Салат "шарлотка" от federal

Вкусный салат "Шарлотка" с блинчиками, крабовыми палочками, сыром Филадельфия и свежими овощами. Идеальное блюдо для праздничного стола!

Ингредиенты

для блинчиков:
4 яйца,1 ст.л. майонеза,1 ст.л. крохмала,1 ст.л. муки,соль ,0,5ч.л разрыхлителя,1 ст.л. петрушки,100 г сыра филадельфия(крем-чиз)
начинка:
3 средних помидора
100 г крабовых палочек
3 вареных яйца
200 г кукурузки
0,5 ст. вареного риса
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. сметаны
перец.
для украшения:
половина граната
8 стебельков зелёного лука

Пищевая ценность

Белки: 1.7 г**

Углеводы: 10.4 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

все продукты взбить и нажарить блинчики,выход-9шт.

ещё горячие блинчики смазать сыром" филадельфия" или "крем -чиз",свернуть в трубочку.

помидоры,палочки,яйца порезать маленькими кубиками,добавить рис,кукурузку,майонез сметаной и перемешать,поперчить,если мало соли,посолить.

перемешать.

теперь берём и режим блинчики,1см.диаматром.

миску на 1,5-2 литры,застелить пищевой плёнкой,смазать немного майонезом и выкладываем колечками из блинчиков.

далее в середину кладём начинку,накрыть концами плёнки и в холодильник на 2 часа.

вынянуть,перевернуть на блюдо и украсить зелёным луком и гранатом.

приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:120 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6980
Понравилось:83
Автор:federal
Создан:15 ноября 2008, 23:50
Каталоги:Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

это ещё один вариани салата"шарлотка"

Расчет КБЖУ

Давайте разберем состав и рассчитаем общие показатели КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) по указанным продуктам.

Ингредиенты для блинов:

4 яйца (примерно 50 г каждое)
1 ст.л. майонеза (примерно 15 г)
1 ст.л. крохмала (примерно 10 г)
1 ст.л. муки (примерно 10 г)
соль – по вкусу
0,5 ч.л. разрыхлителя (примерно 2 г)
1 ст.л. петрушки (примерно 3 г)
100 г сыра "Филадельфия" (крем-чиз)

Ингредиенты для начинки:

3 средних помидора (~ 150 г каждый) → всего около 450 г
100 г крабовых палочек
3 вареных яйца (~ 50 г каждое)
200 г кукурузы (консервированной)
0,5 ст. вареного риса (~ 90 г)
1 ст.л. майонеза (~15 г)
1 ст.л. сметаны (~15 г)
перец – по вкусу

Для украшения:

половина граната (~50 г)
8 стебельков зеленого лука

Расчет калорий и БЖУ

1. Блинчики

Продукт	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо	4 шт. (~200 г)	280 ккал	26 г	20 г	2 г
Майонез	15 г	50 ккал	0 г	5 г	0 г
Крохмаль	10 г	35 ккал	0 г	0 г	8 г
Мука	10 г	35 ккал	1 г	0 г	6 г
Петрушка	3 г	1 ккал	0 г	0 г	0 г
Сыр "Филадельфия"	100 г	280 ккал	4 г	22 г	3 г

Итого на блинчики:
Ккал: 280 + 50 + 35 + 35 + 1 + 280 = 681 ккал
Белки: 26 + 0 + 0 + 1 + 0 + 4 = 31 г
Жиры: 20 + 5 + 0 + 0 + 0 + 22 = 47 г
Углеводы: 2 + 0 + 8 + 6 + 0 + 3 = 19 г

2. Начинка

Продукт	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Помидоры	450 г	90 ккал	4.5 г	0.5 г	20 г
Крабовые палочки	100 г	97 ккал	14 г	2 г	3 г
Вареные яйца	150 г (~3 шт.)	210 ккал	15 г	15 г	1.5 г
Кукуруза	200 г	180 ккал	6 г	2 г	40 г
Вареный рис	90 г	130 ккал	2.5 г	0.3 г	28 г
Майонез	15 г	50 ккал	0 г	5 г	0 г
Сметана	15 г	30 ккал	0 г	3 г	1 г
Перец, специи	по вкусу – без существенного вклада

Итого для начинки:
Ккал: 90 + 97 + 210 + 180 + 130 + 50 + 30 = 787 ккал
Белки: 4.5 + 14 + 15 + 6 + 2.5 + 0 + 0 = 42.5 г
Жиры: 0.5 + 2 + 15 + 2 + 0.3 + 5 + 3 = 27 г
Углеводы: 20 + 3 + 1.5 + 40 + 28 + 0 + 1 = 93.5 г

3. Украшение

Продукт	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гранат	50 г	35 ккал	0.5 г	0 г	8 г
Зеленый лук	8 шт. (~40 г)	12 ккал	1.2 г	0 г	2.4 г

Итого:
Ккал: 35 + 12 = 47 ккал
Белки: 0.5 + 1.2 = 1.7 г
Жиры: 0 + 0 = 0 г
Углеводы: 8 + 2.4 = 10.4 г

Итоговые показатели блюда

Параметр	Значение
Калории	681 + 787 + 47 = 1515 ккал
Белки	31 + 42.5 + 1.7 = 75.2 г
Жиры	47 + 27 + 0 = 74 г
Углеводы	19 + 93.5 + 10.4 = 122.9 г