Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулеты омлеты с творожным сыром и листовым салатом

Попробуйте вкуснейшие рулеты-омлеты с творожным сыром и листовым салатом. Главные ингредиенты: крупные яйца, зелень, топленое масло и бальзамический уксус.

Продукты

яйца куриные крупные - 4 шт.
мягкий сыр - 4 ст.л. ( у меня творожный сыр fetaki с травами)
зелень любая - 1 пучок ( у меня укроп)
микс из салатных листьев ( у меня микс белая дача )
масло топленое для жарки омлетов
оливковое масло для заправки салатных литьев
уксус бальзамический по желанию - пара капель
соль

Пошаговый способ приготовления

Как писали в старых кулинарных книгах :"" Омлет с сыром и травами другимъ манеромъ""::

Готовить рулеты желательно по одному, я делала сразу по два, на параллельных сковородках. На 1 яйцо взять 1 ч.л. холодной воды и взбить до однородности. Слегка посолить.

Маленькую сковородку разогреть на среднем огне, смазать топленым маслом, влить смесь для омлета и провернуть ее по кругу (как при выпекании блинчиков), чтобы смесь равномерно растеклась. Жарить, пока не схватится вся поверхность.

Готовый тонюсенький омлет аккуратно, чтобы не порвать, переложить лопаткой, например, на лист фольги или затянутую пленкой циновку. Точно так же выпечь омлеты из оставшихся яиц.

Присыпать омлет рубленой зеленью. Смазать мягким сыром.

Салатный микс сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом и перемешать. Выложить микс поверх сыра. Свернуть омлеты рулетиком или конвертом.

Легкий, яркий, вкусный завтрак готов.