Вкусный соус

Фото к рецепту: Вкусный соус
ДомашняяНе определен
82752262

Ингредиенты

  • 3-4 помидора (в зависимости от размера и желания)
  • корень хрена свежий
  • головка чеснока
  • небольшой острый красный перец
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • перец черный, паприка
  • кинза (пучок)- по желанию

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Основу соуса составляют помидоры, хрен, острый перец и чеснок.

Помидоры опускаем на пару минут в кипяток, обдаем холодной водой и снимаем шкурку.

перемалываем в комбайне или пропускаем через мясорубку.

Хрен натираем на мелкой терке.

Чеснок измельчаем чеснокодавилкой или вручную. Если вручную, то сначала раздавите плоской стороной ножа, тогда чеснок выпускает сок.

Мелко-мелко шинкуем острый перец, предварительно очистив от семян.

Добавляем сахар, соль, перец, паприку.

Все тщательно перемешиваем, заливаем в стеклянную банку и храним в холодильнике.

Кинзу, или петрушку, или укроп я добавляю по желанию перед подачей на стол в зависимости от того, к какому блюду. Но можно и без зелени.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Ингредиенты этого соуса можно варьировать как угодно. Если любите по-острей, добавьте больше хрена и перца Если не хотите очень острого, то больше помидоров, меньше хрена и совсем одну капельку острого перца. Благодаря хрену соус долго хранится, можно заготовить сразу побольше. К шашлыкам этот соус просто великолепен!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

Не знаю как с острым перцем,но и без него очень остро.

cpz_new
05.04.2009 01:08

А у нас это называется "хренодёр". Очень вкусно практически с любым блюдом (не сладким конечно)!!! Отлично!!!

pushinka120kg

это не аджика?

leanela
05.04.2009 01:27

Мы этот соус называем хреновиной :-) Нет, это не аджика, в аджику не добавляют хрен. Я не ем очень острое, поэтому добавляю побольше помидоров, это можно заметить на фотографии.

leanela
05.04.2009 01:29

Если берем этот соус к рыбе, очень вкусно добавить сметану и перемешать)))))))))))))

алёнушка777

а я без хрена..очень вкусно 555

ната777

Отличная хреновина. Взяла в копилку.5. Вкусно.

gfh123gfh123

555. Забрала

natapit
05.04.2009 02:39

отлично 555!

vel1809
05.04.2009 03:10

Отличный соус, обязательно сделаю! Осталось дождаться, наконец, весны и шашлыков! 5

oksana malzew

5+!!!

151uri
05.04.2009 05:14

Есть у меня лосятина... Думаю, что Ваш соус прекрасно подойдёт! Но с помидоров шкурку снимать не стану. Просто лень... 5+++

фаерс

Для меня так просто гениально, потому что, я бы не додумалась внести хрен. А вот, чтобы средне острый был, сколько приблизительно нужно хрена? Ой, спасибо! Изготовлю!

leanela
05.04.2009 05:38

Лосятина - это класс! Фаерс, рекомендую экспериментировать - хрен тоже не всегда одинаково крепкий, от возраст, наверно, зависит. Возьмите небольшой корешок, добавьте помидоры, попробуйте. Если остро, добавьте еще помидоров. Честно сказать, я обычно делаю на глаз, чтобы смесь была красной, больше помидорной, потом добавляю, если что.

варуник

Хрен имеет свойство со временем"успокаиваться". Так что,недели через две,ядреной остроты уже не будет. Если,конечно,этот замечательный соус столько проживет:)!Люблю такое дело!

marina.sideljova

А я корни хрена храню в погребе вместе с овощами. Зимой достанешь несколько корешков, замочишь на ноч в холодной воде, а на утро он как только что выкопанный. И тогда такой соус можно делать и зимой!!! 5!

irusya.by

наверное, вкусно

rjnbr01
09.06.2009 10:17

5+! Очень вкусно, я тоже подобный делаю, все в восторге!

leanela
10.06.2009 00:56

rjnbr01|, спасибо! Ваша оценка дорогого стоит!))))))))))) Зачитываюсь Вашими рецептами :)

хохотушка лена

У нас в таких баночках баклажаны продают! Вам +++5

leanela
22.09.2009 02:31

хохотушка лена, спасибо! Баночка из-под грибов))))))))))))))))

vicus
19.07.2010 00:21

Очень вкусно!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты