Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенно шоколадный тортик с суфле и клубникой

Побалуйте себя тыквенно-шоколадным тортиком с суфле и клубникой! Сытное тесто с тыквенным пюре, а нежное суфле подарит праздник вкуса!

Продукты

тесто:
яйцо - 4 шт.
тыквенное пюре - 1 ст.
сахар - 0,5 ст.
мука - 1,5 ст.
разрыхлитель - 1 пакетик 18 г
крахмал - 1 ст.л.
какао - 3 ст.л.
суфле:
тыквенное пюре - 1 ст.
сахар - 0,5 ст.
йогурт клубничный питьевой - 1 ст.
желатин 1 пакетик 25 г
клубника. у меня своя - на даче выросла!!!!
пакетик клубничного желе.
плитка шоколада.
1 ст. - ст. 250 г

Пошаговый способ приготовления

Готовим тыквенное пюре:

Тыкву нарезать кусочками и потушить с небольшим количеством воды до готовности.

Воду слить, откинув тыкву на дуршлаг. Эту водичку, в которой варилась наша тыковка, не выливать, ещё пригодиться.

Приготовить пюре из тыквы удобным для Вас способом - я просто потолкла.

Пюре остудить.

Готовим тесто:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить остывшее тыквенное пюре, перемешать.

Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем, какао порошком и соединить с яйцами и тыквой.

Консистенция теста получилась примерно как на оладьи.

Форму для выпечки, у меня разъёмная, диаметром 25 см., застелить бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом и влить тесто.

Выпекалось примерно 50 минут, при 180-200 гр., моя духовка точно температуру не определяет.

Готовый корж остудить и разрезать на две части. Корж получился пористый, довольно мягкий и ооооочень шоколадный

Пока выпекался корж, готовим суфле и желе.

Для суфле:

Тыквенное пюре смешать с йогуртом.

Тыквенный отвар нагреть, не кипятить, и всыпать в него пакетик быстрорастворимого желатина, тщательно перемешать, оставить охлаждаться.

Я ещё добавила клубнику кусочками, напрасно. этого лучше не делать, или растереть её в пюре.

Дальше я поставила суфле в холодильник. ЭТОГО ДЕЛАТЬ НЕ НАДО! Пока готовился и остывал корж, оно чудесно застыло, получилось очень красиво и вкусно, а вот намазывать потом эту красоту на корж было проблемно и не интересно и очень обидно, что не учла такую мелочь.

Приготовить желе из пакетика, воды взять на 50 гр. меньше, чем заявлено в рецепте.

Охладить до комнатной температуры.

Собираем тортик:

Нижнюю часть коржа слегка смочить ещё не застывшим желе и сверху попытаться намазать тыквенно-йогуртовое суфле, которое уже успело застыть. блин. я так растроилась. надо ж было так оплошать!

Сверху положить второй корж, тоже слегка пропитанный желе.

На него нанести оставшееся суфле.

На суфле выложить клубнику, таким образом украсив наш тортик.

Сверху полить оставшимся желе и поставить в холодильник, чтобы желе немного застыло.

Шоколад любой,у меня чёрный, потереть и обсыпать остывший тортик.

Дать тортику прийти в себя, в холодильнике. Согреть чаю и. приглашаю всех на чаепитие с тыквено-шоколадным тортиком с клубникой и суфле! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11844

Понравилось: 86

Автор: мила жданова

Создан: 08 июня 2010, 05:05

Каталоги: Десерты Суфле Торты

Я уже проголосовать, конечно, не успела, но Милусик, если бы увидела твоё произведение, то наверняка проголосовала бы! Тортик очень красивый, несомненно вкусный, нежный! Молодец! 100 баллов!

мила жданова

13 июня 2010, 04:12

Ирочка большое спасибо! Я очень старалась.

мила жданова

13 июня 2010, 04:13

Спасибо, всем огромное!!!! Мне очень приятно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 647