Вход | Регистрация
Тыквенное суфле от Priprava Club
Вкусное тыквенное суфле с очищенной тыквой, отрубями, апельсиновым соком и мускатным орехом. Идеальный десерт с желатином и цедрой апельсина!
Ингредиенты
- тыква очищенная 300 г
- отруби 20 г
- сок апельсиновый 100 мл.
- желатин 10 г
- орех мускатный 0.25 ч.л.
- цедра апельсина 0.25 ч.л.
- сахар 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву очистите и нарежьте дольками.
Переложите тыкву в форму для выпекания, накройте фольгой.
Выпекайте тыкву 30-45 минут до готовности.
Натрите чайную ложку апельсиновой цедры, выжмите сок.
Залейте желатин 100 мл апельсинового сока и дайте набухнуть.
Отруби залейте теплой водой.
В сахар добавьте пряности.
Перебейте тыкву, отруби, сахар и апельсиновую цедру в блендере.
Тыквенную массу поставьте на плиту, добавьте желатин. Постоянно помешивая дождитесь растворения желатина, главное, не давать ему закипеть
Дайте массе остыть при комнатной температуре.
Затем взбивайте массу миксером до тех пор, пока она не посветлеет и не увеличится в объеме.
Перелейте массу по формочкам, поставьте их до застывания.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных вами ингредиентов, я приведу информацию о каждом из них и вычислю общий состав.
Тыква (очищенная) - 300 г:
- Калории: ~ 30 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 7 г
Отруби - 20 г:
- Калории: ~ 70 ккал
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 1 г
- Углеводы: ~ 15 г
Сок апельсиновый - 100 мл:
- Калории: ~ 45 ккал
- Белки: ~ 0.7 г
- Жиры: ~ 0.2 г
- Углеводы: ~ 10 г
Желатин - 10 г:
- Калории: ~ 35 ккал
- Белки: ~ 9 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 0 г
Орех мускатный (0.25 ч.л. ≈ 1 г):
- Калории: ~ 6 ккал
- Белки: ~ 0.2 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 1 г
Цедра апельсина (0.25 ч.л. ≈ 1 г):
- Калории: ~ 3 ккал
- Белки: ~ 0.1 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 0.8 г
Сахар - 30 г:
- Калории: ~ 120 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 30 г
Теперь суммируем все данные:
Общие значения:
- Калории: 30 + 70 + 45 + 35 + 6 + 3 + 120 = 309 ккал
- Белки: 1 + 3 + 0.7 + 9 + 0.2 + 0.1 + 0 = 14 г
- Жиры: 0.1 + 1 + 0.2 + 0 + 0.5 + 0.1 + 0 = 1 г
- Углеводы: 7 + 15 + 10 + 0 + 1 + 0.8 + 30 = 63.8 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 309 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 63.8 г
Этот расчет может незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые были использованы.
