Компот

Соленья и маринады

Рулеты из омлета с двумя начинками

Name: Рулеты из омлета с двумя начинками.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; молоко; мука; приправа для омлета; растительное масло для жарки; соль; сливочный сыр; сливочное масло; грецкие орехи; базилик; чеснок; соль; чёрный перец; печёночный паштет; огурцы; сливочное масло; красный сладкий перец; зелень

Приготовьте рулеты из омлета с двумя начинками: с сыром и орехами, а также с печёночным паштетом и огурчиками. Простой и вкусный рецепт!

Продукты

для яичных блинов:
яйцо - 5 шт.
молоко - 200 мл
мука - 4 ст.л.
приправа для омлета
растительное масло
соль
для первой начинки:
сыр альпенберг - 150 г
масло сливочное - 50 г
орех грецкий - 100 г
базилик сушеный - щепотка
чеснок - 1-2 зубчика
соль
перец черный
для второй начинки:
паштет печеночный - 150 г
огурец соленый - 2 шт
масло сливочное - 50 г
перец сладкий красный - 2 ч.л.
зелень

Пошаговый способ приготовления

Яйца взбить с молоком,солью,добавить щепотку приправы и муку,ещё раз хорошо взбить.Из этого количества должно получится четыре яичных блинчика.Обжарить блинчики с двух сторон в хорошо разогретой сковороде,смазанной раст.маслом.Блинчики охладить.

Первая начинка:

Сыр натереть на тёрке,добавить орехи,измельчённый чеснок,сливочное масло,щепотку базилика,хорошо размешать,если масса слишком густая,добавить пару ложек сметаны,посолить,поперчить по вкусу,поставить в холодильник.

Вторая начинка:

В паштет добавить мелко нарезанный солёный огурчик,лепестки сладкого перца,сливочное масло,хорошо размешать.

Два блина смазать сырной начинкой,два блина паштетной начинкой,свернуть рулетом,убрать в холодильник на часок.Разрезать на куски.Закуска очень сытная,но в масляничную неделю думаю можно себя побаловать!