Компот

Соленья и маринады

Лазанья с мясом и грибами по рецепту Ерисова Татьяна

Name: Лазанья с мясом и грибами
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: говяжий фарш; луковица; грибы коричневые шампиньоны; консервированные томаты; сушеный чеснок; сушеный базилик; орегано; тимьян; соль; листы лазаньи; твердый сыр; тертый сыр пармезан; растительное масло; сливочное масло; молоко; мука; мускатный орех; чёрный перец; соль

Приготовьте лазанью с мясом и грибами, используя говяжий фарш, коричневые шампиньоны и ароматные специи. Нежный соус бешамель придаст блюду особый вкус!

Продукты

говяжий фарш - 250 г
луковица - 1 большая
грибы коричневые шампиньоны - 250 г
томаты кубиком - 4 ст.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
базилик сушеный
орегано сушеный
тимьян сушеный
соль
лазанья - 6-8 листов
сыр твердый - 80 г
пармезан тертый сыр - 3 ст.л.
масло растительное
сливочное масло - 5 ст.л.
молоко - 800 мл
мука - 3 ст.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
перец черный
соль

Пошаговый способ приготовления

В небольшом кол-ве растительного масла обжарить лук до прозрачности.

Добавить фарш,специи,обжарить фарш с луком.

После добавить томаты и жарить до испарения жидкости.

Отдельно порезать грибы и пожарить их тоже в небольшом кол-ве растительного масла,посолить.

Приготовить соус Бешамель:

В кастрюле растопить масло.Добавить муку,жарить 1 минуту,постоянно помешивая.Тонкой струйкой добавить молоко,соус продолжать помешивать.

Как закипит,добавить мускатный орех,посолить,поперчить.

Варить ещё 1 минуту.Убрать соус с плиты.

Теперь понадобится форма,у меня обычная стеклянная с высокими бортиками.На дно налить соус ,после положить листы лазаньи.После слой фарша с луком и томатами.Посыпать сыром пармезан,полить снова соусом.После опять листы лазаньи, после соус,грибы и посыпать сыром пармезан. Последний слой листы лазаньи и опять соус.Сверху посыпать сыром Гауда .Оставить лазанью примерно на 1 час,после прикрыть фольгой,поставить в духовку нагретую до 150 гр и запекать 20 минут.После фольгу убрать и запечь до готовности,как лазанья станет золотистого цвета,то уже и готова!Приятного аппетита!