Компот

Соленья и маринады

Блинная закуска по рецепту korona28

Name: Блинная закуска
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; молоко; яйца; сахар; сливочное масло; соль; мука; молоко; вода; яйца; сахар; растительное масло; соль; сыр; семга; укроп; зеленый лук

Попробуйте наши блинные закуски! Выбирайте любой вариант: №1 (молочные) или №2 (обыкновенные). Вкусно, проверено! Начинки с сыром и семгой вас порадуют!

Продукты

блины
№1(молочные)
мука - 1.5 ст.
молоко - 2.5 ст.
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло - 30 г
соль
№2(обыкновенные)
мука - 1.3 ст.
молоко - 1 ст.
вода - 1 ст.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ч.л.
растительное масло - 50 г
соль
начинка
мягкий плавленный сыр - 200 г
семга - 200 г
укроп - 100 г
зеленый лук

Пошаговый способ приготовления

Блины №1(они более нежные,чем обычные,их еще называют "Кружевные"):

Смешать 3 яич. желтка с молоком(1/2 стакана),добавить соль,сахар и помешивая,всыпать муку.После этого положить слив.масло и снова вымесит тесто,чтоб не было комков.Затем развести остальным молоком и добавит взбитые в пену белки.Блины получаться очень тонкими.

Блины №2(в этом рецепте я готовила их):

Яйца взбить с сахаром и солью до получения пышной пены.Влить молоко,воду,масло и перемешать.Всыпать муку и замесить жидкое тесто без комков.Накалить сковороду,смазать ее маслом и выпекать.

Начинка:

Намазать горяч. блин сыром,посыпать порезан.укропом и положить сверху кусочки рыбки,а если вы захотите делать их просто,как налистники,то рыбку нарезать полосками-3 см.