Легкий салат из свеклы и моркови

Ингредиенты

вареная свекла
сырая морковка
майонез

Пошаговый рецепт приготовления

Очень люблю свеклу и как все делаю салаты - из сырой или вареной. Остались в холодильнике 2 гладеньких головок свеклы и сразу я нашла им применение. У нас весь январь - все праздники - много именный дней, да подъустали от изобильных трапез и поэтому предлогаю мой вариант салата.

Натерла вареную свеклу и чтобы ей не было одиноко - отправила к ней 1 свежую морковку, но на более мелкой терке, соединив этих прекрасных девчонок, для пикантности добавила им 2 зубчика чесночка. В майонез выдавила пол лимона и 1 с.л кипятка - для легкости заливки. Перемешала, добавила зелень.

Ну а другой салатик на фото - картошка, соленый огурец, красный лук, петрушка и 2 мелко рубленных яйца и немного сушеного укропа, залито - майонез, 1 с.л. кислого молока, кипяток и ч. ложечку хрена (продают в баночках). Вкус салата - нежно-пикантный.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В умной книжке вычитала, что майонез получаются более легким и нежным и пышным, если к нему добавить немного кипятка и лимона. Иногда вместо лимона добавляю кислое молоко (йогурт) - вкус у майонеза получается более нежный.