть чистым полотенцем и крышкой(для удаления лишней влаги).

Соус: растопить сливочное масло,добавить муку и немного обжарить(до образования кашицы).Ввести 1,5 стакана бульона и лимонный сок,варить на среднем огне,постоянно помешивая до загустения.Снять с огня,поперчить,добавить тертый мускатный орех и пармезен.Мешать до полного растворения сыра.

На блюдо выложить рис,курицу и полить соусом.

Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lillit1
05.09.2009 14:28

ой, сразу есть захотелось...:) аппетитненько 555!

natapit
05.09.2009 14:39

КЛАСС!ХОЧУ!555!

puellula
05.09.2009 14:47

Калории калориями, но когда так вкусно, нужно приготовить и есть по чуть-чуть ;) 5+++++

margaleta

Отличная работа! 5!!!

рафаэлла

Замечательная курочка!

siyanie
05.09.2009 15:27

Хороша птичка! 5!!!

mar33_33
05.09.2009 15:30

Ой, какая аппетитная! 5

nikachka
05.09.2009 15:42

очень аппетитно!!

тамара агапитова

Это ооооочень вкусно!5+++++++

strelec148

Какая сочная и аппетитная греческая курица! 5

passion1963

сытненькая курочка!

vicus
05.09.2009 16:46

Прочитала 2 раза, еще больше убедившись, какое вкусное блюдо получилось!

tatjana.degtar

Vkusno! 5!

sim-sim
05.09.2009 17:14

Прочитала 3 раза, не нашла, на каком этапе добавляется сок 1 лимона, или это для баланса, чтобы не слишком улыбались от удовольствия от такого вкусного блюда?

johnny
05.09.2009 17:35

Отлично!

glaros
05.09.2009 18:33

Всем спасибо за отзывы!!!Sim-sim|Спасибо за внимательность.:)Уже исправила.

nuza
05.09.2009 19:01

Оболденная курочка в соусе!!!!55555555555!!!

ирусик-88

аппетитно приготовлено!интересно попробовать!5555+++

Inna_2107

Нежная курочка получилась!55555

a_l
05.09.2009 20:49

Вкусно! 5!

ната777

Ну очень интересная курочка. Спасибо за рецепт. Фото шикарнейшие.5.

lorxen1
05.09.2009 21:13

Лорочка,какая вкуснятина,просто оболдеть.А вот полотенчико и накрыть крышкой,никогда так не делала,интересно,попробую точно так же приготовить,а тебе---5++++ Аваторка у тебя то,что надо,браво

glaros
05.09.2009 22:16

Спасибо,дорогие мои.:)

ева-мария

555+++.

снежинка 5

Вкусно.555

chef
06.09.2009 05:11

Как вкусно,мням :) 55555+

шуш
07.09.2009 08:02

Вкуснятина!!! У меня тоже всегда возникает вопрос по поводу первопотрошителей :-)! 5+5+5+5+5+5+5+5++

натаха

Чудесное блюдо!

алёнушка777

Ой какой рис...а рецепт просто прелесть!!! 5 :)

ella62sk
02.04.2010 19:40

Скажите, а грибы куда делись?

glaros
02.04.2010 19:47

ella62sk\ Прочитайте п.4 повнимательней.:)

marishka57

*THUMBS UP*соус восхитительный!555

glaros
09.04.2011 05:41

Спасибо! Старалась!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты