Компот

Соленья и маринады

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей

Name: Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рыба кета; сливочное масло; булка белая; яйцо; укроп; петрушка; лук; соль; перец; перец сладкий; лук салатный; морковь; масло оливковое; лук репчатый; чеснок; соль; перец; зелень

Рыбная колбаска с теплым салатом из овощей — идеальное блюдо! В сочетании с кетой, сливочным маслом и свежей зеленью, оно станет настоящим кулинарным шедевром.

Продукты

для рыбной колбаски
рыба кета - 300 г
сливочное масло - 220 г
булка белая - 50 г
яйцо - 1 шт.
укроп, петрушка, лук
соль
перец
для салата
перец сладкий разных цветов
лук салатный фиолетовый
морковь
для поливки салата
масло оливковое - 15 г
лук репчатый - 1/2
чеснок - 2 зубка
соль
перец, зелень

Пошаговый способ приготовления

Рыбная колбаска:

1 Делаем филе,снимаем кожу и удаляем кости

2 Размачиваем булку в молоке.

3 Рубим рыбное филе ножом.

4 Шинкуем зелень(укроп,петрушка,лук)

5 Перемешиваем с рыбным фаршем масло сливочное,рамятую булку,соль,перец,яйцо.

6 Приготовленный фарш выкладываем на марлю,формируем колбаску,заворачиваем и укладываем на вставку для готовки на пару на 20 минут.

7 Для салата режим кольцами перц сладкий(желтый,зеленый,красный),лук, морквь кольцами.

8 Через10 минут укладываем резанные овощи рядом с рыбной колбаской.

9 Готовим поджарку для салата: мелко резанный лук обжариваем на оливковом масле и добавляем рубленный чеснок.

10 Готовую колбаску разворачиваем укладываем на большое блюдо,режим и рядом выклыдываем овощи поливаем поджаркой чуть-чуть солим,перчим сбрызгиваем соком лимона.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Длаем филе:снимаем кожу и удаляем кости.

2. Рубим рыбу ножом.

3.Размачиваем булку в молоке.

4. Шинкуем зелень(укроп,петрушку,лук)идобавляем в рубленный фарш

5. Перемешиваем фарш с маслом сливочным,размоченной булкой,яйцом,зелень,соль перец.

6. Выкладываем готовый фарш на марлю,формируя колбаску.

7. Кладем колбаску на вставку для готовки на пару(вода кипит) на 20 мин.

8. Готовим овощи для салата:режим кольцами перец сладкий разных цветов,морковьлук салатный.

9. Через10 минутв пароварку укладываем резанные овощи и готовим оставшиеся 10минут.

10. Длязаливки к салату режим мелко лук и чеснок,обжариваем на оливковом масле.

Сохраняй и поделись с друзьями

148 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7155

Понравилось: 148

Рейтинг: 4.32 / 5 (оценок: 26)

Автор: 12041978

Создан: 11 июня 2011, 19:50

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Приглашаем друга на ужин и прятного аппетита!!!!!!!!!!

уже несколько недель наблюдаю рецепты амвэеевцев. все их паровые колбаски элементарно не помещаются в эту чудо-посуду. и выглядит всё это, мягко скажем, не айс. и хоть ты рыбу, хоть птицу, хоть мясо засовывай - скрюченная полукруглая масса. при подаче надо разрезать порционно-Вы ж ложками из одной тарелки это кушать не будете?

ирусик-88

13 июня 2011, 07:02

Любое не пассивное стремление для достижения мечты-заслуживает уважения! У меня только один вопрос по рецепту кета рыба жирная,у вас её 300гр.+масло сливочное 220гр.+булка, всего 50 гр.- не многовато жира в колбаске? Опишите вкусовые ощущения,я новичок в мире "Пара" просто любопытно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти