Шоколадные конфеты

Фото к рецепту: Шоколадные конфеты
ДомашняяНе определен
75043065

Ингредиенты

  • на 30 конфет: 100 гр. горького шоколада, 100 гр. белого шоколада, 50 гр. темного шоколада с орешками, 6 шт. чернослив без косточек, 6 шт. кураги без косточек, 18 шт. фиников без косточек, 8 шт. миндаля, 8 четвертинок грецкого ореха, пластинки разноцветных цукатов 4 цвета из ананаса (можно любые цукаты), для украшения - полосочки цедры апельсина, пластинки миндаля.

Пошаговый рецепт приготовления

Сам рецепт изготовления конфет был из фиников, решила попробывать с черносливом и курагой, делала первый раз, интересно было с чем будет вкуснее.

Сначала замочила курагу и чернослив в воде.

Неочищенный миндаль и грецкий орех залила кипятком и варила 1- 2 мин., откинула на друшлаг (ситечко), чтобы вода стекла. После на разделочную доску и очистить от кожицы, потом подсушить на сухой раскалённой сковороде не поджаривая.

Чернослив и курагу откинуть на друшлаг (ситечко).

Финики, чернослив и курагу начинить цукатами и орешками.

Поставить на сильный огонь глубокую сковороду, диаметр зависит от того какую посудину вы поставите для того чтобы растопить шоколад. Я взяла кокотницы для жульена в одну поломала 1 плитку горького шоколада, во вторую белого (белый шоколад не должен быть пористый, но у меня как раз такой и оказался – шоколад плохо плавился, добавила 3 чайные ложки молока и дело пошло). При помощи маленьких вилочек от фондю по очереди опускала сухофрукты в шоколад, 2 финика попробывала сделать 2 цветные. Тёмного шоколада 1 плитки не хватило, дома был тёмный шоколад с дробленными орехами, половина плитки, растопила, в нём сделала только финики. Просушивать клала на разделочную доску, застеленную листом кальки (очень легко снимать). Украсила цедрой, пластинками миндаля. Поставила в холодильник, так как в рецепте почему то не было времени на сколько, поставила в морозилку на 30 минут. Время приготовления конфет заняло 1 час, без установки в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные конфеты: фото шаг 1
Шоколадные конфеты: фото шаг 2
Шоколадные конфеты: фото шаг 3
Шоколадные конфеты: фото шаг 4
Шоколадные конфеты: фото шаг 5
Шоколадные конфеты: фото шаг 6
Шоколадные конфеты: фото шаг 7
Шоколадные конфеты: фото шаг 8

Дополнительная информация

Сначала приготовила конфеты, показались красотой неземной. Потом посмотрела в поисковике у кулинаров сайта - стало понятно, что работы у меня впереди ещё много..., пристроилась вариантом к ksyusa, т.к. по индигриентам мои конфеты похожи. В магазинах несколько дней искала бумажные формочки под конфеты, нашла только под маленькие кексы. И ещё хочу предложить КОНКУРС на Новогодние праздники (нельзя же только есть и пить в Новогоднюю ночь). Раздать гостям (самой тоже можно участвовать) небольшие тарелочки, небольшие бокалы или рюмки, шпажки и т.п. и предложить из того что есть на столе – продукты, соки, напитки, декор (елочные украшения, серпантин, конфетти и т.д.) изготовить праздничное новогоднее блюдо. Дать время на обдумывание (от 5 до 20 минут), срок исполнение ограничить 5 минутами (или сразу не думая, но время надо установить). Участники могут изобретать блюдо как по одному, так и группой, семьёй. Обязательно надо придумать название, и по возможности рассказать как родился рецепт и чему посвящается – хозяйке дома, зиме, снегурочке ... Например: взятый ломтик лососины, усыпанный блестящим конфетти или обкрученный блестящим дождиком, под названием “Блестящий лосось”, блюдо рожденно с мыслями, а какой ещё может быть это рыба, как не с блеском выполненной, нашей хозяйкой – посвящается хозяйке дома! Приготовленные блюда или напитки не обязательно должны быть съедобны, главное чтобы было весело.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
11.12.2008 14:16

какая умница! 5!

cus-pus
11.12.2008 14:19

Нет слов , какая красота ! 555

leno4ka0406

хорошы...555

leno4ka0406

в таком восторге,что забыла жи-ши . хороши

kostenko_irina_

ШЕДЕВРАЛЬНО!!!

petrovapv

Красота!!!!!! Вкуснота!!!!!!5555!!!!!!

ellisa
11.12.2008 14:56

Очень красиво!!! 555

favila
11.12.2008 14:57

Безусловно,изысканное блюдо!555

jelena_73

да красота!!!!!!

shoka
11.12.2008 15:08

очаровашки!5!!!!

irina-kolyshkova

вот это прелесть!5555555

mellorn
11.12.2008 16:04

Великолепно!!!! 5+

варуник

Вкусные конфетки!И красавцы!

sama_ja
11.12.2008 16:11

отличные ! 55555555555

ilmirik
11.12.2008 16:15

5+! какая вы молодец,и конкурс и конфеты!!! и вкусно и весело с вами!

Babyfire
11.12.2008 17:18

Красота :)555

светлячок 39

Здорово, конфетки просто загляденье! +5!!!!!

lanarad
11.12.2008 18:05

5. Именно неземная красота и вкуснятина! Хотелось бы находиться где-то вблизи вот этой тарелочки...

bart
11.12.2008 18:09

Конфетки просто прелесть.Надо попробовать сделать,вот только во что положить?Не видела у нас формочек таких.А как здорово...... 5+

svetik_semizvetik

Молодец!!! 555555555555555555555555!

larcik
11.12.2008 20:09

Всем спасибо за оценки.

mimi
11.12.2008 21:18

класс!

веселая

конфеты я не сильно люблю, но идея конкурса на меня произвела впечатление. Спасибо!!! 555

churup
12.12.2008 02:19

Вы СУПЕР!!!!!!!!!!!! 1000000000000000000000000++++++++++++++++++++ ++++++++++++++

liliana68

Очень красиво! По своему опыту знаю, такие конфетки уйму времени занимают. Вам 5+++

katerinka.kz

Класс!

алёнушка777

Какая прелесть...555

lilywa
13.03.2009 23:33

вкуснотищщщща то какая! Моя семья очень любит такие сладости и, пока я читала рецептик, сын уже шоколад притащил, а мама свою заначку сухофруктов "сдала" :). Так что приступаю прямо сейчас.... А тебе 5555555555555!!!!!

рыжая я

Чудеса, да и только! Отличные конфетки! 55555

eminesh
05.04.2009 23:27

молодец!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты