Компот

Соленья и маринады

Тушенное сердце

Name: Тушенное сердце
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сердце; морковь; лук; соленый огурец; масло оливк.; соль морская; перец черный молотый; петрушка; помидоры; чеснок; лавр; сахар; сливки; перец

Тушенное сердце с морковью и луком, подается с соусом из помидоров, чеснока и сливок. Идеальное блюдо с оливковым маслом и пряностями.

Продукты

сердце - 2 шт
морковь - 2 шт
лук - 2 шт
соленый огурец - 2 шт
масло оливковое
соль морская
перец черный молотый
петрушка
для соуса:
помидор - 3 шт
лук - 1 шт
чеснок - 2 зубчик
лавр
сахар - 1 ч.л.
сливки - 150 мл
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Я не очень люблю сердце.А тут увидела картинку и так загорелась!Хочу!

И так приступим:

Сердце залить хол.водой и оставить на 3 часа,меняя воду.Вымыть и положить в кипящ.воду(лавр,чеснок,лук)Варить 3 часа,посолить в конце.

Готовим соус.Помидоры,лук,чеснок порезать мелко.Уложить в кастрюлю,залить 0.5 ст.воды,положить лавр,сахар,перец,соль и варить 5мин.Дать постоять 30мин,добавить сливки и перемешать.

Морковь,лук,петрушку,порезать и обжарить на раст.масле 5мин.,затем добавить огурцы порезанные кубиками.Сердце порезать и к овощам, вылить соус,перемещать.Добавить перец чер.мол,петрушку,(можно чили)Накрыть крышкой и тушить на медл.огне 15-20мин.Все готово!Можно кушать!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7605

Понравилось: 51

Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 51)

Автор: irina90-60-90

Создан: 06 февраля 2008, 08:15

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Отличное сердце Всем понравилось! Надеюсь и вам придется по вкусу!

ну надо же, "сердце" и кулинария! Поэты в начале прошлого века выводили на титульный лист своих книг: "Пудреное сердце", "Жадное сердце"... А словосочетание "тушеное сердце" тоже весьма символично: есть где разгуляться Губерману ))). 5.

parliament

06 февраля 2008, 12:20

сердце это вкусно1

bratyury

06 февраля 2008, 12:21

Судя по снимку, сердца свиные? Я тоже вчера их делал, но у меня так красиво не получилось Сегодня расскажу...

irina90-60-90

06 февраля 2008, 12:26

гетьмановна!Так можно и без них Фантазия!И ВПЕРЁД

irina90-60-90

06 февраля 2008, 12:27

Юра!ты прав!Свинные!Буду ждать твоих сердечек

scorpy

06 февраля 2008, 12:32

Отлично! За рецепт и за описание с наглядностью, т.е. красочное фото! Молодец, приготовитель свиных сердец!!! +5

kossssssska

06 февраля 2008, 12:54

ОБОЖАЮ СЕРДЕЧКИ! ВКУУУУУСНО! И очень красиво! Спасибо за рецепт и фото! 25!

natul"ka

06 февраля 2008, 13:16

Ирина, умница! 5

magann

06 февраля 2008, 13:24

Отлично!

djastina

06 февраля 2008, 13:39

Замечательный рецептик и чудесная илюстрация! Молодец! 5

ats2230 309 05

06 февраля 2008, 13:40

Красивое сердце!И вкусное-без сомнений!5

elena_110

06 февраля 2008, 13:59

Вкусно!5

zmija

06 февраля 2008, 14:38

super!beru na zametku! 5 bez razgovorov!!!

strelec148

06 февраля 2008, 15:11

Иришка, фотки прелесть!!! аватарку сменила, хулиганка?

jelena_73

06 февраля 2008, 15:21

так красочно и аппетитно!!!5

nir

06 февраля 2008, 17:55

Ирочка,побереги себя ну в 5 утра!Рецепт Отличный 555,всё Вкусно,ты Умница...!Я за сердцем,буду творить!!

45_natka

06 февраля 2008, 21:10

Да! Воистину, сердца всякие нужны, сердца всякие важны! Так получилось, что сначала прочитала рецепт у Юры, а потом к тебе, Иришка, заглянула. Это два совершенных самодостаточных разных, но равных по силе, блюда. Ну а фото, действительно, Иринка, у тебя получились более красивы!

wany05

07 февраля 2008, 01:22

Здорово! Что-то я давно сердце не покупала...

ewrika2005

07 февраля 2008, 03:15

вкусненько 5

molli 5

07 февраля 2008, 05:02

пять!!!и за фотки 555

irina90-60-90

07 февраля 2008, 16:30

Дениска!У меня бессоница,а потом я уже в 6часов в бассейн Буду ждать твоего сердца Наташенька!спасибо за тёплые слова и твою очаровательную улыбку!СПАСИБО ВСЕММММММММ!

irina90-60-90

07 февраля 2008, 16:32

Ксюнь!я аватарку меняю под настроение Сегодня чего-то ХОЧУ!только ещё не знаю чего

svetlana dark

07 февраля 2008, 17:31

ухожу я от вас! такая вкуснятина! вредно здесь находиться конечно 5

kyrganova

07 февраля 2008, 22:57

отличное блюдо!!!!получается просто объядение!!!+5

sergreen

21 февраля 2008, 15:44

Люблю я дела сердечные 5