Рыбные колбаски гриль из речных рыбёшек
Вкусные рыбные колбаски-гриль из свежепойманной плотвы, карасиков и щучек с салом, белым хлебом и специями - идеальный деликатес для гурманов!
Продукты
- рыбка свеже пойманная (у меня плотва, карасики, щучки) - 1,5 кг.
- сало свиное 100 г
- хлеб белый - 100 г
- молоко - 100 мл.
- чеснок - 3 зуб.
- яйцо - 1 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- кардамон - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- соль
- черева свиная
Пошаговый способ приготовления
Рыбу почистить и распотрошить, головы отрезать.
Хлеб замочить в молоке.
Пропустить рыбу с хребтами через мясорубку с мелкой решеткой.
Второй раз пропустить фарш через мелкую решетку с добавлением сала, чеснока и отжатого хлеба (молоко не выливать).
В фарш добавить яйцо, лук, специи, соль и молоко.
Тщательно вымесить фарш.
Набить подготовленную череву фаршем (с помощью колбасного шприца или мясорубки) не очень плотно.
Сформировать колбаски нужной длины и убрать в холодильник минимум на пол часа.
Разделить колбаски друг от друга и обжаривать на подготовленных углях, на смазанной маслом решетке, часто переворачивая 10-15 минут.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9975
Понравилось: 14
Автор: Татьяна М.
Создан: 24 августа 2013, 21:06
Комментарии
24 августа 2013, 21:34
24 августа 2013, 21:54
24 августа 2013, 22:05
24 августа 2013, 22:09
24 августа 2013, 22:37
24 августа 2013, 22:32
25 августа 2013, 01:31
25 августа 2013, 09:22
25 августа 2013, 09:38
25 августа 2013, 12:42
25 августа 2013, 12:43
26 августа 2013, 10:21
26 августа 2013, 10:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти