Тыквенное суфле

Фото к рецепту: Тыквенное суфле

Ингредиенты

  • - 400 гр. очищенной тыквы
  • - 2 банана
  • - сок 1 лимона
  • - 100 гр. сахара, можно и больше – на ваш вкус
  • - пакетик желатина «dr.oetker»
  • - киви 1 шт.
  • - замороженная клубника 150-200 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Тыква попалась такая сладкая, насыщенно желтого цвета, что я решила не ограничиваться только лишь плацындой и приготовить что-нибудь интересненькое.

Очищенная тыква была нарезана небольшими кусочками, полита соком лимона и с добавлением сахара сложена в кастрюльку из термостойкого стекла.

Далее кастрюлька с содержимым, без добавления воды (!) отправилась в микроволновку для упаривания тыквы сначала 5 минут при 100% режиме, и 10 минут при 40%. Хочу сказать, что в процессе упаривания тыквы образовалось много тыквенного сока, который на этом этапе был слит. Затем к тыкве добавились очищенные и нарезанные кусочками бананы, и снова в микроволновку на 5 минут. По окончании общения с микроволновкой упаренные, источающие соблазнительный аромат тыква и банан отправились охлаждаться.

Тем временем в тыквенно-лимонный соке (уже остывшем), был распущен желатин. Для завершения этого процесса я опять воспользовалась микроволновкой.

Далее остывшая тыквенно-банановая масса отправилась в блендер в компании с желатиновой массой. Затем была перелита в другую ёмкость, и отправлена в холодильник на 15 минут для начала процесса застывания.

Позже слегка застывшую массу я взбила миксером до «суфлешного» состояния и выложила в форму, добавляя кусочки киви и замороженную с лета клубнику.

Затем вся эта красота снова отправилась в холодильник, теперь уже на 3 часа. По прошествии времени «творение» было извлечено из формы, нарезано и опробовано.

Тыквенное суфле, заимевшее вкус лимона, аромат банана, в сочетании с кусочками киви и клубники напоминало тыкву только цветом. Вкусно, нежно, необыкновенно!

Пошаговые фото рецепта

Тыквенное суфле: фото шаг 1
Тыквенное суфле: фото шаг 2
Тыквенное суфле: фото шаг 3
Тыквенное суфле: фото шаг 4
Тыквенное суфле: фото шаг 5
Тыквенное суфле: фото шаг 6

Дополнительная информация

Рекордсменом по поеданию суфле оказалась дочь. Муж тоже «приложил ложку», приговаривая, что «вообще-то тыкву не любит, но хочет распробовать вкус», отрезая четвёртый ломтик.

5.04.6345636360828591.057
tatianowna

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пюре из тыквы .


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
105 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Nathalya
12.02.2009 19:09

отличная идея!

натаха

Шикарное суфле, очень понравилось!

tandik@mail.ru

«Dr.Oetker»- это - какой то специальный желатин? Мне понравилось суфле, мотаю на "УС".5

алёнушка777

Очень красиво 5

рафаэлла

очень люблю блюда из тыквы. Такое еще не пробовала!5

тамара агапитова

Замечательное суфле, забираю!

mimi
12.02.2009 19:45

красиво

lovelywomen

Спасибо.5

bratyury
12.02.2009 19:52

До сих пор мне кажется, что тыква недооценена в нашей кухне. С каждым новым рецептом в этом убеждаюсь, особенно когда встречается настолько удачный, а при этом ещё и новый.

irusya.by

красиво, но не моя она, тыква)5

tatianowna

Для tandik@mail.ru: желатин «Dr.Oetker» предпочитаю многим другим за его хорошее качество. Спорить не буду, у каждого найдётся любимая торговая марка. Для меня - это лучший вариант из тех, что есть в ближайших "суперах".

vicus
12.02.2009 20:37

Нежно красивая это тыква, стОит пробовать, 5+

cpz_new
12.02.2009 20:38

irusya.by , а Вы ГОТОВИТЬ её не пробовали?! (как говорит мой муж). Думаю, это прекраснейший рецепт для первого пробования тыквы, чтобы она ПОлюбилась. ОТЛИЧНО!!!

ra999
12.02.2009 20:41

Вкус туквы - как таковой - очень интересен... Все добавляющие - только портят его.... "3" - ЗА добавки...... К сожаления, Вы так и не поняли, с какими продуктами Вы готовили..... Хоть принцип и интересен... ((((

 arich
12.02.2009 20:46

Очень интересный рецепт! Обожаю тыкву в любом варианте. Надо попробовать и ваш. Спасибо за рецепт. Только ОТЛИТЧНО!5

ната777

Отличный рецепт. Вкусно. Спасибо.5.

oracle
12.02.2009 21:46

классно! +5

yelenaishchuk

Super!!! Thank you!!!

kotkot
13.02.2009 09:05

Красиво 5.

dolli65
07.03.2009 02:11

Обожаю готовить в СВЧ.Забираю!5

rous
17.03.2009 03:31

если желатин разпустить не в тыквеннолимонном соке а в апельсиновом то будет вкуснее!! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты