Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Воздушный рулет омлет с сыром и баклажанами махеевъ махеевъ
Приготовьте воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами "Махеевъ". Нежный, аппетитный и ароматный, он станет идеальным блюдом для завтрака!
Продукты
- яйца куриные - 4 шт.
- молоко 3,2 % жир. - 400 мл.
- мука пшеничная - 180 г
- масло сливочное (мягкое) - 1 ст.л.
- масло растительное - 4 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- баклажаны - 2 шт. (400 г)
- сыр полутвердый - 50 г
- кетчуп томатный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
- зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок
- приправа сухая (прованские травы, сухой чеснок и лук) - 1 ч.л.
- паприка сладкая - 0.5 ч.л.
- перец
- соль - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Вкусный, нежный и сытный рулет из омлета с баклажаном, сыром и зеленью. Очень интересный омлет в процессе приготовления. Такой омлет можно подать утром или на ужин, или взять с собой на природу.
Пошаговые фото
18 шт.1. Основные продукты для приготовления. Сыр трем на крупной терке. Зелень мелко рубим и перетираем (руками) с маленькой щепоткой соли.
2. Баклажаны очищаем и нарезаем тонкими полосками, солим и оставляем до выделения сока, минут на 20-30.
3. Приготовим тесто для омлета. Разогреваем духовку до 180 С.
Куриные яйца взбиваем с солью.
4. Добавляем молоко и перемешиваем.
5. Просеиваем в жидкую смесь муку.
6. Добавляем растительное масло, 1 ст.л.
7. Взбиваем тесто венчиком до однородности.
8. Противень застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Смазываем растительным маслом и выливаем тесто.
Выпекаем омлет в разогретой духовке, минут 20-25.
9. Пока выпекается омлет, приготовим баклажаны. Просоленные дольки баклажанов промываем проточной водой и кладем на бумажное полотенце.
10. На разогретом растительном масле обжариваем дольки баклажана. Выкладываем готовые дольки на бумажное полотенце.
11. При выпечке, омлет не равномерно вздулся, а после охлаждения осел.
12. Немного охлажденный омлет снимаем с противня. Духовку не выключаем.
13. Переносим его на столешницу и снимаем силиконовый коврик.
14. Переворачиваем омлет и смазываем мягким сливочным маслом.
Раскладываем дольки баклажана.
15. Смазываем томатным кетчупом ТМ "Махеевъ".
16. Посыпаем баклажаны тертым сыром, зеленью и приправой.
17. Сворачиваем омлет в рулет и смазываем взбитым желтком. Край рулета (внутри) немного обрезать и смазать желтком.
18. Ставим противень в горячую духовку и допекаем рулет до золотистого цвета, минут 10.
Рулет готов! Подаем его с кетчупом или соусом. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
99 человек оценили
В избранное
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти