Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет омлет

Приготовьте нежный рулет-омлет с мясом-вырезкой, яйцами и молоком. Добавьте лук или ветчину, соль, перец и горчицу для идеального вкуса!

Продукты

мясо-вырезка 1 кг
яйца 3 шт
молоко100 мл.
лук или ветчина 100 г
соль
перец и любимые специи
горчица 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

разрезаем большой кусок мяса книжкой

отбиваем, солим и перчим с двух сторон+любимые приправки

параллельно жарим омлет как обычно с любым наполнителем (ветчина или лук)

кладём этот омлет на нашу отбивную

заворачиваем рулетом, натираем горчичкой и. что бы не распался, засовываем в медицинский бинт-сеточку, желательно брать самый большой, №5

кладём в рукав для запекания

у меня получился очень длинный рулет, я разрезала на 2

теперь в духовку из расчёта 1 кг. мяса= 1 час при температуре 200

остужаем, снимаем бинт аккуратно разрезая его ножницами

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4607

Понравилось: 41

Автор: винница

Создан: 08 мая 2008, 01:36

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

подаём с гарниром, на срезе очень красиво

За правильный ход мыслей 5+.Только если это действительно вырезка(филей),то не надо его отбивать(это самое нежное мясо) и в духовке- 40 минут это максимальное максимум,тем более в рукаве.а вот если это корейка - тогда замечаний нет !:-)))

мама макса

08 мая 2008, 03:47

Отличный рулетик!!! А идея с сеточкой меня поразила, беру на вооружение, отлично!!!!

kalinka

08 мая 2008, 04:09

Только 5 за такой шедевр!

cherrrry

08 мая 2008, 04:26

здорово!!!555!!!

lorxen1

08 мая 2008, 04:30

отлично,берем'c-5+

bart

08 мая 2008, 04:40

Здорово 5+

darvin_lv

08 мая 2008, 06:13

в случае если сеточка из натуральных волокон ( в чем я сильно сомневаюсь (синтетика при 200 гр. - не лучший ингридиен для еды )

машенька-84-

08 мая 2008, 06:17

Хорошо придумано.5.

klassik173

08 мая 2008, 07:36

По-поводу сеточки, зайдите в блог "Кулибины от кулинарии" там очень показательно расписано про эту самую сетку! Лично я взяла этот вариант на вооружение! За рецепт - 5!

марияn

08 мая 2008, 12:46

Очень аппетитно!!!

fanny

08 мая 2008, 13:10

Это блюдо в моем вкусе. 5!

bratyury

08 мая 2008, 13:21

Молодец, отличный рецепт. И спасибо Эрику за уточнение.

ats2230 309 05

08 мая 2008, 13:52

Молодец!красиво и вкусно!5