Варенье

Компот

Соленья и маринады

Воздушный рулет омлет с сыром и баклажанами махеевъ махеевъ

Приготовьте воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами "Махеевъ". Нежный, аппетитный и ароматный, он станет идеальным блюдом для завтрака!

Продукты

яйца куриные - 4 шт.
молоко 3,2 % жир.- 400 мл.
мука пшеничная - 180 г
масло сливочное (мягкое) - 1 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л. без/гор.
баклажаны - 2 шт. (400 г)
сыр полутвердый - 50 г
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок
приправа сухая (прованские травы, сухой чеснок и лук) - 1 ч.л.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
перец
соль - 1 ч.л. (без/гор. в омлет)

Пошаговый способ приготовления

Вкусный, нежный и сытный рулет из омлета с баклажаном, сыром и зеленью. Очень интересный омлет в процессе приготовления. Такой омлет можно подать утром или на ужин, или взять с собой на природу.

Пошаговые фото

18 шт.

1. Основные продукты для приготовления. Сыр трем на крупной терке. Зелень мелко рубим и перетираем (руками) с маленькой щепоткой соли.

2. Баклажаны очищаем и нарезаем тонкими полосками, солим и оставляем до выделения сока, минут на 20-30.

3. Приготовим тесто для омлета. Разогреваем духовку до 180 С. Куриные яйца взбиваем с солью.

4. Добавляем молоко и перемешиваем.

5. Просеиваем в жидкую смесь муку.

6. Добавляем растительное масло, 1 ст.л.

7. Взбиваем тесто венчиком до однородности.

8. Противень застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Выпекаем омлет в разогретой духовке, минут 20-25.

9. Пока выпекается омлет, приготовим баклажаны. Просоленные дольки баклажанов промываем проточной водой и кладем на бумажное полотенце.

10. На разогретом растительном масле обжариваем дольки баклажана. Выкладываем готовые дольки на бумажное полотенце.

11. При выпечке, омлет не равномерно вздулся, а после охлаждения осел.

12. Немного охлажденный омлет снимаем с противня. Духовку не выключаем.

13. Переносим его на столешницу и снимаем силиконовый коврик.

14. Переворачиваем омлет и смазываем мягким сливочным маслом. Раскладываем дольки баклажана.

15. Смазываем томатным кетчупом ТМ "Махеевъ".

16. Посыпаем баклажаны тертым сыром, зеленью и приправой.

17. Сворачиваем омлет в рулет и смазываем взбитым желтком. Край рулета (внутри) немного обрезать и смазать желтком.

18. Ставим противень в горячую духовку и допекаем рулет до золотистого цвета, минут 10. Рулет готов! Подаем его с кетчупом или соусом. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

99 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2557

Понравилось: 99

Автор: olga

Создан: 11 августа 2022, 13:46

Каталоги: Вторые блюда Омлет Омлет с сыром

Воздушный рулет омлет с сыром и баклажанами махеевъ махеевъ

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход