Рыбные колбаски

Фото к рецепту: Рыбные колбаски

Ингредиенты

  • ~500-600 г филе белой рыбы
  • 224 г картофеля
  • 1 булочка или 2 кусочка хлеба
  • 5 ст.л. молока
  • 1 небольшая луковица
  • рубленная зелень петрушки или кориандра
  • 2 яйца, хорошо взбитых, по отдельности
  • 1/2 чашки муки
  • 1 чашка хлебных крошек
  • соль, чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Очистить, сварить картофель в слегка подсоленной воде. Затем слить воду и картофель размять.

2. Смолоть рыбное филе. Размягчить булочку в течение нескольких минут в молоке и также размолоть и положить к рыбной массе, добавить картофельное пюре и хорошо перемешать фарш. Лук измельчить в процессоре. К фаршу положить зелень, измельчённый лук, соль, перец, одно яйцо и перемешать.

3. 1/4 чашкой отмерить порции фарша и сделать удлинённые колбаски. Обвалять колбаски в муке, затем обмакнуть их в яйце и обвалять в хлебных крошках.

4. Разогреть растительное масло в большой сковороде и жарить на нем партии рыбных колбасок до золотистого цвета с обеих сторон. Пожаренные колбаски переносить на блюдо с бумажным полотенцем, для того, чтобы впитался лишний жир.

Подавать колбаски с дольками лимона и веточками петрушки или кориандра.


5.04.5135798437050261.017
oxana73

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты