Капустный пирог/без теста/

Ингредиенты

  • средний вилок капусты
  • 500 гр. фарша/у меня свиной/
  • 1 крупная мелко нарезанная луковица
  • 3-4 перышка зелёного лука/белая часть/
  • 50 гр. риса/для голубцов/
  • 1 ст. овощного бульона
  • 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
  • 1 ст.л. мелко нарезанного сельдерея/зелень/
  • 1 ст.л. укропа
  • 2 крупных спелых помидора/очистить от кожицы и натереть на тёрку/
  • 2 ст.л. растительного/сливочного/масла
  • на кончике ножа мускатный орех.столько же молотого тмина
  • сок 1 лимона
  • соль.перец
  • разъёмная форма №26 смазанная маслом и присыпанная сухарями

Пошаговый рецепт приготовления

из капусты надрезами сверху удалить кочерыжку.

опустить в кастрюлю с кипящей подсоленой водой и проварить 5-6 минут.с помощью 2-х вилок разобрать кочан на листья и откинув на дуршлаг дать стечь воде и остыть.

на сковороде слегка обжарить лук и дать остыть.

смешать фарш с обжаренными луком.петрушкой.сельдереем и рисом.добавить.свежий нарезанный зелёный лучок/белую часть/.помидоры.укроп.специи и бульон.хорошо всё перемешать.

на дно формы для запекания выстелить листья капусты так.чтобы был бортик/так как мы делаем это с тестом/.слой из листьев должен быть двойным.

сверху на листья капусты выкладываем половину начинки из фарша и накрываем опять.но уже одним слоем капустных листьев.выкладываем вторую половину фарша.

верх опять выстилаем капустными листьями двойным слоем.

смазать верх капустного пирога небольшим количеством сливочного масла и полить соком лимона.Хорошо накрыть.как бы сделав крышку.фольгой.

запекать в прогретой духовке при 180" 50-60 минут.за 20 минут до конца запекания снять фольгу и дать подрумяниться.при желании за 7 минут до конца запекания посыпать любимым тёртым сыром.

готовый пирог слегка подрезать вокруг ножом и освободить от формы.

сервировать со сметаной или йогуртом.добавив в них немного мяты.

Пошаговые фото рецепта

Капустный пирог/без теста/: шаг 1Капустный пирог/без теста/: шаг 2Капустный пирог/без теста/: шаг 3Капустный пирог/без теста/: шаг 4Капустный пирог/без теста/: шаг 5Капустный пирог/без теста/: шаг 6Капустный пирог/без теста/: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

аглая
11.07.2009 04:16
Ответить
Очень вкусно!!!
fcb111
11.07.2009 04:20
Ответить
Даже не знаю как выразить все эмоции! просто потрясающе! :)
luba5
11.07.2009 04:22
Ответить
Супер пирог!!!!5555555555555 Очень интересный рецепт!
eliada
11.07.2009 04:23
Ответить
как всегда вкуснотень!!!!!
Steblik
11.07.2009 04:24
Ответить
ну какой же красавчик, такой румяненький! вы молодчинка!!!55555555
natapit
11.07.2009 04:25
Ответить
большое спасибо!
for_ever
11.07.2009 04:26
Ответить
И голубцы, и пирог - 2 в одном! замечательный рецепт! 100 баллов! Спасибо большое! Очень понравился!
vera-s
11.07.2009 04:29
Ответить
Нельзя такое читать на ночь!!! Превосходно! 5+++!
for_ever
11.07.2009 04:30
Ответить
Да,забыла написать - капустку можно не отваривать, а ( по рецепту Чары) положить в микроволновку на несколько минут взависимости от величины капусты. Перед этим также вырезать кочерыжку. Проверенный вариант!
Nathalya
11.07.2009 04:30
Ответить
умница! пирог без теста - мечта хорошей фигуры :); а еще и вкусный - ну так это просто мечта!!!
sama_ja
11.07.2009 04:38
Ответить
отличная идея, когда лень делать голубцы) быстро и вкусно) 555555
ya-xont
11.07.2009 04:47
Ответить
Вкуснятина необыкновенная!
margaleta
11.07.2009 04:48
Ответить
Думала, что засну без очередной Наташиной красоты :) Теперь я знаю что мне приснится! 5!!!
natapit
11.07.2009 04:50
Ответить
спасибо за совет!и за добрые слова!
pinkflamingo1962
11.07.2009 04:53
Ответить
МММ такой большой голубец-печёный! Красотаа!55555 Взяла в избранное,погравился дюже мне рецептик! Спасибки!!!
ильинка
11.07.2009 04:54
Ответить
ВЕЩЬ!
nsv03
11.07.2009 04:56
Ответить
Утащила.555!!!
пики
11.07.2009 05:05
Ответить
Вкуснятинка!!!!5
anashka
11.07.2009 05:31
Ответить
Вкусный, большой,красивый, ленивый голубец!!! 5555
raile
11.07.2009 06:04
Ответить
о это вкусно!5
natasha nz
11.07.2009 06:28
Ответить
красиво
nelja 64
11.07.2009 06:32
Ответить
супер!!!!!555555
алёнушка777
11.07.2009 06:52
Ответить
Изумительно-удивительный!!! 5555555555555555555555
татьяна 55
11.07.2009 07:29
Ответить
Наташ!Ну нельзя каждый вечер (ночь)соблазнять народ такой вкуснотищей!Теперь и правда спать невозможно!Опять 5555555
castaneda2
11.07.2009 07:40
Ответить
Отлично!555!!! Идею забираю!
ирусик-88
11.07.2009 07:46
Ответить
представляю какой аромат распространялся по району!!!!!! как всегда вкусно!5555!
glaros
11.07.2009 10:45
Ответить
Я без слов.5555555555555555555
nattywn
11.07.2009 11:50
Ответить
Наташ, молодец, здОрово получилось 555
bart
11.07.2009 12:01
Ответить
Именно так и никак иначе я делаю ленивые голубцы.Это очень вкусно. 5+
pantera
11.07.2009 12:16
Ответить
Очень понравилась идея и сам пирог уж очень аппетитный!!! Забрала рецепт! Спасибо!!! Вам 5555555555555
lotta
11.07.2009 12:30
Ответить
Спасибо за рецепт.Но потерялась вторая половина фарша.Как я понимаю ,на один слой листьев в рецепте выкладывается вторая половина фарша,и только потом укрывается верх двойным слоем.Идея хорошая.5
natapit
11.07.2009 12:48
Ответить
спасибо большое!
Inna_2107
11.07.2009 13:17
Ответить
Очень вкусно и аппетитно!
wolga6
11.07.2009 13:45
Ответить
Наташ, очень аппетитненький пирог!!!
п&чёлка
11.07.2009 13:51
Ответить
Как же это вкусно! Слюнки текут при взгляде на каждую из ваших работ!! :)))
lorxen1
11.07.2009 14:24
Ответить
Наташ,ну какая же вкуснота,а фотки ,как всегда,просто прелесть.Ну не завтракаю я ,а тут посмотрела,сразу захотелось,умничка----5+++
antea
11.07.2009 14:26
Ответить
Очень вкусно.5!
машенька-84-
11.07.2009 14:40
Ответить
Отличная идея для пирога.5.
strelec148
11.07.2009 14:56
Ответить
классный!!! с молодой капусткой...объедение! 5
natapit
11.07.2009 15:14
Ответить
спасибо девочки!
Ответить
Идея супер,красиво,быстро, вкусно ооочень!СПАСИБО!
леший
11.07.2009 17:24
Ответить
Смачненько-то как!!!!Слюнки текут!!!
utro8
11.07.2009 17:53
Ответить
ВКУСНО!!!!!!!АППЕТИТНО!!!КРАСИВО!!!55555++++!!!!!
fish1976
11.07.2009 18:41
Ответить
ой, как мне понравилось! забираю! 5
mimi
11.07.2009 20:50
Ответить
Наташ, идея - гениальная, выглядит аппетитно!
a_l
11.07.2009 21:02
Ответить
Вкусно!!! Спасибо! 5!
chef
11.07.2009 21:21
Ответить
Какой красавчик!Утащила себе.Спасибо за вкусность :) 555555+++
веданта
11.07.2009 23:15
Ответить
класненько! 555555
svetik_semizvetik
12.07.2009 00:12
Ответить
Хорош! очень хорош! 55555555555555555555555
natapit
12.07.2009 02:39
Ответить
большое спасибо!
иррез
12.07.2009 03:02
Ответить
Вкуснотище!!!!55555555
aspire4520
12.07.2009 19:37
Ответить
555+++
Фруша
12.07.2009 20:14
Ответить
Согласна, отличная подача..я заберу себе в копилочку. :)
молодая жена
12.07.2009 22:27
Ответить
Обалденный рецепт, спасибо огромное!
karumniece
13.07.2009 20:28
Ответить
Очень люблю всё,что касается капусты!Отличный пирог!Забрала.5!
lapiata
13.07.2009 22:47
Ответить
У меня всегда не хватает слов, что бы выразить эмоции по поводу ваших рецептов, они очень вкусные, а пирог волшебный :) 55555555
puellula
14.07.2009 01:19
Ответить
Наташа, невозможно аппетитно! 5++++
@аня@
14.07.2009 11:13
Ответить
Красиво 55555
двоечка
25.07.2009 19:25
Ответить
Пирог забрала, Вам ПЯТЬ!
anny-lat
04.08.2009 15:23
Ответить
не люблю возиться с тестом ваш пирог как раз для меня.Сижу на вашей странице листаю ваши рецепты и поражаюсь какая вы молодец.55555555
шуш
07.08.2009 05:24
Ответить
Очень аппетитный пирог!!!! 5+5+5+5+55+5+!
innarodko
11.09.2009 14:59
Ответить
Вы просто умничка! Я обожаю капусточку! 5+5+5+!
strochy
01.10.2009 13:03
Ответить
Нужно срочно чинить духовку!
наташенька-79
06.11.2009 14:27
Ответить
Просто,вкусно и красиво.Умничка.Я очень люблю капусту.Забираю,а тебе конечно жирные 55555.
oulga
15.11.2009 21:24
Ответить
Изумительно!!!!!!!! Возьму на заметку!!!!!!! 55555!!!!!
larachka
15.11.2009 22:07
Ответить
Очень уважаю капустку! Забираю. 555+++
unecha
29.01.2010 05:05
Ответить
Спасибо, и я забираю в избранное. Настоящее волшебство.
zamt65@narod.ru
11.06.2011 23:54
Ответить
смазал с верху не сметаной а соусом кальве белый соедененный с кетчупом сын умолол сам почти весь пирог,хотя капусту под дулом писталета не заставишь есть!!!!спасибо оч. вкусно пять баллов!
natapit
12.06.2011 02:01
Ответить
я очень рада!!!@}--}--
sabisha
12.06.2011 23:09
Ответить
Krasavisa i vkUUUUsnyatina!!! Spasibo Vam za leqkiy i prekrasniy reseptO<img loading=" /> 55555
gloria2
18.09.2011 12:41
Ответить
Все что с капустой,на столе рядом со мной.сногсшибательное блюдо.недавно делала капустный наполеон,с прослойками из грибов,сыра,яиц,лука,майонеза,получился жирноват, заберу себе и это слоеник.,только ножи бы подточить резать хорошо,чтобы не рассыпался 555
natapit
18.09.2011 13:40
Ответить
@}--}--
nvt36
22.01.2012 01:02
Ответить
Капусту, голубцы любит все семейство. Разрезала капусту совсем на другое блюдо, а она с черными прослойками кое-где. Пришлось разбирать по листикам. То что задумывалось - не получается. На этот рецепт наткнулась случайно уже давно, отметила для себя как один из способов. А вот теперь нашла специально чтобы поблагодарить за идею. Без особых усилий и мороки(я даже капусту не ошпаривала), собирала по кусочкам капустные пласты, помидоров тоже не было... Запекалось вместе еще с одним блюдом в духовке для экономии времени , ну, и электричества тоже... Получилось очень, очень вкусно!!! Еще раз спасибо за идею! Не уверена, что захочется возиться с обычными голубцами теперь...
nvt36
22.01.2012 01:05
Ответить
Даже сфотографировала, но так и не доходят руки разобраться, как вставлять фотки...
Диана
07.02.2012 01:24
Ответить
Очень интересный обалденный рецепт, спасибо огромное!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7371489295214281.0159
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели