Капустный пирог без теста
Приготовьте вкусный капустный пирог без теста с фаршем, рисом, овощным бульоном и ароматными травами. Легкий рецепт с помидорами и специями!
Продукты
- средний вилок капусты
- 500 г фарша/у меня свиной/
- 1 крупная мелко нарезанная луковица
- 3-4 перышка зелёного лука/белая часть/
- 50 г риса/для голубцов/
- 1 ст. овощного бульона
- 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
- 1 ст.л. мелко нарезанного сельдерея/зелень/
- 1 ст.л. укропа
- 2 крупных спелых помидора/очистить от кожицы и натереть на тёрку/
- 2 ст.л. растительного/сливочного/масла
- на кончике ножа мускатный орех.столько же молотого тмина
- сок 1 лимона
- соль.перец
- разъёмная форма №26 смазанная маслом и присыпанная сухарями
Пошаговый способ приготовления
из капусты надрезами сверху удалить кочерыжку.
опустить в кастрюлю с кипящей подсоленой водой и проварить 5-6 минут.с помощью 2-х вилок разобрать кочан на листья и откинув на дуршлаг дать стечь воде и остыть.
на сковороде слегка обжарить лук и дать остыть.
смешать фарш с обжаренными луком.петрушкой.сельдереем и рисом.добавить.свежий нарезанный зелёный лучок/белую часть/.помидоры.укроп.специи и бульон.хорошо всё перемешать.
на дно формы для запекания выстелить листья капусты так.чтобы был бортик/так как мы делаем это с тестом/.слой из листьев должен быть двойным.
сверху на листья капусты выкладываем половину начинки из фарша и накрываем опять.но уже одним слоем капустных листьев.выкладываем вторую половину фарша.
верх опять выстилаем капустными листьями двойным слоем.
смазать верх капустного пирога небольшим количеством сливочного масла и полить соком лимона.Хорошо накрыть.как бы сделав крышку.фольгой.
запекать в прогретой духовке при 180" 50-60 минут.за 20 минут до конца запекания снять фольгу и дать подрумяниться.при желании за 7 минут до конца запекания посыпать любимым тёртым сыром.
готовый пирог слегка подрезать вокруг ножом и освободить от формы.
сервировать со сметаной или йогуртом.добавив в них немного мяты.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
149 человек оценили
344 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 июля 2009, 04:16
11 июля 2009, 04:20
11 июля 2009, 04:22
11 июля 2009, 04:23
11 июля 2009, 04:24
11 июля 2009, 04:25
11 июля 2009, 04:26
11 июля 2009, 04:29
11 июля 2009, 04:30
11 июля 2009, 04:30
11 июля 2009, 04:38
11 июля 2009, 04:47
11 июля 2009, 04:48
11 июля 2009, 04:50
11 июля 2009, 04:53
11 июля 2009, 04:54
11 июля 2009, 04:56
11 июля 2009, 05:05
11 июля 2009, 05:31
11 июля 2009, 06:04
11 июля 2009, 06:28
11 июля 2009, 06:32
11 июля 2009, 06:52
11 июля 2009, 07:29
11 июля 2009, 07:40
11 июля 2009, 07:46
11 июля 2009, 10:45
11 июля 2009, 11:50
11 июля 2009, 12:01
11 июля 2009, 12:16
11 июля 2009, 12:30
11 июля 2009, 12:48
11 июля 2009, 13:17
11 июля 2009, 13:45
11 июля 2009, 13:51
11 июля 2009, 14:24
11 июля 2009, 14:26
11 июля 2009, 14:40
11 июля 2009, 14:56
11 июля 2009, 15:14
11 июля 2009, 16:32
11 июля 2009, 17:24
11 июля 2009, 17:53
11 июля 2009, 18:41
11 июля 2009, 20:50
11 июля 2009, 21:02
11 июля 2009, 21:21
11 июля 2009, 23:15
12 июля 2009, 00:12
12 июля 2009, 02:39
12 июля 2009, 03:02
12 июля 2009, 19:37
12 июля 2009, 20:14
12 июля 2009, 22:27
13 июля 2009, 20:28
13 июля 2009, 22:47
14 июля 2009, 01:19
14 июля 2009, 11:13
25 июля 2009, 19:25
04 августа 2009, 15:23
07 августа 2009, 05:24
11 сентября 2009, 14:59
01 октября 2009, 13:03
06 ноября 2009, 14:27
15 ноября 2009, 21:24
15 ноября 2009, 22:07
29 января 2010, 05:05
11 июня 2011, 23:54
12 июня 2011, 02:01
12 июня 2011, 23:09
18 сентября 2011, 12:41
22 января 2012, 01:02
22 января 2012, 01:05
07 февраля 2012, 01:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти