Приготовьте идеальное Кубдари: тесто на теплой воде с сухими дрожжами, начинка из говядины, лука, зелени и специй. Вкусовые нотки, которые нельзя пропустить!
Кубдари - национальное блюдо Сванетии, хачапури горной Грузии. Готовят, обычно в тандыре. Но подруга научила меня как делать в домашних условиях. Есть 2 варианта запекания. 1 - запекать в духовке при 250 г., 2- вначале обжарить с двух сторон на слив. масле в сковороде 3 мин., затем на 15 мин. в духовку. Я обычно не обжариваю - не люблю лишнего жира, сразу в нагретую духовку. И еще, сверху, на месте узелочка, оставляю небольшую дырочку, чтобы воздух выходил.
Не очень удачный рецепт,извините.В начинке много лишнего-не нужна там ни аджика,ни свежаф петрушка с кинзой,ни хмели сунели,ни шафран...К тому же в состав хмели-сунели изначально входят и шафран,и молотые семена кориандра,и уцхо-сунели-получается масло масляное...В начинку добавляется сванская соль,репчатый лук,уцхо-сунели...Ну,если очень хочется ещё свежая зелень и чеснок,но это на любителя. Да и, тесто лучше замешивать на молоке или кефире(мацони)...
21179, я привела рецепт, полученный от грузинки. Получается необыкновенно вкусно, моих домашних за уши не оттянешь! А муж довольно долго жил в Грузии и сам не плохо готовит. Ему очень нравится и для меня это главное))))))))))В хмели-сунели, что продаются у нас, шафрана однозначно нет :-( Молоко в тесто добавлять не люблю, мацони у нас, увы, нет, а то можно было бы попробовать. В любом случае спасибо за комментарий!
Во, б... умников-то развелось... Учат, учат... А сами без предписания сделать ничего не могут... Но знамёнами размахивать умеют... И других ещё смеют поучАть... Не нравится рецепт, отойди в сторонку, не путайся под ногами, не мешай людям общаться. Оставь своё мнение при себе.
З.Ы. Простите. Бытовое хамство не терплю... Себе не позволяю, другим не прощу...
21179, нет, не от этой, я написала от какой. В чем проблема? Я готовлю кудбари очень часто, написала свои комментарии, если Вам не нравится - не делайте! Или напишите свой рецепт. С удовольствием почитаю как у Вас это делается!
А на счет плагиата... Ничто не ново под луной, любой рецепт в той или иной степени повторение уже существующего, не так ли?
Увы, хамство, истерики, самолюбование, на этом сайте, как и на многих других, обычное дело... Уступать не собираюсь! Ругаться не люблю, и не буду, просто для себя выясню с кем общаться можно, остальные - ПНХ... Звиняйте....
Здесь никто никому ничего не должен.Мы общаемся,что бы получать радость от общения.Скорее всего 21179 чем-то раздражена,но не нужно срываться на других.
А Вам 555+++за рецепт,обязательно попробую сделать.
Дорогие мои! Я только сегодня ночью запостила 1(!)рецепт на этом сайте. Возможно, что я что-то не учла. Если вы считаете, что необходимо оправдываться, то мне не хочется. Выяснять, где моя подруга взяла этот рецепт не собираюсь, я его взяла из своих личных записей, которыми пользуюсь уже давно. По ходу дела нашла в интернете очень много подобных ссылок, но свинина ни в одной из них не упоминается. Можете проверить. Всем спасибо за критику и за поддержку. Учту в будущем свои ошибки. (очень хочется верить, что еще захочется вообще заходить на этот сайт)
Рецепт пепреписан слово в слово-таких совпадений не бывает...Мы оцениваем приготовления блюда(кстати,не очень удачного),а не способность копировать текст.
151uri - хамство и самолюбование здесь присутствует только в ваших комментариях, такие слова как "ПНХ" и пр наказываются баном
leanelaдословный текст в ссылке говорит о многом, даже рецепт из книги можно переписать своими словами, было бы желание
Пользователь sukhykh@hotmail.com забанен за разжигание межнациональной розни, его комментарий удален. Остальным выношу предупреждение - данную тему не развивать!
Я ругаюсь... Не нравится - отойди. Иди туда, где тебе комфортно. Хотите забанить - сочту за честь... Нет проблемм. Писать гадости - много ума не надо. Люди заходят на этот сайт пообщаться, обменяться знаниями, научиться... А гадить то зачем в каждом рецепте?
Грузию очень люблю, грузин уважаю и дружу со многими. То, что произошло - от дурных политиков, народ и страна здесь ни при чем! Пожалуйста, будьте корректными! Всем желаю взаимопонимания и великодушия! Спасибо!
Обидно!!! Такой хороший сайт, а мы устраиваем гнилые разборки... Простите, если кого-то обидел, но давайте грызню перенесём в личку... А лучше, вообще обойдемся без грызни!!!
Мне рецепт понравился. Времени сверять откуда он не было. Но даже за то, что донесли до нас, спасибо! Честно говоря не знаю, что сейчас не плагиат. Все уже (почти) придумано до нас. Но каждый подстраивает под себя, свою семью, пользуется записными книжками родных. Но что действительно обидно. так это грызня!
Я недавно с отличным настроением выставила рецепт кофе, приготовили с дочкой. Утром включаю комп, а там не понятно чего от меня хотят. Причем не все, один человечек. Пишу ответ, задаю вопрос. Вы думаете человек ответил? Выплеснулнегатив и успокоился. Я только за мир во всем мире!
А вам 5555!
Для справки (некоторым будет полезно это знать): ПЛАГИАТ - выдача чужого произведения за своё или незаконное опубликование чужого произведения под своим именем, литературное воровство. Словарь Русского языка С.И. Ожегова.
Здесь, на сайте, можно любой рецепт подвести под определение "плагиат" или "компеляция". Увы... Обязательно найдется индивидум, желающий потанцевать на костях... Простите их, неразумных... Бог им судья...
