Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей

Ингредиенты

для рыбной колбаски
рыба кета размороженная 300 гр.
сливочное масло 220 гр.
булка белая 50 гр.
яйцо 1щт.
зелень(укроп,петрушка,лук)
соль
перец
для салата

перец сладкий разных цветов
лук салатный( фиолетовый)
морковь
для поливки салата
масло оливоквое 15 гр.
лук репчатый 1/2
чуснок 2 зубка
соль
перец,зелень для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбная колбаска:

1 Делаем филе,снимаем кожу и удаляем кости

2 Размачиваем булку в молоке.

3 Рубим рыбное филе ножом.

4 Шинкуем зелень(укроп,петрушка,лук)

5 Перемешиваем с рыбным фаршем масло сливочное,рамятую булку,соль,перец,яйцо.

6 Приготовленный фарш выкладываем на марлю,формируем колбаску,заворачиваем и укладываем на вставку для готовки на пару на 20 минут.

7 Для салата режим кольцами перц сладкий(желтый,зеленый,красный),лук, морквь кольцами.

8 Через10 минут укладываем резанные овощи рядом с рыбной колбаской.

9 Готовим поджарку для салата: мелко резанный лук обжариваем на оливковом масле и добавляем рубленный чеснок.

10 Готовую колбаску разворачиваем укладываем на большое блюдо,режим и рядом выклыдываем овощи поливаем поджаркой чуть-чуть солим,перчим сбрызгиваем соком лимона.

Пошаговые фото рецепта

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей: шаг 1

1. Длаем филе:снимаем кожу и удаляем кости.

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей: шаг 2

2. Рубим рыбу ножом.

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей: шаг 3

3.Размачиваем булку в молоке.

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей: шаг 4

4. Шинкуем зелень(укроп,петрушку,лук)идобавляем в рубленный фарш

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей: шаг 5

5. Перемешиваем фарш с маслом сливочным,размоченной булкой,яйцом,зелень,соль перец.

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей: шаг 6

6. Выкладываем готовый фарш на марлю,формируя колбаску.

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей: шаг 7

7. Кладем колбаску на вставку для готовки на пару(вода кипит) на 20 мин.

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей: шаг 8

8. Готовим овощи для салата:режим кольцами перец сладкий разных цветов,морковьлук салатный.

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей: шаг 9

9. Через10 минутв пароварку укладываем резанные овощи и готовим оставшиеся 10минут.

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей: шаг 10

10. Длязаливки к салату режим мелко лук и чеснок,обжариваем на оливковом масле.

Дополнительная информация

Приглашаем друга на ужин и прятного аппетита!!!!!!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

уже несколько недель наблюдаю рецепты амвэеевцев. все их паровые колбаски элементарно не помещаются в эту чудо-посуду. и выглядит всё это, мягко скажем, не айс. и хоть ты рыбу, хоть птицу, хоть мясо засовывай - скрюченная полукруглая масса. при подаче надо разрезать порционно-Вы ж ложками из одной тарелки это кушать не будете?

12.06.2011 00:06

13.06.2011 07:02

Любое не пассивное стремление для достижения мечты-заслуживает уважения! У меня только один вопрос по рецепту

кета рыба жирная,у вас её 300гр.+масло сливочное 220гр.+булка, всего 50 гр.- не многовато жира в колбаске? Опишите вкусовые ощущения,я новичок в мире "Пара" просто любопытно!