Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Наливной пирог по рецепту mellorn

Наливной пирог с начинкой из капусты и яиц: простокваша, крупные яйца, мука наитию, растительное масло. Вкусный и простой рецепт для всей семьи!

Продукты

тесто:
простокваша - 700 г
яйцо - 2 шт. (крупные)
мука - по наитию (примерно 10 ст.л. )
растительное масло - 2 ст.л.
соль щепотка
сахар - 2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л - гашеной
начинка:
капуста
яйца отварные
растительное масло для смазывания формы

Пошаговый способ приготовления

Сначала вилкой разболтать яйца с солью и сахаром, потихоньку влить простоквашу и размешать. В яично-простоквашную смесь ввести муку. Вместе с мукой добавить гашеную соду. В тесто ввести растительное масло. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.

Форму смазать растительным маслом. В форму вылить 2/3 теста.

Для начинки: капусту нашинковать и пожарить с солью. Яйца измельчить и смешать с капустой.

На тесто выложить начинку (начинка тяжелая, поэтому будет ощущение, что она вся опустилась вниз. При выпечки тесто сильно поднимется и начинка поднимется).

Все залить второй половиной теста.

Выпекать примерно 30 минут в духовку при 180 град.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

72 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26400

Понравилось: 54

Автор: mellorn

Создан: 08 июня 2009, 00:17

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

К сожалению, в разрезанном виде фоток нет, так как пирог брала с собой в гости, а там было не до снимков.

Любопытно, что я не по фотке оценю, а по результату. Следовала совету и "пирог" в мусоре. Тесто не то что не поднялось, оно даже толком не оформилось, даже нижний слой из 2/3 теста. Сверху не зарумянилось даже спустя !!!полтора часа (ставила сегодня в 22.15, выбросила в 23.35) вместо получаса. Я не знаю, сколько все-таки муки автор взял по наитию, но на такое количество простокваши, 10 ложек, кхе-кхе, хватило настолько, что в результате - жижа. Да и зажаренный омлет из простокваши, являющий собой нижний слой из 2/3 теста кислятиной отдавал, честно говоря, несмотря на добавление сахара. Обидно то, что этот рецепт заприметила давно и более того очень давно оформила его в свой кулинарный блокнот, из которого периодически что-либо пробую. И вот наконец-то я решилась на свой первый в жизни пирог с капустой, а результат в помойном ведре. Обидно до ужаса, но не столько от того, что перевела продукты, раздразнила ароматами родню, сколько от того, что как всегда следовала рецепту от и до, а в результате - стыдно своим в глаза смотреть. Хоть на ночь глядя шарлоткой грехи замаливать... Извините автор, но ... от меня 2 балла - за простоту и аппетитность (на фото). Либо муки/яиц мало, либо простокваши много, либо все вместе не работает. Уж, извините.

mellorn

27 августа 2012, 21:19

ira, я этот пирог пекла неоднократно и у меня все получилось. Точное кол-во муки указать сложно, я не знаю жирность вашей простокваши и размер яиц. Да и стол. ложки как оказывается у всех разные. Поэтому я специально показала фотографией консинстенцию теста (и написала - густая сметана). На простокваше пекла и пироги и кексы - кислятиной никогда не отдает (просроченную не использую). Тесто при добавлении гашенной соды - не может неподняться и не пропечься. А вот силу вашей духовки я не знаю, моя печет очень быстро. Очень жаль, что пирог не получился. Но вы вообще когда-нибудь пекли пироги из наливного теста?

Олеся

03 февраля 2014, 23:47

у меня всё прекрасно получилось!!!спасибо за рецепт!Мужу и дочке очень понравился пирог!!!особенно хорошо,что он нежирный, т. к. раньше я пекла из наливного теста, в рецепт входили майонез и сметана.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 513