Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенное суфле по рецепту tatianowna

Приготовьте тыквенное суфле с очищенной тыквой, бананом, лимонным соком и сахаром. Добавьте желатин и украсьте киви и замороженной клубникой!

Продукты

- 400 г очищенной тыквы
- 2 банана
- сок 1 лимона
- 100 г сахара, можно и больше – на ваш вкус
- пакетик желатина «dr.oetker»
- киви 1 шт.
- замороженная клубника 150-200 г.

Пошаговый способ приготовления

Тыква попалась такая сладкая, насыщенно желтого цвета, что я решила не ограничиваться только лишь плацындой и приготовить что-нибудь интересненькое.

Очищенная тыква была нарезана небольшими кусочками, полита соком лимона и с добавлением сахара сложена в кастрюльку из термостойкого стекла.

Далее кастрюлька с содержимым, без добавления воды (! отправилась в микроволновку для упаривания тыквы сначала 5 минут при 100% режиме, и 10 минут при 40%. Хочу сказать, что в процессе упаривания тыквы образовалось много тыквенного сока, который на этом этапе был слит. Затем к тыкве добавились очищенные и нарезанные кусочками бананы, и снова в микроволновку на 5 минут. По окончании общения с микроволновкой упаренные, источающие соблазнительный аромат тыква и банан отправились охлаждаться.

Тем временем в тыквенно-лимонный соке (уже остывшем), был распущен желатин. Для завершения этого процесса я опять воспользовалась микроволновкой.

Далее остывшая тыквенно-банановая масса отправилась в блендер в компании с желатиновой массой. Затем была перелита в другую ёмкость, и отправлена в холодильник на 15 минут для начала процесса застывания.

Позже слегка застывшую массу я взбила миксером до «суфлешного» состояния и выложила в форму, добавляя кусочки киви и замороженную с лета клубнику.

Затем вся эта красота снова отправилась в холодильник, теперь уже на 3 часа. По прошествии времени «творение» было извлечено из формы, нарезано и опробовано.

Тыквенное суфле, заимевшее вкус лимона, аромат банана, в сочетании с кусочками киви и клубники напоминало тыкву только цветом. Вкусно, нежно, необыкновенно!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

106 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27124

Понравилось: 56

Автор: tatianowna

Создан: 12 февраля 2009, 19:05

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Рекордсменом по поеданию суфле оказалась дочь. Муж тоже «приложил ложку», приговаривая, что «вообще-то тыкву не любит, но хочет распробовать вкус», отрезая четвёртый ломтик.

До сих пор мне кажется, что тыква недооценена в нашей кухне. С каждым новым рецептом в этом убеждаюсь, особенно когда встречается настолько удачный, а при этом ещё и новый.

irusya.by

12 февраля 2009, 20:03

красиво, но не моя она, тыква)5

tatianowna

12 февраля 2009, 20:04

Для tandik@mail.ru: желатин «Dr.Oetker» предпочитаю многим другим за его хорошее качество. Спорить не буду, у каждого найдётся любимая торговая марка. Для меня - это лучший вариант из тех, что есть в ближайших "суперах".

vicus

12 февраля 2009, 20:37

Нежно красивая это тыква, стОит пробовать, 5+

cpz_new

12 февраля 2009, 20:38

irusya.by , а Вы ГОТОВИТЬ её не пробовали?! (как говорит мой муж). Думаю, это прекраснейший рецепт для первого пробования тыквы, чтобы она ПОлюбилась. ОТЛИЧНО!!!

ra999

12 февраля 2009, 20:41

Вкус туквы - как таковой - очень интересен... Все добавляющие - только портят его.... "3" - ЗА добавки...... К сожаления, Вы так и не поняли, с какими продуктами Вы готовили..... Хоть принцип и интересен... ((((

arich

12 февраля 2009, 20:46

Очень интересный рецепт! Обожаю тыкву в любом варианте. Надо попробовать и ваш. Спасибо за рецепт. Только ОТЛИТЧНО!5

ната777

12 февраля 2009, 21:15

Отличный рецепт. Вкусно. Спасибо.5.

oracle

12 февраля 2009, 21:46

классно! +5

yelenaishchuk

12 февраля 2009, 22:06

Super!!! Thank you!!!