Компот

Соленья и маринады

Сердца бараньи тушеные в вином соусе мультиварка

Name: Сердца бараньи, тушеные в вином соусе. мультиварка.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бараньи сердца; лук крупные; морковь средние тонкие; вино сухое красное; паста томатная хорошего качества; перец душистый горошек; перец черный горошек; гвоздика; лавровый лист средних; масло растительное; сахар; соль

Насладитесь сердцами бараньими, тушеными в винном соусе в мультиварке. Нежность и аромат, сочетание лука, моркови и специй. Попробуйте сейчас!

Продукты

бараньи сердца - 6 шт
лук - 2 крупные
морковь - 2 средние тонкие
вино сухое красное - 200 мл
паста томатная - 2 ст.л.
перец душистый горошек - 3 шт
перец черный горошек - 10 шт
гвоздика - 3 шт
лавровый лист - 2 средних
масло растительное - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

1. Тщательно промыть сердца, удаляя сгустки крови. Обсушить и нарезать на четвертинки вдоль.

2. Овощи очистить промыть и обсушить. Лук нашинковать нетонко, морковь нарезать брусками-четвертинками.

3. В чаше мультиварки разогреть масло, выложить сердца жиром вниз, засыпать луком верху уложить морковь.

4. Готовить в режиме выпечка 15 минут, перемешать и готовить еще 10 минут.

5. Добавить томатную пасту, пассировать ее 3 минуты. Если у вас протертые помидоры- просто прогрейте.

6. Влить вино и при открытой крышке выпарить наполовину.

7. Добавить соль, сахар и крупно толченые пряности. Готовить в режиме тушение 20 минут.

8. Добавить лавровый лист и тушить еще 5 минут. Перевести в режим сохранения тепла на 25 минут.

9. Подавать горячими на подогретых тарелках со свежим хлебом.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23052

Понравилось: 29

Автор: ogiway

Создан: 03 декабря 2014, 08:08

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

Все-таки мультиварка -вещь замечательная. Не нужно истово стоять у плиты и проверять каждые 5 минут. Достаточно выполнить начальные процедуры, а потом уже просто контролировать процесс. И в итоге получаешь отличное блюдо .Нежные, пряные, сочные и ароматные сердца. Достаточно пикантные, чтобы угодить изысканному вкусу. Не нуждаются в гарнире- только в хлебе, которым так вкусно вымакать остатки соуса.

Эллик-сердце да сердце...помягче говяжьего и готовить меньше-это я его больше для соуса утушивала-а есть можно было и пораньше. Ванюшка схомячил с удовольствием- он любит у нас ливер. А раз можно хлебом макать-так он вообще довольнющий был. Тушеное-да без гарнира-как раз его!

kakosha(Лена)

03 декабря 2014, 09:45

Ксюшка, где же ты сердца бараньм раздобыла? У нас печень продают, а вот другие субпродукты отсутствуют Вкуснятина у тебя получилась