Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ

Фото к рецепту: Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ

Домашняя

60 мин.

4

Простой

1406

0

6

11 августа 2022, 13:46

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный, нежный и сытный рулет из омлета с баклажаном, сыром и зеленью. Очень интересный омлет в процессе приготовления. Такой омлет можно подать утром или на ужин, или взять с собой на природу.

Пошаговые фото рецепта

Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 1
1. Основные продукты для приготовления. Сыр трем на крупной терке. Зелень мелко рубим и перетираем (руками) с маленькой щепоткой соли.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 2
2. Баклажаны очищаем и нарезаем тонкими полосками, солим и оставляем до выделения сока, минут на 20-30.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 3
3. Приготовим тесто для омлета. Разогреваем духовку до 180 С. Куриные яйца взбиваем с солью.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 4
4. Добавляем молоко и перемешиваем.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 5
5. Просеиваем в жидкую смесь муку.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 6
6. Добавляем растительное масло, 1 ст.л.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 7
7. Взбиваем тесто венчиком до однородности.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 8
8. Противень застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Выпекаем омлет в разогретой духовке, минут 20-25.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 9
9. Пока выпекается омлет, приготовим баклажаны. Просоленные дольки баклажанов промываем проточной водой и кладем на бумажное полотенце.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 10
10. На разогретом растительном масле обжариваем дольки баклажана. Выкладываем готовые дольки на бумажное полотенце.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 11
11. При выпечке, омлет не равномерно вздулся, а после охлаждения осел.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 12
12. Немного охлажденный омлет снимаем с противня. Духовку не выключаем.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 13
13. Переносим его на столешницу и снимаем силиконовый коврик.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 14
14. Переворачиваем омлет и смазываем мягким сливочным маслом. Раскладываем дольки баклажана.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 15
15. Смазываем томатным кетчупом ТМ "Махеевъ".
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 16
16. Посыпаем баклажаны тертым сыром, зеленью и приправой.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 17
17. Сворачиваем омлет в рулет и смазываем взбитым желтком. Край рулета (внутри) немного обрезать и смазать желтком.
Воздушный рулет-омлет с сыром и баклажанами “махеевъ” #махеевъ: шаг 18
18. Ставим противень в горячую духовку и допекаем рулет до золотистого цвета, минут 10. Рулет готов! Подаем его с кетчупом или соусом. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

 

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0815
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru