капустный пирог/без теста/

Фото к рецепту: капустный пирог/без теста/

Ингредиенты

  • средний вилок капусты
  • 500 гр.фарша/у меня свиной/
  • 1 крупная мелко нарезанная луковица
  • 3-4 перышка зелёного лука/белая часть/
  • 50 гр. риса/для голубцов/
  • 1 стакан овощного бульона
  • 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
  • 1 ст.л. мелко нарезанного сельдерея/зелень/
  • 1 ст.л. укропа
  • 2 крупных спелых помидора/очистить от кожицы и натереть на тёрку/
  • 2 ст.л.растительного/сливочного/масла
  • на кончике ножа мускатный орех.столько же молотого тмина
  • сок 1 лимона
  • соль.перец
  • разъёмная форма №26 смазанная маслом и присыпанная сухарями

Способ приготовления

из капусты надрезами сверху удалить кочерыжку.

опустить в кастрюлю с кипящей подсоленой водой и проварить 5-6 минут.с помощью 2-х вилок разобрать кочан на листья и откинув на дуршлаг дать стечь воде и остыть.

на сковороде слегка обжарить лук и дать остыть.

смешать фарш с обжаренными луком.петрушкой.сельдереем и рисом.добавить.свежий нарезанный зелёный лучок/белую часть/.помидоры.укроп.специи и бульон.хорошо всё перемешать.

на дно формы для запекания выстелить листья капусты так.чтобы был бортик/так как мы делаем это с тестом/.слой из листьев должен быть двойным.

сверху на листья капусты выкладываем половину начинки из фарша и накрываем опять.но уже одним слоем капустных листьев.выкладываем вторую половину фарша.

верх опять выстилаем капустными листьями двойным слоем.

смазать верх капустного пирога небольшим количеством сливочного масла и полить соком лимона.Хорошо накрыть.как бы сделав крышку.фольгой.

запекать в прогретой духовке при 180" 50-60 минут.за 20 минут до конца запекания снять фольгу и дать подрумяниться.при желании за 7 минут до конца запекания посыпать любимым тёртым сыром.

готовый пирог слегка подрезать вокруг ножом и освободить от формы.

сервировать со сметаной или йогуртом.добавив в них немного мяты.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

это один из вариантов ленивых голубцов.хотя. всё же имеет право быть пирогом.Очень хорошо сохраняющий форму.ароматный.нежный и очень вкусный капустный пирог нам очень понравился!попробуйте и вы!

5.04.7371489295214281.0159
natapit

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Ленивые голубцы слоеные


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
159  человек оценили
Сохранить рецепт
344 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Очень вкусно!!!

11.07.2009 04:20

Даже не знаю как выразить все эмоции! просто потрясающе! :)

11.07.2009 04:22

Супер пирог!!!!5555555555555 Очень интересный рецепт!

11.07.2009 04:23

как всегда вкуснотень!!!!!

11.07.2009 04:24

ну какой же красавчик, такой румяненький! вы молодчинка!!!55555555

11.07.2009 04:25

большое спасибо!

11.07.2009 04:26

И голубцы, и пирог - 2 в одном! замечательный рецепт! 100 баллов! Спасибо большое! Очень понравился!

11.07.2009 04:29

Нельзя такое читать на ночь!!! Превосходно! 5+++!

11.07.2009 04:30

Да,забыла написать - капустку можно не отваривать, а ( по рецепту Чары) положить в микроволновку на несколько минут взависимости от величины капусты. Перед этим также вырезать кочерыжку. Проверенный вариант!

11.07.2009 04:30

умница! пирог без теста - мечта хорошей фигуры :); а еще и вкусный - ну так это просто мечта!!!

11.07.2009 04:38

отличная идея, когда лень делать голубцы) быстро и вкусно) 555555

11.07.2009 04:47

Вкуснятина необыкновенная!

Думала, что засну без очередной Наташиной красоты :) Теперь я знаю что мне приснится! 5!!!

11.07.2009 04:50

спасибо за совет!и за добрые слова!

МММ такой большой голубец-печёный! Красотаа!55555 Взяла в избранное,погравился дюже мне рецептик! Спасибки!!!

ВЕЩЬ!

11.07.2009 04:56

Утащила.555!!!

11.07.2009 05:05

Вкуснятинка!!!!5

11.07.2009 05:31

Вкусный, большой,красивый, ленивый голубец!!! 5555

11.07.2009 06:04

о это вкусно!5

красиво

11.07.2009 06:32

супер!!!!!555555

Изумительно-удивительный!!! 5555555555555555555555

Наташ!Ну нельзя каждый вечер (ночь)соблазнять народ такой вкуснотищей!Теперь и правда спать невозможно!Опять 5555555

Отлично!555!!! Идею забираю!

представляю какой аромат распространялся по району!!!!!! как всегда вкусно!5555!

11.07.2009 10:45

Я без слов.5555555555555555555

11.07.2009 11:50

Наташ, молодец, здОрово получилось 555

11.07.2009 12:01

Именно так и никак иначе я делаю ленивые голубцы.Это очень вкусно. 5+

11.07.2009 12:16

Очень понравилась идея и сам пирог уж очень аппетитный!!! Забрала рецепт! Спасибо!!! Вам 5555555555555

11.07.2009 12:30

Спасибо за рецепт.Но потерялась вторая половина фарша.Как я понимаю ,на один слой листьев в рецепте выкладывается вторая половина фарша,и только потом укрывается верх двойным слоем.Идея хорошая.5

11.07.2009 12:48

спасибо большое!

Очень вкусно и аппетитно!

11.07.2009 13:45

Наташ, очень аппетитненький пирог!!!

Как же это вкусно! Слюнки текут при взгляде на каждую из ваших работ!! :)))

11.07.2009 14:24

Наташ,ну какая же вкуснота,а фотки ,как всегда,просто прелесть.Ну не завтракаю я ,а тут посмотрела,сразу захотелось,умничка----5+++

11.07.2009 14:26

Очень вкусно.5!

Отличная идея для пирога.5.

классный!!! с молодой капусткой...объедение! 5

11.07.2009 15:14

спасибо девочки!

Идея супер,красиво,быстро, вкусно ооочень!СПАСИБО!

Смачненько-то как!!!!Слюнки текут!!!

11.07.2009 17:53

ВКУСНО!!!!!!!АППЕТИТНО!!!КРАСИВО!!!55555++++!!!!!

11.07.2009 18:41

ой, как мне понравилось! забираю! 5

11.07.2009 20:50

Наташ, идея - гениальная, выглядит аппетитно!

11.07.2009 21:02

Вкусно!!! Спасибо! 5!

Какой красавчик!Утащила себе.Спасибо за вкусность :) 555555+++

класненько! 555555

Хорош! очень хорош! 55555555555555555555555

12.07.2009 02:39

большое спасибо!

Вкуснотище!!!!55555555

555+++

Согласна, отличная подача..я заберу себе в копилочку. :)

Обалденный рецепт, спасибо огромное!

Очень люблю всё,что касается капусты!Отличный пирог!Забрала.5!

13.07.2009 22:47

У меня всегда не хватает слов, что бы выразить эмоции по поводу ваших рецептов, они очень вкусные, а пирог волшебный :) 55555555

14.07.2009 01:19

Наташа, невозможно аппетитно! 5++++

14.07.2009 11:13

Красиво 55555

Пирог забрала, Вам ПЯТЬ!

04.08.2009 15:23

не люблю возиться с тестом ваш пирог как раз для меня.Сижу на вашей странице листаю ваши рецепты и поражаюсь какая вы молодец.55555555

07.08.2009 05:24

Очень аппетитный пирог!!!! 5+5+5+5+55+5+!

Вы просто умничка! Я обожаю капусточку! 5+5+5+!

01.10.2009 13:03

Нужно срочно чинить духовку!

Просто,вкусно и красиво.Умничка.Я очень люблю капусту.Забираю,а тебе конечно жирные 55555.

15.11.2009 21:24

Изумительно!!!!!!!! Возьму на заметку!!!!!!! 55555!!!!!

15.11.2009 22:07

Очень уважаю капустку! Забираю. 555+++

29.01.2010 05:05

Спасибо, и я забираю в избранное. Настоящее волшебство.

смазал с верху не сметаной а соусом кальве белый соедененный с кетчупом сын умолол сам почти весь пирог,хотя капусту под дулом писталета не заставишь есть!!!!спасибо оч. вкусно пять баллов!

12.06.2011 02:01

я очень рада!!!@}--}--

12.06.2011 23:09

Krasavisa i vkUUUUsnyatina!!! Spasibo Vam za leqkiy i prekrasniy reseptO<img src=" /> 55555

18.09.2011 12:41

Все что с капустой,на столе рядом со мной.сногсшибательное блюдо.недавно делала капустный наполеон,с прослойками из грибов,сыра,яиц,лука,майонеза,получился жирноват, заберу себе и это слоеник.,только ножи бы подточить резать хорошо,чтобы не рассыпался 555

18.09.2011 13:40

@}--}--

22.01.2012 01:02

Капусту, голубцы любит все семейство. Разрезала капусту совсем на другое блюдо, а она с черными прослойками кое-где. Пришлось разбирать по листикам. То что задумывалось - не получается. На этот рецепт наткнулась случайно уже давно, отметила для себя как один из способов. А вот теперь нашла специально чтобы поблагодарить за идею. Без особых усилий и мороки(я даже капусту не ошпаривала), собирала по кусочкам капустные пласты, помидоров тоже не было... Запекалось вместе еще с одним блюдом в духовке для экономии времени , ну, и электричества тоже... Получилось очень, очень вкусно!!! Еще раз спасибо за идею! Не уверена, что захочется возиться с обычными голубцами теперь...

22.01.2012 01:05

Даже сфотографировала, но так и не доходят руки разобраться, как вставлять фотки...

Очень интересный обалденный рецепт, спасибо огромное!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...