Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбные колбаски в мультиварке

Приготовьте рыбные колбаски в мультиварке из горбуши! Тест-драйв с яйцом, манной крупой, укропом и лимонным перцем. Вкусно и полезно!

Продукты

горбуша некрупная 1 шт. (выход филе 350 г)
яйцо куриное 1 шт.
манная крупа 2 ст.л. без горки
укроп 1/2 пучка
соль
лимонный перец
специи

Пошаговый способ приготовления

1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3802 PK. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.

2. Горбушу помыть, обсушить, снять кожу и удалить кости, из них можно сварить бульон, но сегодня нам нужно рыбное филе. Удаляем видимые косточки, нарезаем рыбное филе на кусочки и складываем их в чашу блендера, добавляем яйцо, щепотку соли и перца, взбиваем в пышную массу.

3. Добавляем манку и рубленый укроп, перемешиваем, даем минут 20-30 постоять, чтобы крупа набухла.

4. От рукава для запекания отрезаем куски плёнки, рыбную массу делим на 2 части, из каждой, при помощи плёнки, формуем колбаску. Концы рукава завязать на узел.

5. В чашу мультиварки наливаем пол литра кипятка, до минимальной отметки, устанавливаем чашу для приготовления на пару, в неё кладём наши колбаски, закрываем мультиварку крышкой.

6. Выбираем на панели управления режим «Приготовление на пару», время я установила 25 минут, но ориентируйтесь на толщину рыбных колбасок, эти были готовы через 12-15минут. Проверить готовность легко, колбаски станут плотными и будут пружинить при нажатии. Выключаем мультиварку.

7. Подаём колбаски в горячем виде, как основное блюдо, или в холодном виде, нарезав ломтиками как колбасу с хлебом, а можно приготовить из неё канапе с помидорами черри и мини моцареллой на праздничный стол.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15142

Понравилось: 19

Автор: Екатерина

Создан: 25 ноября 2013, 12:09

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Эти колбаски можно готовить не только на пару, например, можно было предварительно сварить в чаше мультиварки хребет, оставшийся от разделки рыбы, в режиме «Варка», с добавление луковицы и лаврового листа, и уже в этом бульоне отварить сформованные колбаски прямо в «рукаве». Способ приготовления выбирать вам, но уверяю, в любом случае, результат вас не разочарует!

Кстати, по такому принципу можно готовить колбаски и из курицы, но лучше использовать "красное" мясо, прокрутив его в блендере или на мясорубке вместе с кожей, для сочности.

Катюш, отличные колбаски! А рукав перед посадкой в касрюлю прокалывать не надо? Мне кажется особенно при варке в бульоне это будет целесообразно, чтобы колбаски прониклись ароматами бульона, да при готовки на пару эта маленькая хитрость добавит сочности

allenka(alarm clock)

25 ноября 2013, 12:29

Согласна с Викой - отличные колбаски!

Екатерина

25 ноября 2013, 12:59

Спасибо, Виктория, за совет, уверена, многие им воспользуются!

Не стала прокалывать, т.к. наоборот боялась, что все соки вытекут

Екатерина

25 ноября 2013, 12:45

благодарю, Аллочка!

passion1963

25 ноября 2013, 13:11