Тыквенно-шоколадный тортик с суфле и клубникой.

Готовим тыквенное пюре:

Тыкву нарезать кусочками и потушить с небольшим количеством воды до готовности.

Воду слить, откинув тыкву на дуршлаг. Эту водичку, в которой варилась наша тыковка, не выливать, ещё пригодиться.

Приготовить пюре из тыквы удобным для Вас способом - я просто потолкла.

Пюре остудить.

Готовим тесто:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить остывшее тыквенное пюре, перемешать.

Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем, какао порошком и соединить с яйцами и тыквой.

Консистенция теста получилась примерно как на оладьи.

Форму для выпечки, у меня разъёмная, диаметром 25 см., застелить бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом и влить тесто.

Выпекалось примерно 50 минут, при 180-200 гр., моя духовка точно температуру не определяет.

Готовый корж остудить и разрезать на две части. Корж получился пористый, довольно мягкий и ооооочень шоколадный

Пока выпекался корж, готовим суфле и желе.

Для суфле:

Тыквенное пюре смешать с йогуртом.

Тыквенный отвар нагреть, не кипятить, и всыпать в него пакетик быстрорастворимого желатина, тщательно перемешать, оставить охлаждаться.

Я ещё добавила клубнику кусочками, напрасно... этого лучше не делать, или растереть её в пюре.

Дальше я поставила суфле в холодильник. ЭТОГО ДЕЛАТЬ НЕ НАДО!!!!!!! Пока готовился и остывал корж, оно чудесно застыло, получилось очень красиво и вкусно, а вот намазывать потом эту красоту на корж было проблемно и не интересно и очень обидно, что не учла такую мелочь.....

Приготовить желе из пакетика, воды взять на 50 гр. меньше, чем заявлено в рецепте.

Охладить до комнатной температуры.

Собираем тортик:

Нижнюю часть коржа слегка смочить ещё не застывшим желе и сверху попытаться намазать тыквенно-йогуртовое суфле, которое уже успело застыть.... блин... я так растроилась... надо ж было так оплошать!!!!

Сверху положить второй корж, тоже слегка пропитанный желе.

На него нанести оставшееся суфле.

На суфле выложить клубнику, таким образом украсив наш тортик.

Сверху полить оставшимся желе и поставить в холодильник, чтобы желе немного застыло.

Шоколад любой,у меня чёрный, потереть и обсыпать остывший тортик.

Дать тортику прийти в себя, в холодильнике. Согреть чаю и ... приглашаю всех на чаепитие с тыквено-шоколадным тортиком с клубникой и суфле! Приятного аппетита!!!