Блинная закуска от korona28

Ингредиенты

можете выберать любой вариант-проверено-вкусно)
блины:
№1(молочные)
мука-1.5 ст.
молоко-2.5 ст.
яйца- 3 шт.
сахар-1 ст.ложка
сливочное масло -30 г
соль
№2(обыкновенные):
мука-1.3 ст.

молоко-1 ст.
вода-1 ст.
яйца-2 шт.
сахар-1 ч.л.
растительное масло-50 г
соль
начинка:
мягкий плавленный сыр-200 г
семга(у меня слабосолен.)-200 г
укроп-100 г
зел.лук для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Блины №1(они более нежные,чем обычные,их еще называют "Кружевные"):

Смешать 3 яич. желтка с молоком(1/2 стакана),добавить соль,сахар и помешивая,всыпать муку.После этого положить слив.масло и снова вымесит тесто,чтоб не было комков.Затем развести остальным молоком и добавит взбитые в пену белки.Блины получаться очень тонкими.

Блины №2(в этом рецепте я готовила их):

Яйца взбить с сахаром и солью до получения пышной пены.Влить молоко,воду,масло и перемешать.Всыпать муку и замесить жидкое тесто без комков.Накалить сковороду,смазать ее маслом и выпекать.

Начинка:

Намазать горяч. блин сыром,посыпать порезан.укропом и положить сверху кусочки рыбки,а если вы захотите делать их просто,как налистники,то рыбку нарезать полосками-3 см.