Лазанья с мясом
Лазанья с мясом: слои листьев лазаньи и мясного фарша с помидорами, луком и чесноком, залитые нежным соусом бешамель. Рецепт прост и вкусен!
Продукты
- листья лазаньи-9-12 шт.
- сыр твёрдый- 400 г
- для начинки:
- фарш мясной-600-700 г
- помидоры-300-400 г
- лук репчатый-2-3 шт.
- чеснок-3-4 дольки.
- соль,
- перец
- для соуса бешамель:
- молоко-800 мл.
- масло сливочное-100 г
- мука-4 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Репчатый лук мелко порезать.
Свежие помидоры пропустить через мясорубку.
В разогретом растительном масле обжарить лук и добавить измельчённый чеснок.
К обжаренному луку добавить мясной фарш, посолить, поперчить и жарить, переодически помешивая до готовности.
За 5-7 минут до готовности, добавить в сковородку с фаршем измельчённые помидоры, хорошо перемешать и тушить, пока помидорный сок слегка выкипит и смесь в сковороде не загустеет.
Соус Бешамель:
В толстостенной посуде растопить сливочное масло, затем добавить муку, посолить, поперчить и держать на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и не закипит.
Постепенно ввести молоко, постоянно помешивая довести до кипения. Кипятить 1 мин.
Листья лазаньи я отваривала в подсолённой воде 5 мин.
Выложить на дно формы листья лазаньи, смазать соусом Бешамель. На соус выложить половину мясной начинки.
Сверху посыпать сыром.
Потом снова листья лазаньи, соу, фарш, сыр.
Сверху ещё один слой лазаньи и соус. Поставить в духовку на 40 мин. Температура 160-180градусов.
За 5-7 минут до готовности, посыпать тёртым сыром и снова поставить в духовку, пока не расплавится сыр.
Готовую лазанью желательно сразу не нарезать, а достать из духовки и оставить на 15 мин.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
81 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11560
Понравилось: 63
Автор: luba5
Создан: 15 марта 2008, 20:43
Похожие рецепты
Комментарии
15 марта 2008, 20:47
15 марта 2008, 20:53
15 марта 2008, 20:54
15 марта 2008, 20:54
15 марта 2008, 20:56
15 марта 2008, 21:00
15 марта 2008, 21:29
15 марта 2008, 21:50
15 марта 2008, 22:08
15 марта 2008, 22:22
15 марта 2008, 22:47
15 марта 2008, 23:06
15 марта 2008, 23:37
15 марта 2008, 23:50
16 марта 2008, 00:41
16 марта 2008, 16:48
16 марта 2008, 19:47
19 марта 2008, 00:03
23 марта 2008, 01:58
05 мая 2008, 14:08
01 июня 2008, 22:14
03 июня 2008, 03:25
29 июня 2008, 02:06
10 июля 2008, 02:44
14 октября 2008, 21:48
07 ноября 2008, 12:09
07 ноября 2008, 13:47
08 ноября 2008, 19:43
17 декабря 2008, 19:29
15 января 2009, 17:35
31 января 2009, 00:07
04 марта 2009, 19:37
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти