Моя лазанья с овощами грибами и мясом
Попробуйте мою лазанью с овощами, грибами и мясом: говяжий фарш, свежие грибы, баклажаны, соусы и сыры. Удивите близких вкусным блюдом!
Продукты
- листы лазаньи - 16 шт.
- говяжий фарш - 400 г
- свежие грибы - 400 г
- баклажаны - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- оливковое масло - 5 ст.л.
- томатный соус - 2,5 ст.
- фета - 300 г
- твердый сыр - 50 г
- базилик
- соус бешамель
- сливочное масло - 100 г
- мука - 3 ст.л.
- молоко - 2 ст.
- мускатный орех молотый - щепотка
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Разогреть сковороду, добавить 3 ст.л. оливкового масла и обжарить фарш на среднем огне, помешивая, 5 минут. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 20 минут, промыть и обсушить. Обжарить на сильном огне в 1 ст.л. оливкового масла по 1 минуте с каждой стороны.
Лук почистить, нарезать кольцами, обжарить в оливковом масле на сильном огне 2-3 минуты. Грибы нарезать и добавить в лук. Продолжать жарить, пока не выпариться вся жидкость. Базилик мелко порубить, смешать с томатным соусом (у меня это был "Краснодарский").
Сделать соус бешамель: растопить в сотейнике сливочное масло, высыпать муку и жарить на среднем огне, постоянно помешивая, 3 минуты. Влить молоко и, не прекращая мешать, варить на медленном огне, пока не загустеет, 5 минут. Добавить мускат, соль и перец по вкусу. Вскипятить большую кастрюлю с подсоленной водой и сварить в ней листы лазаньи порциями, чтобы они не слипались, до полуготовности.
На дно прямоугольной формы для запекания налить полстакана томатного соуса, выложить 4 листа лазаньи. Сверху выложить половину баклажанов и грибов, добавить стакан томатного соуса и треть феты. Закрыть 4 листами лазаньи. На них выложить мясо вылить стакан томатного соуса. Закрыть следующими 4 листами. Поверх выложить оставшиеся грибы и баклажаны, ещё треть феты и накрыть последними 4 листами теста. Засыпать оставшейся фетой, залить соусом бешамель и посыпать твердым сыром (любым, на ваш выбор). Накрыть форму фальгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Затем выключить духовку, снять фольгу и поставить лазанью обратно в духовку до остывания.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11383
Понравилось: 33
Автор: мостик
Создан: 27 октября 2009, 05:12
Дополнительная информация
Комментарии
27 октября 2009, 05:17
27 октября 2009, 05:28
27 октября 2009, 05:32
27 октября 2009, 05:38
27 октября 2009, 05:42
27 октября 2009, 08:19
27 октября 2009, 10:13
27 октября 2009, 10:32
27 октября 2009, 10:48
27 октября 2009, 11:07
27 октября 2009, 12:05
27 октября 2009, 13:10
27 октября 2009, 13:44
27 октября 2009, 14:45
27 октября 2009, 14:47
27 октября 2009, 14:45
27 октября 2009, 14:48
27 октября 2009, 15:07
28 октября 2009, 03:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти