Когда остынет зажарка, не процеживая, смежать с легкими.
Легких надо в двое больше чем зажарки.
Добавить соевый соус разведенный с горчицей столовой, а в конце добавить столовую ложку французской горчицы, она придает пикантность салату, но если вы не любите то можно воздержатся
Купил муж как=то легкие.Приготовила что-то подобное.Оля тогда была трехлеточкой.Стали обедать,она попробовала кусочек и говорит6"Мама,а мясо какое-то неправильное,с трубочками!Кто покупал?".Я обьяснила,что покупал папа и мясо обычное,на что она мне сказала:"Тогда все понятно!Хорошее мясо,но я его есть не буду",и с тех пор никто не покупает мясо с трубочками.Но это лирическое отступление,надеюсЬ,что вы простите меня за это.За рецепт-5.Вкусно!
Рецепт интересный, спасибо! Только лука, морковки и масла,на котором они жарятся надо МНОГО!Я когда в первый раз читала, как то упустила этот момент... И с маленьким количеством зажарки невкусно получается.Пришлось дожаривать еще порцию)
natulya_natulya, легкие нужно варить очень долго, не меньше двух часов.А лучше три(проверенно на собственном опыте).За время варки дважды сливать воду. Первую воду можно без соли, но потом воду солить довольно крепко. Обязательно добавлять лаврушку и всякий перец горошинками. А предварительно вымачивать особо не надо.
Легкие необходимо вымачивать. В них очень много крови. Я несколько раз меняю воду. Вымачиваю сутки. И после закипания минут через пять воду сливаю, промываю и варю в другой воде. Тогда и солю.
Зажарка из-за моркови немного сластит, поэтому я отжимаю в салат немного лимонного сока.
А еще я добавляю в него нарезанных маринованных огурчиков. Попробуйте, может и вам понравится.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
