Романтический ужин (а может быть обед)

Ингредиенты

  • перечное суфле(6 порций)
  • 1 крупный красный сладкий перец
  • 150 гр. творожного сыра
  • несколько перышек зеленого лука
  • 1 белок
  • сок 1 лимона
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. сладкого чили-соуса
  • 1 ч.л. желатина
  • 1 ч.л. порошка паприки
  • 50 гр. сливок 33%
  • соль-перец
  • курица в маринаде с медом и какао(2 порции)
  • 2 филе куриной грудки
  • 1 ч.л. какао(горького, без сахара и сливок)
  • 1/2 ч.л. сухого орегано
  • 1 ч.л. порошка паприки
  • 1 ч.л. сладкого чили-соуса
  • 1 ч.л. меда
  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 ст л соевого соуса
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса
  • смесь перцев
  • апельсиновый десерт в шоколадных капельках(2 порции)
  • 50 гр. темного шоколада
  • 1 желток
  • 1 ст л крахмала
  • 170 мл. молока
  • 150 гр. сливок 33%
  • сок и цедра половины апельсина
  • 1 ст л апельсинового ликера
  • 1 ч.л. желатина
  • 3 ст л сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

апельсиновый десерт в шоколадных капельках

Из плотной пленки вырезаем две полоски(5*20 см). Растапливаем на водяной бане шоколад и ровным слоем наносим на полоски пленки, когда шоколад начинает прихватывается - соединяем два конца пленки, формируя капельку, убираем в холодильник до полного застывания. Аккуратно снимаем пленку.

Растираем желток с крахмалом, чтобы не было комочков. Молоко вскипятим с цедрой, процеживаем и, постоянно помешивая, вливаем апельсиновое молоко в крахмальную смесь, возвращаем на маленький огонь и, не переставая размешивать, доводим до загустения, снимаем с огня, накрываем пищевой пленкой и оставляем до полного остывания.

Желатин заливаем апельсиновым соком, даем набухнуть и нагреваем на водяной бане до полного растворения.

Взбиваем остывший заварной крем с 2 ст л сахарной пудры и ликером до гладкости. Отдельно взбиваем белок с 1 ст л пудры и отдельно сливки - до устойчивой пены. Тщательно, но аккуратно всё перемешиваем, вводим растворенный желатин и ещё раз перемешиваем. Наполняем кремом шоколадные капельки.

перечное суфле

Перец смазываем растительном маслом и запекаем до обугливания, кладем в пакет и оставляем "пропотеть" минут на 15. Ощищаем от шкурки и семян, пюрируем в блендере.

Взбиваем творожный сыр, сливки,порезанный лук, сладкий чили-соус, измельченный чеснок и порошок паприки. Приправляем по вкусу солью и перцем. Желатин заливаем лимонным соком и даем набухнуть, растворяем на водяной бане. Взбиваем белок, аккуратно подмешиваем к перечному крему, добавляем растворенный желатин. Выкладываем в порционные формочки и даем застынуть в холодильнике не меньше пары часов.

курица в маринаде с медом и какао

Смешиваем мед, паприку, сладкий чили-соус, орегано, смесь перцев, соевый соус, оливковое масло, какао и бальзамик.

Натираем полученным маринадом куриные грудки и оставляем при комнатной температуре на полчаса.

Запекаем в очень горячей духовке 10-15 минут(в зависимости от толщины грудки).

Мясо получается нежнейшее.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Романтический ужин (а может быть обед): шаг 1Романтический ужин (а может быть обед): шаг 2Романтический ужин (а может быть обед): шаг 3Романтический ужин (а может быть обед): шаг 4Романтический ужин (а может быть обед): шаг 5Романтический ужин (а может быть обед): шаг 6Романтический ужин (а может быть обед): шаг 7

Дополнительная информация

Солнца луч скользнул украдкой, Ночи холод прогоняя. Город спал в истоме сладкой, Капельки росы роняя. Тем весенним майским утром Я к тебе, мой друг, спешила. Подарить тебе признанье, Сердце, душу я решила. И твой сон разбередила Поцелуя невесомость. Я глаза свои открыла... ...за окном февраль и серость.... ПыСы...прошу снисходительно отнестись к моему творчеству, всё-таки я готовлю немного лучше, чем стихи сочиняю, но романтической истории у меня пока нет совсем никакой Да, кстати ... кушать и слушать Lauren Christy "The color of the night"

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

polinlena
11.02.2009 01:33
Ответить
Супер !!! 555
julik1987
11.02.2009 01:33
Ответить
Очень вкусно 55555 !!!!!
милочка 2703
11.02.2009 01:33
Ответить
Mimi! Ручки ЗОЛОТЫЕ! Красота и вкуснота!!!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!!!5+5+5+5+5+5+5+5+++++++++
irina75
11.02.2009 01:35
Ответить
Марин прямо романтики захотелось!!!! красота,супер 5+!!!!
милочка 2703
11.02.2009 01:37
Ответить
За стихи 5+!!!!!!!!
bart
11.02.2009 01:38
Ответить
Марина! Какая красота! А стихи....мне так понравились! Так понравились! 5+
fanny
11.02.2009 01:38
Ответить
Какая красота! Вот это праздник! Я просто в экстазе!:)
irina75
11.02.2009 01:39
Ответить
Марин ты ещё и стихи пишешь ?!!!! да тебе просто цены нет как хозяйке и женщине......
drivein2009
11.02.2009 01:40
Ответить
Мариночка!И стихи и ужин(а может быть обед)удались на славу,как всегда супер 555+++
alisa30
11.02.2009 01:41
Ответить
Спасибо! за идею, за рецепт и за стихи! все на высшем уровне!!! 5+++++
sigma002
11.02.2009 01:43
Ответить
Эх! Если бы нам так красиво приготовили!!!!555555555555555555555555555555555555555
*илонка*
11.02.2009 01:44
Ответить
Все на высшем уровне!!!! Рецепты отличные! Фото суперские...а стихи очень хорошие! 5555555!!!!!!
ночка
11.02.2009 01:45
Ответить
Мариночка, счастливая, у тебя все истории впереди. Прынц в пути...А ужин у тебя получился чудесный! 555!!!
Ответить
Ничего себе!Это не супер!Это великолепно! Изысканно и вкусно!И стихи хорошие, жизненные, точные!СПАСИБО!!!
taurus
11.02.2009 01:46
Ответить
Вы, просто, Кудесница
ришечка
11.02.2009 01:46
Ответить
ОБАЛДЕТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 555555555555555555555555555!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
skoslik
11.02.2009 01:47
Ответить
Маришкин, ты - умничка!5!
natapit
11.02.2009 01:48
Ответить
молодец.браво.брависсимо итд555555555555++++++++++++++
кыш
11.02.2009 01:50
Ответить
Шикарный ужин! И стихи...:)Замечательно!
mimi
11.02.2009 01:52
Ответить
спасибо, хотелось предложить рецепты, простые в приготовлении и доступные каждому, но в то же время интересные
maj4ik
11.02.2009 01:55
Ответить
Ох, Мариш, умничка! И вкусно, и красиво, и стихи замечательные!!!! 5555555555555555
челночок
11.02.2009 01:57
Ответить
Мариш,сплошная романтика!!! :) 555555555555555
галина_л
11.02.2009 01:58
Ответить
Стихи грустновато заканчиваются, но за февралем приходит весна. А стихи просто супер, впрочем как и рецепты. 55555555
занозка
11.02.2009 02:00
Ответить
Великолепно, как в ресторане, у меня такое не получится точно! Успехов в дальнейших творениях!
mimi
11.02.2009 02:01
Ответить
занозка, у меня получилось и у вас ОБЯЗАТЕЛЬНО получится! ;)
кисюля
11.02.2009 02:03
Ответить
Ужин,стихи так романтично 5++++
liliana68
11.02.2009 02:03
Ответить
Роскошный ужин и стихи замечательные, умница!!! 5!
oracle
11.02.2009 02:04
Ответить
Блюдо выглядит очень очень...прелесть! Вкусно! И стих замечательный +5!
elitna
11.02.2009 02:05
Ответить
супер вкусно и романтично, нет слов!;)
naomi
11.02.2009 02:15
Ответить
Это просто восхитительно!!! И ооочень романтично!
mari2020
11.02.2009 02:15
Ответить
Марина,вот это да. Все просто великолепно. Вот это обед или ужин!!!!Я в восторге от всего. 5!!!!!
siyanie
11.02.2009 02:19
Ответить
Замечательно! 5+!
ole444ka
11.02.2009 02:25
Ответить
Красный,сочный,сладкий Острый,пряный и пикантный, Нежный,белый,ароматный, Темный,жгучий и тягучий В феерическом рецепте Романтично и изящно Все причудливо смешайте Браво,mimi!Виртуозно!!!
неля0503
11.02.2009 02:27
Ответить
"Любимая! Я тебя поведу к самому краю вселенной! Я подарю тебе эту звезду! Светом нетленным она озаряет нам путь в бесконечность!.. бесконечность...бесконечность...")))))))) 5!
kotkot
11.02.2009 02:28
Ответить
Все понравилось.55555.....
mimi
11.02.2009 02:29
Ответить
да, Нелюш...я такая)))))
vicus
11.02.2009 02:29
Ответить
5+ :)
неля0503
11.02.2009 02:32
Ответить
Ну-так,Рыбки ж мы!)))
буба
11.02.2009 02:36
Ответить
МАрина!Нет слов!Хотя одно есть-ОБАЛДЕННО!5!
ljudascha
11.02.2009 02:37
Ответить
Маришка! Прекрасный романтический ужин и хорошие стихи! Счастья тебе!!!:)
mimi
11.02.2009 02:42
Ответить
и вам всем - большого - ПРЕБОЛЬШОГО счастья!
неля0503
11.02.2009 02:47
Ответить
"Свеча горела на столе,свеча горела"...
mari2020
11.02.2009 02:48
Ответить
А я была так ошарашена меню,что не заметила стих. А теперь вернулась еще раз и увидила его. Мариш - умница!!!Очень романтично и трогательно! Фаерс,одолжите мне, пожалуйста, платочек.
неля0503
11.02.2009 02:50
Ответить
...а мне плечо!
алёнушка777
11.02.2009 02:57
Ответить
...нет слов...восхитительно...какая умница! 555
80985090831
11.02.2009 02:58
Ответить
555!!!!
яблонька
11.02.2009 03:05
Ответить
Не устаю повторять: талантливый человек талантлив во всем!
варуник
11.02.2009 03:10
Ответить
:):) Ой Мариш! А меня хватило только на две строки:)!А ты-Талант!!Да и рецепт-ШЕДЕВР!!!Я в тя уже влюбленная:)
svetochk@
11.02.2009 03:19
Ответить
Ну вот. Кому платочек, кому плечо... Скатерть дайте! Марин, ну 5. Эх, за стихи не ставят. Но 5. Да почему ж у меня на сие терпежа не хватаеть? Но тобой горжусь. С удовольствием.
panama
11.02.2009 03:24
Ответить
Ой, ой, не скромничай! Всё великолепно, а если б ещё зубик не болел, мы б может и продолжение стихa смогли почитать. К рецепту остаётся только добавить: Супер!!! 5+
gnatosina
11.02.2009 03:26
Ответить
WOW!!!!! 5!
nira60
11.02.2009 03:27
Ответить
Мариша, воссторг!Ну почему???????? Тут пятерку ставить не уместно, выше всех похвал! Молодец! И поэтическое творчесто порадовало не менее!Желаю, что бы к этому романтическому ужину нашелся достойный.
mara
11.02.2009 03:28
Ответить
Мариночка, не скромничай и ужин и стихи все на отлично, строчки тронули "струны души"5+++
sister_chaos
11.02.2009 03:30
Ответить
какая красота!И блюда,и оформление!5555
люба-пытка
11.02.2009 03:34
Ответить
Слов нет, одно мыыычание.Супер девочка...Золотая голова и ручки.Дай бог тебе личного счастья.
фаерс
11.02.2009 03:36
Ответить
Э-э-э-э.... Как? Рек-к-к-ктальных? Ай-ай-ай, вот так сидишь в "Кулинаре", и не знаешь, что прогрессивная молодёж для романтического ужина, применяет уже другие свечи. Пероральных нет?Пойду у мужа спрошу, как он относится к ректальным.
maleta
11.02.2009 04:02
Ответить
...555...
nattywn
11.02.2009 04:40
Ответить
Слов нет, одни эмоции!!!! О Т Л И Ч Н О!!!!!!!!!!!
сациви
11.02.2009 04:51
Ответить
Отлично!!!а Вам 5+5=10!!!!
ra999
11.02.2009 05:21
Ответить
Нет пророка в своем отечестве.... КТО ЭТО СКАЗАЛ???? У ВАс еще не зашкаливает на комментах о ВАс - любимой..... Даже - если гением назовут - не верю, что Вы это - впервые - сами - по бесдорожью - соТворили...... ????
ra999
11.02.2009 05:22
Ответить
малурияна1978 КОТ - АБОЛДЕННЫЙ...!!!!!! ЕМУ 10 В 10-Й СТЕПЕНИ!!! :-)))
sukhykh@hotmail.com
11.02.2009 05:30
Ответить
такими темпами скоро сайт придеться переименовывать,, тут тебе красота не только в тарелке, но и в мыслях,,желаю, чтобы сны сбывались и чтобы было с кем разделить такую трапезу!
ra999
11.02.2009 06:01
Ответить
Самой от себя - НЕ СТРАШНО???!! :-)))
l@r@kroft
11.02.2009 09:12
Ответить
Произведение искусств - сказка ...
passion1963
11.02.2009 10:06
Ответить
Ай да умничка!
arich
11.02.2009 10:15
Ответить
Не все так серо и уныло. Скоро День Валентина! Ваш рецептик в самое сердце мужчины! спасибо!555
arich
11.02.2009 10:15
Ответить
Не все так серо и уныло. Скоро День Валентина! Ваш рецептик в самое сердце мужчины! спасибо!555
izumrud
11.02.2009 10:30
Ответить
и мне очень нравится!!!5555555555555555+!:)
nira60
11.02.2009 11:15
Ответить
Русского, хоть на луну отправь, он и о туда плюнет своему от зависти на голову, а Щвейцария это вообще близко...
vega
11.02.2009 12:07
Ответить
О как! Ну ты даешь, Мариша! Как тебя... И кто так вдохновил? Умница.
maxa210976
11.02.2009 12:18
Ответить
Шесть пятерок- по две за каждое произведение!!! 5+5+5+5+5+5+!!!
aspire4520
11.02.2009 12:41
Ответить
Молодчина,очень красиво 5555555555555555555555
vaiya
11.02.2009 12:59
Ответить
Как романтично! Легко! Просто невесомо!!! 5555555
serjioch
11.02.2009 13:09
Ответить
Мариша, выше всеких похвал !!!!!! новый стандарт качества представления рецептов и приготовления
rafael
11.02.2009 13:19
Ответить
мариночка!ты умница!!!рукодельница!!!ещё и гений!!!твори и нас обучай!!!спасибо тебе!!а стихи очень романтичные!!!
mimi
11.02.2009 13:36
Ответить
спасибо:)
alana
11.02.2009 13:57
Ответить
Можно по простому?...ОФИГЕТЬ!!!!555555555....
irusya.by
11.02.2009 14:09
Ответить
учиться, учиться, учиться....... Это ж сколько мне надо учиться????????
santari-s
11.02.2009 14:26
Ответить
Красота просто невозможная1
star7
11.02.2009 16:01
Ответить
очень здорово, спасибо за такую красоту, 5+++++++
krakazuka
11.02.2009 17:34
Ответить
умница!!!
tatianowna
11.02.2009 17:47
Ответить
Красиво, нежно, трепетно, с любовью... Нет слов! 5
Nathalya
11.02.2009 17:50
Ответить
Марина... нет слов от рецепта... Допинфа... - искренняя признательность и восхищение.
svetlana dark
11.02.2009 17:59
Ответить
какой обед? какой ужин? на завтрак и в постель!!!! срочно!!! :)
natalina
11.02.2009 18:30
Ответить
везёт же некоторым, кому вот это всё приготовили!!! целую ручки!
человечик
11.02.2009 18:32
Ответить
Мааааааааааать! я афигела,чесс слово, себе забрала.но ТАКОЕ готовить не осилю... у меня терпения просто не хватит всё это дело греть,мешать,заливать и ЖДАТЬ! ))))) ,но ЕСТЬ согласная)))) ты умница, ... и пошлячка, глядя на такую красоту по ректальные свечи вообще не думаешь никак, а ты.... эх... куда мир катится с чудесными девушками.... неужели стоматологи их портят ;) ))))))))))))
cathrene
11.02.2009 18:39
Ответить
даёшь романтику! ну желаю, чтоб вся жизнь проходила под лозунгом Дня всех влюбленных! Ты гений!
натаха
11.02.2009 19:35
Ответить
Глазки разбежались от красотищи такой неземной! Вот это ужин!!! Роскошно!
аглая
11.02.2009 19:55
Ответить
Марин, даже нет слов у меня.......это что-то.....:)
нэтали
11.02.2009 19:59
Ответить
Спасибо за рецепт, стихи чудесные, желаю успехов в творчестве и друга-романтика и тоже на 5!!!
irina90-60-90
11.02.2009 20:33
Ответить
ОЧЕНЬ РОМАНТИЧНО:)только вот ссылка не открывается:(
эврика
11.02.2009 21:09
Ответить
555 SUPER!!!
larcik
11.02.2009 21:26
Ответить
И от меня - СУПЕР! Марина всё чудестно!!! 5!!!
maria6a
11.02.2009 22:35
Ответить
Как всегда восхетительно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 55555555555
azzurro07
12.02.2009 01:32
Ответить
Меню супер,особенное мерси за трэк!Это моя любимая песня из моего любимого фильма!
mimi
12.02.2009 10:33
Ответить
...это и моя любимая песня из моего любимого фильма..:)
katerinka.kz
12.02.2009 15:01
Ответить
ох и ничего себе рецепт... такой шикарный ужин! присоединилсь бы с удовольствием к такому изящному пиршеству... но дуэт есть пара, и остальное уже лишнее
katerinka.kz
12.02.2009 15:02
Ответить
Мариш, респект Бааальшой!!
olgas08011973
12.02.2009 16:11
Ответить
Марин, стихи хорошие, не хуже романтического ужина!
babydiana2004
12.02.2009 22:01
Ответить
Слов нет!!!!!5++++++
пчёлка-майя
13.02.2009 02:50
Ответить
ЧТО может быть лучше? ТО что надо!!!:) 5+5+5+
newbaggi
13.02.2009 15:26
Ответить
волшебница! :) 5+
jamiroquai
13.02.2009 18:30
Ответить
Трудно быть оригинальным после таких комплиментов! Нет слов...Молодец.
kykyshka
13.02.2009 18:35
Ответить
Восхитительно!!!!!!!
lena62
15.02.2009 02:42
Ответить
просто нет слов !!!!:) это просто высший пилотаж !!! сколько надо желания и ЛЮБВИ что бы ЗАХОТЕТЬ и приготовить такое;) я хочу ВАМ пожелать , что бы у ВАС это желание НИКОГДА не проподало !!!!!!
bart
15.02.2009 03:22
Ответить
Маринка! Лови голос!
katerinka.kz
15.02.2009 03:31
Ответить
и мой сюда же!
katerinka.kz
15.02.2009 03:31
Ответить
и мой сюда же!
maj4ik
15.02.2009 04:54
Ответить
+ мой! :)
natapit
15.02.2009 11:39
Ответить
Марина.я за тебя!
blondia
15.02.2009 16:22
Ответить
Не сразу поняла, про какие три рецепта ты рассказывала... :))) прочитав рецепт... ахнула! Ну мастерица, ну умница... А еще я устала маааатать вниз ползунок... чтобы дойти ло окошка "добавить комм" :))))) Мариш, у меня слов таких похвальных нет, чтобы описать какие чувства у меня вызывает твоё произведение кулинарного искусства:))))
oracle
15.02.2009 16:32
Ответить
+ мой голосок!
gingerk@te
15.02.2009 17:32
Ответить
Маришка, хорошие стихи!!!!А песня моя самая любимая из моего самого любимого фильма!!!!Отдаю свой голос с большим удовольствием!!!!!
bu inna
15.02.2009 18:33
Ответить
Mimi? признайся - ты, наверное, шеф-повар какого-нибудь крутого ресторана!!! Каждое блюдо из твоей коллекции просто потрясение! Думаю, я так никогда не научусь. Ты просто Супер!!! 555+++
babydiana2004
16.02.2009 03:58
Ответить
5+++++
jelena_73
16.02.2009 13:20
Ответить
романтично!!!!
elitna
16.02.2009 14:15
Ответить
ОТЛИЧНО! +1
irina90-60-90
16.02.2009 15:37
Ответить
мой голос"ЗА" и песню удалось послушать:) ЛЮБВИ!СЧАСТЬЯ!УДАЧИ!!!!!!!
53761
20.02.2009 17:35
Ответить
Шикарное оформление, сегодня попробую. Вот только сколько молока в десерт?
valekirilina
20.02.2009 21:58
Ответить
Просто обалдеть как здОрово!!!5++++Можно было бы поставить 100 поставила бы не задумываясь!!!Ваш любимый СЧАСТЛИВЧИК!
ильинка
20.02.2009 23:28
Ответить
Очень красиво! Не сомневюсь, что и супер вкусно! Молодец! 5!
люка001
21.02.2009 19:21
Ответить
Восхитительно! Вкусно!555
s@m@y@
21.02.2009 22:44
Ответить
аааах, какие диферамбы!!!! а хоть кто-нибудь это попробовал, именно как легкий романтический ужин для двоих????
mimi
21.02.2009 22:57
Ответить
s@m@y@ - конечно, 6 порций перечного суфле - есть совсем необязательно,а всё остальное - именно на двоих :)
allaalla
23.02.2009 12:17
Ответить
обалдеть не встать - красота какая!!!!!! умница вы....
allaalla
23.02.2009 12:20
Ответить
для s@m@y@... ну да дифирамбы, а почему бы и нет... на вкус конечно не пробовала, но вот уже вид , состав...считаю есть что похвалить ... видно человек душу вложил))))
galinuchka
28.02.2009 02:06
Ответить
Здорово! 3 в одном! И все - классно! 5+++
mimi
01.03.2009 00:40
Ответить
спасибуськи! :)
тиола
01.03.2009 03:38
Ответить
Марина!!! Поздравляю с победой в конкурсе!!!!
irina90-60-90
01.03.2009 11:02
Ответить
ПОЗДРАВЛЯЮ:):):)
утопия
12.03.2009 00:36
Ответить
Девушки, хотите за муж? Один такой ужин и Он подарит вам свое сердце(вместе с ключами от квартиры где деньги лежат) :-)
mimi
12.03.2009 16:44
Ответить
утопия, ваши б слова да Богу в уши :)
rikulya
26.03.2009 14:32
Ответить
Умничка, слов нет 5+!!!!!!!!
yulia1
08.05.2009 19:38
Ответить
Я только в восторге!!! Ужин ну о-о-очень впечатляет!!!! А идея с капельками так вообще!!!! 5++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7663877258703471.0213
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели